अपने आप बीज से प्याज उगाना आसान नहीं है, लेकिन दिलचस्प है। बुवाई प्रक्रिया, साथ ही आगे की देखभाल की विशेषताएं नीचे विस्तार से वर्णित हैं।
काली प्याज क्या है और इसे कैसे प्राप्त करें
प्याज के बीज को प्याज के बीज कहा जाता है, जिसमें एक काला रंग, एक झुर्रीदार संरचना और मध्यम आकार (मूली के बीज की तुलना में थोड़ा बड़ा होता है)। फूलने के बाद प्याज के पुष्पक्रम से छोटी चेरी एकत्र की जाती है। बीज को कीड़ों से बचाने के लिए और उन्हें जमीन पर गिरने से रोकने के लिए, चयनित सिर पर एक जालीदार सुरक्षा रखी जाती है। इस पद्धति का उपयोग अक्सर दुर्लभ किस्मों के लिए किया जाता है, और साधारण प्याज की छतरियों को काट दिया जाता है और 2-3 सप्ताह के लिए सूखे स्थान पर छोड़ दिया जाता है।
कटाई के बाद, बीज को सूखे स्थान पर +14 ... + 18 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संग्रहीत किया जाना चाहिए।
पारंपरिक रूप से बढ़ते प्याज में दो चक्र होते हैं:
- पहले वर्ष में काले बीज बोए जाते हैं, जिनसे छोटे बल्ब बढ़ते हैं (बुवाई);
- दूसरे सीज़न में, बुवाई बिस्तरों पर की जाती है, और पतझड़ में वे एक पूर्ण बड़े बल्ब की कटाई करते हैं।
उनमें से सबसे लोकप्रिय हैं:
- स्टटगार्ट रिसेन;
- Stroganov;
- Bialowieza;
- हाइब्रिड स्पिरिट एफ 1 और स्टारडस्ट एफ 1।
महत्वपूर्ण! मल्टी-नेस्टेड प्रकार की किस्में एक वर्ष के लिए रोपण के लिए उपयुक्त नहीं हैं, जिनमें से बल्ब इस मामले में विकृत हो सकते हैं।
साइट चयन और तैयारी
इस फसल को उगाने के लिए, आपको शुष्क और अधिकतम रोशनी वाले क्षेत्र की आवश्यकता होती है। गिरावट में मिट्टी तैयार करना सबसे अच्छा है। खरपतवार नष्ट होने के बाद, धरण और पीट को जमीन में मिलाया जाता है। तैयार मिट्टी हल्की होनी चाहिए ताकि चर्नुष्का अधिक तेज़ी से अंकुरित हो सके।
रोपण के लिए, आप उस जगह का उपयोग कर सकते हैं जहां सॉलानस या बीन के पौधे, गोभी और खीरे बढ़ने के लिए उपयोग किए जाते हैं। प्याज को उसी स्थान पर फिर से लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है। इष्टतम पड़ोसी गाजर, कैलेंडुला और डिल हैं, जो कीटों को डराते हैं।
बीज की तैयारी
निगेला का अंकुरण लंबे समय तक नहीं होता है। दूसरे वर्ष में, बीज पहले से ही आधे से अधिक बार अंकुरित कर सकते हैं और फिर बिल्कुल भी नहीं उग सकते हैं। अंकुरण की जांच करने के लिए, दो विकल्प हैं।
पहला तरीका:
- रोपण से एक महीने पहले, 20 बीज चुनें।
- उन्हें एक गीले कपड़े पर रखें और ढंक दें।
- 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें, समय-समय पर ऊतक को मॉइस्चराइज करना।
- चयनित बीज (20-30 पीसी।) एक कपड़े में लपेटें और एक धागे के साथ टाई।
- लिफाफे को 20-25 मिनट तक उबलते पानी में रखें।
- कपड़े का विस्तार करें और अंडे सेने की संख्या की गणना करें।
- पेकिंग नमूनों की संख्या 100 से गुणा की जाती है।
- परीक्षण किए गए बीजों की कुल संख्या से परिणाम को विभाजित करें।
महत्वपूर्ण! 30% से नीचे अंकुरण महत्वपूर्ण माना जाता है और ऐसी सामग्री का उपयोग नहीं किया जाता है।
