सफेद मशरूम - मशरूम का राजा, व्यंजन जिसके साथ एक अविश्वसनीय aftertaste, लंबे समय के लिए यादगार है। पोर्सिनी मशरूम से बना होममेड क्रीम सूप, रुचिकर रेस्तराँ में पहले व्यंजनों से ज्यादा ख़राब नहीं होगा, क्योंकि इस अनूठे उत्पाद को इसके स्पष्ट मशरूम गंध और समृद्ध स्वाद के लिए याद किया जाता है, जिसे अतिरिक्त सुगंधित मसालों की आवश्यकता नहीं होती है। नाजुक मलाईदार नोटों के साथ एक मलाईदार बनावट एक विशेष आकर्षण जोड़ देगा। पोर्सिनी मशरूम से सूप की कोशिश करके, आप इसे फिर से पकाना चाहेंगे, खासकर जब से यह इतना सरल है।

सामग्री का चयन और तैयारी

बेशक, मुख्य घटक सीधे मशरूम खुद है, इसलिए, उन्हें अपनी पसंद के लिए सावधानी से चुना जाता है। अनुभवी रसोइयों का मानना ​​है कि स्वाद का एक सही संतुलन ताजा और सूखे मशरूम का संयोजन ला सकता है, जहां पूर्व एक रसीला स्थिरता बनाता है, और बाद वाला स्वाद के साथ पकवान को संतृप्त करता है। हालांकि, आप सिर्फ एक चीज पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं, यह सब उत्पाद की उपलब्धता और मौसम पर निर्भर करता है।क्रीम सूप में मशरूम का एक निरंतर साथी डेयरी उत्पाद हैं: मक्खन, खट्टा क्रीम, क्रीम। वे कोमलता और एकरूपता के साथ बनावट जोड़ते हैं, सामंजस्यपूर्ण रूप से मशरूम के साथ संयोजन करते हैं। उन्हें चुनते समय, समाप्ति तिथि पर ध्यान दें, क्योंकि सभी "दूध" खराब है। यदि आप सब्जियों के साथ एक नुस्खा पर बसे हैं, तो केवल उच्च गुणवत्ता वाले फल चुनें, जिसमें क्षय के कोई संकेत नहीं हैं।

महत्वपूर्ण! ताजा पोर्सिनी मशरूम चुनते समय, बलगम, सड़ांध, मस्टी और सैगिंग की अनुपस्थिति पर ध्यान दें। फलों को स्वाभाविक रूप से एक चिकनी या थोड़ा झुर्रीदार टोपी के साथ नम होना चाहिए जो टूटने पर रंग नहीं बदलता है।

क्रीम के साथ पोर्चिनी मशरूम सूप की क्रीम के लिए व्यंजन विधि

क्रीम सूप नुस्खा में अंडे, पनीर, croutons, साथ ही विभिन्न सब्जियों और मशरूम संयोजन शामिल हो सकते हैं। वर्णित खाना पकाने के विकल्प में आपका कम से कम समय लगेगा, और एक सुविधाजनक चरण-दर-चरण निर्देश, एक फोटो के साथ, पेशेवरों और शुरुआती लोगों के लिए स्पष्ट होगा।

क्या आप जानते हैं सूखे मशरूम पोषक तत्वों की मात्रा में ताजे से नीच नहीं होते हैं। उदाहरण के लिए, सूखे बोलेटस राइबोफ्लेविन की सामग्री में एक नेता है - एक ऐसा तत्व जो बालों और नाखूनों के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है। इसके अलावा, मशरूम से टिंचर अल्सर, एनजाइना पेक्टोरिस, ताकत की हानि और यहां तक ​​कि शीतदंश का इलाज करते हैं।

क्या आप जानते हैं पासिंग फ्राइंग से भिन्न होता है कि घटक वसा की एक छोटी मात्रा में 120 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पकाया जाता है। नतीजतन, उत्पाद के रंग और सुगंधित पदार्थ इसमें गुजरते हैं, जो बाद में पीसने के लिए नरम और कोमल हो जाता है।

महत्वपूर्ण! यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप इसे खाद्य प्रोसेसर, हेलिकॉप्टर या अन्य रसोई की चक्की के साथ बदल सकते हैं, साथ ही एक मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं या छलनी के माध्यम से सामग्री को रगड़ सकते हैं।

महत्वपूर्ण! बीकमेल सॉस को जलने से रोकने के लिए, यह एक छोटी सी आग पर पकाया जाना चाहिए, आटे के रंग को देखते हुए, और बेहतर एकरूपता के लिए लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि एक धातु उपकरण जले हुए कणों को छू सकता है और बनावट को बर्बाद कर सकता है।

क्या आप जानते हैं अपने उज्ज्वल सुगंधित गुणों के कारण, थाइम को अक्सर पहले, दूसरे पाठ्यक्रमों और डेसर्ट के लिए एक योज्य के रूप में पकाने में उपयोग किया जाता है। कैलोरी का सबसे बड़ा हिस्सा कार्बोहाइड्रेट पर पड़ता है, जो मसाले की कुल कैलोरी का 92.7% है।

पोर्सिनी मशरूम के साथ क्रीम सूप सबसे अधिक मांग वाले गोरमेट्स को संतुष्ट करेगा, क्योंकि तैयारी में आसानी के बावजूद, इसमें नाजुक क्रीम के साथ संयोजन में एक स्पष्ट मशरूम का स्वाद होता है, जो विपरीत नोटों का सामंजस्यपूर्ण संयोजन पेश करता है।

क्या आप जानते हैं फ्रांसीसी भोजन में अलग-अलग सेवारत विकल्पों के साथ पोर्चिनी मशरूम के साथ क्रीम सूप की 70 से अधिक विविधताएं हैं। एक पौष्टिक और सुगंधित पकवान कई यूरोपीय देशों में जाना जाता है और सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां के मेनू में शामिल है।

यह सूप सभी को पसंद है, और विशेष रूप से बच्चों को, और सूखे और ताजे मशरूम की उपलब्धता से आप इसे किसी भी मौसम में बना सकते हैं। चरण-दर-चरण व्यंजनों का पालन करें और व्यंजनों के स्वाद के नए पहलुओं को जोड़ते हुए, बोल्ड प्रयोगों से प्रेरित हों।