कई मशरूम पिकर घर पर सीप मशरूम माइसेलियम प्राप्त करने की कोशिश करते हैं, क्योंकि यह एक विशेष स्टोर में तैयार उत्पाद लेने और खरीदने की तुलना में बहुत सस्ता है। इसके अलावा, घर पर बढ़ती रोपण सामग्री उच्च गुणवत्ता की गारंटी देती है, जिसे खरीदे गए उत्पाद के बारे में नहीं कहा जा सकता है। नीचे, हम घर पर सीप मशरूम के माइसेलियम के उत्पादन के मुख्य तरीकों पर विचार करेंगे।
अपने आप पर मायसेलियम बढ़ने के लाभ
स्वयं उगने वाली मशरूम रोपण सामग्री के कई फायदे हैं:
- उच्च गुणवत्ता। यदि आप घर पर सीप मशरूम मायसेलियम बनाने का निर्णय लेते हैं, तो यह आपको क्षतिग्रस्त भागों को अस्वीकार करने की अनुमति देगा। यह भी विश्वास होगा कि बीज उचित परिस्थितियों में संग्रहीत है, जो इसकी गुणवत्ता में काफी सुधार करेगा;
- बचत। यदि आप घर पर रोपण सामग्री तैयार करते हैं, तो विशेष दुकानों में समान उत्पादों की तुलना में इसकी लागत कई गुना कम होगी;
- सुरक्षा। जैसा कि आप जानते हैं, मशरूम मिट्टी और हवा से सभी नकारात्मक पदार्थों को अवशोषित करते हैं। यदि आप घर पर मशरूम रोपण सामग्री तैयार करते हैं, तो आप पके फलदार शरीर खाकर अपनी रक्षा कर सकते हैं।
महत्वपूर्ण! घर के बढ़ने का नुकसान केवल धीमी विकास दर है। यह इस तथ्य के कारण है कि उद्यम एक आटोक्लेव का उपयोग करते हैं जो विकास को गति देता है।
बढ़ती जगह तैयार करना
उच्च गुणवत्ता और उत्पादक सीप मशरूम मायसेलियम विकसित करने के लिए, बढ़ने के लिए एक जगह को ठीक से तैयार करना आवश्यक है।
सबसे अधिक बार, मशरूम उगाने वाले प्रेमी रोपण सामग्री बनाने के कई तरीकों का उपयोग करते हैं:
- कार्डबोर्ड पर;
- अनाज में।
कार्डबोर्ड पर
इस विधि को सरल और साफ माना जाता है। इसके मुख्य लाभों में शामिल हैं:
- रोगजनक बैक्टीरिया के विकास की रोकथाम, यानी कागज पर उन्हें विकसित करना असंभव है।
- फंगल बीजाणुओं का त्वरित उपनिवेशण।
- रोपण सामग्री के लिए सबसे अच्छी हवा की आपूर्ति अगर किसान नालीदार कार्डबोर्ड का उपयोग करता है।
- नमी अधिक धीरे-धीरे वाष्पित हो जाती है।
- बढ़ते क्षेत्र की लगातार नसबंदी की आवश्यकता नहीं है।
- उपभोक्ता के लिए उपलब्धता। आप छोटी सी कीमत के लिए किसी भी स्टेशनरी स्टोर में कार्डबोर्ड की चादरें खरीद सकते हैं।
- कम लागत पर बड़ी संख्या में बीज।
महत्वपूर्ण! रंगहीन कार्डबोर्ड का उपयोग करें। साथ ही, इसमें रंगद्रव्य, चित्र और इसी तरह की चीजें नहीं होनी चाहिए, अन्यथा, रोपण सामग्री की गुणवत्ता न्यूनतम होगी।
कार्डबोर्ड पर बढ़ते सीप मशरूम मायसेलियम के लिए एक कदम-दर-चरण निर्देश निम्नानुसार है:
- चादरें पीसें और उबलते पानी डालें। उन्हें इस स्थिति में कम से कम 60 मिनट तक रखें।
- प्लास्टिक से बने कंटेनर तैयार करें। आप चश्मा या कट की बोतल का उपयोग कर सकते हैं। नीचे की तरफ एक छोटा छेद बनाएं। इसके बाद, कीटाणुरहित करने के लिए कंटेनरों के ऊपर उबलते पानी डालें।
- बीज तैयार करें। सबसे अधिक बार, कवक या जड़ प्रणाली के हिस्से के स्थलीय भाग के तत्वों का उपयोग किया जाता है। पैर और टोपी को फाइबर में अलग करें। इन उद्देश्यों के लिए, आपको एक चाकू या ब्लेड का उपयोग करने की आवश्यकता है, जो शराब के साथ पूर्व-कीटाणुरहित है।