अंकुरण बढ़ाने के लिए (लगभग 30%), आप निम्नलिखित सलाह का उपयोग कर सकते हैं:
- एक लीटर जार में उबलते पानी डालो और 10 सेकंड के लिए पानी में अपनी उंगली को कम करके तापमान की जांच करें।
- पानी में घोलें। छोटा चम्मच। पाउडर में बोरिक एसिड।
- बीज को घोल में रखें और ठंडा होने तक रोशनी में छोड़ दें।
- एक अच्छी छलनी के माध्यम से समाधान को सूखा और एक प्लास्टिक की थैली में बीज रखें। हवा के साथ बैग को फुलाएं और इसे टाई करें, और फिर इसे सनी खिड़की पर रख दें।
- एक दिन बाद, बीज बोया जा सकता है।
बुवाई से पहले, बीज को आकार के अनुसार क्रमबद्ध करने की भी सिफारिश की जाती है, क्योंकि अंकुरण की दर इस पर निर्भर करेगी। ऐसा करने के लिए, बीज को विभिन्न जाल आकारों के साथ सिस्ट के माध्यम से निचोड़ा जाता है।प्रारंभिक अंकुरण के लिए, बीज को कपड़े के एक बैग में रखा जाता है और 4-12 घंटे के लिए एक राख जलसेक (1 बड़ा चम्मच प्रति 1 लीटर पानी) में उतारा जाता है। फिर ब्लैकबेरी धोया जाता है, एक नम कपड़े में फैलता है और + 22 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर छोड़ दिया जाता है। अंकुरण से अंकुरों के उद्भव में तेजी आएगी, खासकर अगर बिस्तरों पर भूमि बहुत शुष्क है।
प्याज लगाने की विशेषताएं
निगेला वसंत की शुरुआत में या सर्दियों से पहले बोया जाता है। पौधे लगाने का समय माली और जलवायु क्षेत्र की वरीयताओं पर निर्भर करता है, और बुवाई तकनीक समान है।
क्या आप जानते हैं प्याज दुनिया का सबसे आम उत्पाद है। यह 175 से अधिक देशों में उगाया जाता है, जो गेहूं के प्रदर्शन को 2 गुना से अधिक करता है।
वसंत में
एक सीजन में बल्ब का उत्पादन करने के लिए बीजों के वसंत रोपण को पहले थैलों (फरवरी में भी) पर जितना जल्दी हो सके किया जाता है। आप सर्दियों के अंत में रोपाई के लिए बीज बो सकते हैं, जिसे वे अप्रैल में खुले मैदान में रोपते हैं।
शरद ऋतु में
- इस लैंडिंग के फायदे इस प्रकार हैं:
- सर्दियों से पहले बुवाई पहले एक शुरुआत देता है और एक मौसम में बढ़ते हुए काले प्याज के लिए सबसे उपयुक्त है;
- वसंत में महत्वपूर्ण समय की बचत;
- पिघले पानी से प्राकृतिक नमी का उपयोग।
लैंडिंग तकनीक
प्याज बेड की इष्टतम चौड़ाई 80-100 सेमी है। बिस्तर पर, बीज को भी पंक्तियों में व्यवस्थित किया जा सकता है या बेतरतीब ढंग से बोया जा सकता है। यहां तक कि पंक्तियां आपको एक बड़ा बुवाई प्राप्त करने की अनुमति देगा, और मुफ्त बुवाई अंतरिक्ष बचाता है। पंक्तियों को 20 सेमी के अंतराल के साथ व्यवस्थित किया जाता है। जब लगाए जाते हैं, तो बीजों की संख्या की गणना 100 टुकड़ों प्रति 1 मीटर फर के अनुपात के आधार पर की जाती है। घनत्व को नियंत्रित करने के लिए, सफेद चाक या आटे के साथ धूल से बीजों के रंग को बदला जा सकता है।
वीडियो: काले प्याज को रोपने की सूक्ष्मता
क्रियाओं का क्रम इस प्रकार है:
- बिस्तर पूर्व-सिक्त है। निगेला को 1-2 सेमी से अधिक की गहराई पर रखा जाता है। यदि मिट्टी बहुत हल्की है और तेज हवा चल रही है, तो गहराई 3 सेमी तक बढ़ाई जा सकती है।
