दक्षिण यूराल स्टेट यूनिवर्सिटी (SUSU) में उन्होंने इसकी गुणवत्ता और उत्पादकता बढ़ाने के लिए पूर्व-बोई गई अनाज प्रसंस्करण की एक नई विधि का आविष्कार किया। यह विश्वविद्यालय की प्रेस सेवा में कहा गया है।
वैज्ञानिकों ने अनाज के खोल में अल्ट्रासाउंड लागू किया, जिसने नमी के तेजी से प्रवेश को उन भागों में उत्तेजित किया जो अंकुरण के लिए जिम्मेदार हैं।
वैज्ञानिक कार्यों में लगे विश्वविद्यालय के विशेषज्ञों के अनुसार, नई विधि से 16 घंटे तक अंकुरण को तेज करना संभव हो जाता है। पारंपरिक खेती में, इस प्रक्रिया में लगभग 24-26 घंटे लगते हैं।
तकनीक का परीक्षण चेल्याबिंस्क क्षेत्र के प्रयोगात्मक अनाज पर किया गया था, जिन्हें खेती के लिए अनुपयुक्त मिट्टी पर बोया गया था। इस तथ्य के बावजूद कि भूमि कृषि संयंत्रों की खेती के लिए अभिप्रेत नहीं थी, अनाज की फसलों ने सौहार्दपूर्ण पौध और उच्च उत्पादकता दिखाई।
वैज्ञानिकों के अनुसार, अल्ट्रासाउंड के प्रभाव से अमीनो एसिड की संरचना बढ़ जाती है, साथ ही साथ खनिज और विटामिन की मात्रा भी बढ़ जाती है।
इस तथ्य को देखते हुए, वे बढ़ते अनाज के लिए प्रौद्योगिकी का उपयोग करने का प्रस्ताव रखते हैं, जिससे बाद में उच्च गुणवत्ता वाली रोटी सेंकना या उन्हें विटामिन खाद्य पूरक के रूप में उपयोग करना संभव होगा।