- कार्डबोर्ड को अतिरिक्त नमी से बाहर निकालना और बीज में मिश्रण करना।
- तैयार कंटेनरों पर मिश्रण रखें और थोड़ा सा टैंप करें। क्लिंग फिल्म या प्लास्टिक बैग के साथ गर्दन को कवर करें।
- कंटेनरों को गर्म स्थान पर रखें जहां सूरज नहीं गिरता है।
- स्प्रे बोतल का उपयोग करके गर्म पानी के साथ बीज को रोजाना पानी दें।
- हर दिन फिल्म को 5-10 मिनट के लिए उतार दें ताकि हवा अंदर प्रवेश कर जाए।
- यदि सभी क्रियाएं सही तरीके से की जाती हैं, तो कुछ महीनों के बाद कार्डबोर्ड पर एक सफेद शराबी कोटिंग बनती है।
तैयार माइसेलियम का उपयोग घर पर सीप मशरूम की खेती के लिए किया जाता है, साथ ही एक नया बैच लगाने के लिए भी।
क्या आप जानते हैं सीप मशरूम कैंसर के खिलाफ एक प्रभावी उपाय है। इन कवक की नियमित खपत कोशिका उत्परिवर्तन को रोकती है और ट्यूमर को विकसित होने से रोकती है।
अनाज में
इस विधि का उपयोग मशरूम पिकर द्वारा सबसे अधिक बार किया जाता है। इसके लिए, आप मकई या जई से अनाज का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन, राई के दानों में सीप मशरूम मायसेलियम का प्रजनन सबसे प्रभावी तरीका है।
अनाज और कवक बीजाणुओं को रोपण करने से पहले, मुख्य घटक तैयार किया जाना चाहिए। इस तकनीक में कई चरण होते हैं:
- फसलों को साफ पानी में उबालें (फ़िल्टर्ड का उपयोग करना सबसे अच्छा है)। ऐसा करने के लिए, 30 लीटर पानी में 30 किलो अनाज भिगोएँ। एक बार जब मिश्रण उबल जाए तो इसे लगभग 30 मिनट तक उबालें। पानी जो अनाज में अवशोषित नहीं होता है, विलीन हो जाता है। अनाज को सूखने और 400 ग्राम जिप्सम और 100 ग्राम चाक के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता होती है। इन घटकों का उपयोग बेहतर वेंटिलेशन के लिए किया जाता है।
- कांच के जार में, जिसकी मात्रा 2-3 लीटर है, तैयार अनाज डालें। गर्दन को हल्के धुंधले कपड़े से ढकें। जार को एक आटोक्लेव या सॉस पैन में रखें और धीमी आग पर रखें। कम से कम 2 घंटे के लिए टंकियों को उबालें। जब आप अनाज पकाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि नमी अंदर नहीं जाती है। अन्यथा, सब कुछ सड़ सकता है।
- कंटेनर को बाँझ करने के बाद, इसे एक ऐसे कमरे में रखें जो पहले कीटाणुरहित हो चुका है। आपको लगभग 14 घंटे जोर देने की आवश्यकता है।
वीडियो: सीप मशरूम घर पर माइसेलियम
जब तैयारी पूरी हो जाती है, तो मशरूम के कटा हुआ फल निकायों को अनाज में रखा जाना चाहिए। आप मशरूम (लेग) के छड़ी भागों का उपयोग कर सकते हैं। पहले, बीजाणुओं को हाइड्रोजन पेरोक्साइड के साथ इलाज किया जाना चाहिए। डिब्बे को गर्म, अंधेरी जगह पर रखें। सुनिश्चित करें कि इस कमरे में ड्राफ्ट या धूप नहीं हैं। यदि पूरी तकनीक सही ढंग से निष्पादित की जाती है, तो 2-3 सप्ताह के बाद एक सफेद कोटिंग दिखाई देगी - सीप मशरूम मायसेलियम। इसका उपयोग सब्सट्रेट में मशरूम उगाने के लिए किया जा सकता है।
क्या आप जानते हैं ओएस्टर मशरूम में भारी मात्रा में प्रोटीन (उत्पाद के लगभग 100 ग्राम प्रति 3 ग्राम) होता है। इसके कारण, उनकी तुलना डेयरी उत्पादों और मांस से की जाती है।
गर्भाशय मायसेलियम की खेती
गर्भाशय मायसेलियम, दूसरे शब्दों में, बीजाणु, मायसेलियम के विकास का आधार है। यह एक कुचल मशरूम कैप की मदद से उत्पादित किया जाता है, अर्थात् यह इसके तहत है कि एक बीजाणु बैग स्थित है। तैयारी की प्रक्रिया में, ताजा फलने वाले निकायों का उपयोग किया जाता है, जिसकी सतह पर कोई चोट और बीमारियां नहीं होती हैं।
गर्भाशय रोपण सामग्री के निर्माण के दौरान, बाँझपन की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। इसलिए, हवा के साथ इसकी बातचीत की अनुमति नहीं दी जा सकती है। जीवाणुओं के विकास को भड़काने के लिए केवल बाँझ उपकरणों का उपयोग न करें।
बढ़ते गर्भाशय मायसेलियम के लिए चरण-दर-चरण प्रक्रिया:
- फलों के शरीर को आधा में काटें और टोपी के तल का एक छोटा टुकड़ा अलग करें। ऐसा करने के लिए, चिमटी का उपयोग करना अधिक कुशल है।
- सभी बैक्टीरिया को नष्ट करने के लिए हाइड्रोजन पेरोक्साइड के साथ इस हिस्से का इलाज करें।
- कुचल अनाज के साथ संसाधित टुकड़ा मिलाएं और एक बंद गर्दन के साथ एक परखनली में रखें।
- एक गर्म और अंधेरे जगह में कंटेनर रखें, ड्राफ्ट से संरक्षित। कम से कम 2 सप्ताह का सामना करना आवश्यक है।
2-3 हफ्तों के बाद, एक सफेद कोटिंग दिखाई देगी, जिसमें एक विशिष्ट मशरूम सुगंध होगी। यह सीप मशरूम मशरूम होगा।
मध्यवर्ती मायसेलियम की खेती
मध्यवर्ती रोपण सामग्री सीप मशरूम पाने के लिए, आपको इस निर्देश का पालन करना चाहिए:
- एक संस्कृति के चयनित अनाज को साफ पानी से डालो ताकि यह उन्हें 3 सेमी तक कवर करे। आधे घंटे के लिए पकाएं। कई प्रकार के अनाज का उपयोग न करें ताकि वे बातचीत के बाद किण्वन न करें। अन्यथा, मायसेलियम गायब हो जाएगा।
- जार को स्टरलाइज़ करें और उन्हें 300 ग्राम कैल्शियम कार्बोनेट के साथ मिश्रित अनाज से भरें।
- अनाज के साथ कैन का 3/4 भाग भरें, जिसमें सीप मशरूम की बारीक कटी हुई टोपी डालें।
- कंटेनरों को 3 सप्ताह तक गर्म स्थान पर रखें, जिसके बाद फ्यूलिंग बॉडीज को विकसित करने के लिए माइसेलियम का उपयोग किया जा सकता है।
भंडारण
तैयार मायसेलियम का भंडारण वैक्यूम बैग में किया जाता है, जो इसके लिए पहले से तैयार किए जाते हैं। पहले आपको उन्हें 15 मिनट के लिए उबलते पानी में डालने की जरूरत है, फिर सूखा। मायसेलियम को बैग में पैक करें और अतिरिक्त हवा को बाहर पंप करें।
+ 1 ° C से + 5 ° C के तापमान पर बंद बैग स्टोर करें। ऐसी स्थितियों में, माइसेलियम लगभग 12 महीनों तक संग्रहीत होता है। आप फ्रीजर में पैकेज भी रख सकते हैं। माइसेलियम -20 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना करने में सक्षम है। यदि कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है, तो यह अंकुरित हो सकता है। + 30 ° C से अधिक तापमान में वृद्धि के साथ, मायसेलियम मर जाएगा।
तो, अब आप जानते हैं कि घर पर सीप मशरूम मायसेलियम का प्रजनन करना मुश्किल नहीं है। सही फलदायी निकायों का चयन करना महत्वपूर्ण है जो रोगों या परजीवियों से क्षतिग्रस्त नहीं हैं। इसके अलावा, कीटाणुरहित उपकरणों के साथ बढ़ने के लिए सभी गतिविधियों को पूरा करें, ताकि बैक्टीरिया के विकास को भड़काने के लिए नहीं।