- Topsoil को थोड़ा संकुचित करने की आवश्यकता है।
- बुवाई के तुरंत बाद, पानी देने की सिफारिश नहीं की जाती है ताकि चर्नुष्का बहुत गहरा न जाए। जब तक अंकुर न दिखाई दें तब तक बिस्तर को नम रखा जाता है।
महत्वपूर्ण! पानी के बाद जमीन पर घने क्रस्ट के गठन की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। अंकुरित होने के लिए सतह पर दिखाई देने के लिए, शीर्ष को ढीला रहना चाहिए।
रोपण के बाद देखभाल की विशेषताएं
पहली बार में प्याज की शूटिंग के लिए सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है, जिसमें निम्नलिखित गतिविधियां होती हैं।
पतले
एक बार जब बीज अंकुरित हो जाता है और पहली सच्ची पत्तियों का निर्माण होता है, तो पतला होना आवश्यक है। पौधों को हटा दिया जाता है ताकि उनके बीच की दूरी कम से कम 2 सेमी हो।
आगे की कार्रवाई लैंडिंग के उद्देश्य पर निर्भर करती है:
- यदि प्याज एक मौसम में उगाया जाता है, तो 3 सप्ताह के बाद स्प्राउट्स फिर से टूट जाते हैं, 6 सेमी की दूरी छोड़कर;
- यदि पौधे को उत्तर की ओर उगाया जाता है, तो अत्यधिक बल्ब की वृद्धि से बचने के लिए पौधे को मोटा छोड़ देना चाहिए, अक्सर इस मामले में भी पहले पतलेपन को बाहर नहीं किया जाता है।
पानी देना और खिलाना
मौसम के आधार पर पौधों को पानी पिलाया जाता है, पहले 2 महीनों में मिट्टी की नमी को सावधानीपूर्वक नियंत्रित किया जाता है। कटाई से कम से कम 20 दिन पहले प्याज का पानी देना बंद कर दिया जाता है।
प्रत्येक पतलेपन के बाद, आप खाद को 1 भाग के घोल के रूप में 5 भागों में पानी में बना सकते हैं। सेवका उगाने के दौरान, बेहतर भंडारण के साथ इसे प्रदान करने के लिए इसे बेहतर नहीं करना चाहिए।
पलवार
शहतूत का उपयोग वसंत में और सर्दियों से पहले बुवाई के समय किया जाता है। आप किसी भी कार्बनिक पदार्थ, जैसे चूरा, पीट या स्प्रूस स्प्रूस शाखाओं का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा आश्रय मिट्टी की नमी को संरक्षित करेगा और क्रस्ट्स के गठन को रोकेगा, साथ ही ठंड के मामले में नाजुक रोपाई की रक्षा करेगा।
कीट और रोग नियंत्रण
सबसे कष्टप्रद प्याज कीटों में शामिल हैं:
- प्याज की मक्खी - बल्ब में उसका पहचान चिह्न सफेद लार्वा होगा। कीट एक साधारण मक्खी की तरह दिखता है और मई के मध्य में दिखाई देता है। पौधों की रक्षा के लिए, वे उन्हें जाल से ढँकते हैं, पौध को हर्बल अर्क के साथ स्प्रे करते हैं और खनिज आटे के साथ गलियारे को छिड़कते हैं। गाजर के साथ एक पड़ोस भी अनुशंसित है।
- प्याज या तम्बाकू थ्रिप्स - हरी पंख, साथ ही साथ भंडारण के दौरान बल्ब को नुकसान पहुंचाता है। फसल के रोटेशन और कीटनाशक उपचार के लिए सम्मान कीट से बचाया जाता है।
- प्याज की टिकिया - सफेद पट्टिका के साथ पत्तियों की विकृति से निर्धारित होता है, पूरे पौधे के मोल्ड और झुर्री की उपस्थिति। रोकथाम के लिए, आपको रोपण सामग्री की गुणवत्ता को नियंत्रित करने की आवश्यकता है, बिस्तरों को बिछुआ आसव के साथ संसाधित करें। विभिन्न प्रकार के कीटनाशकों का उपयोग करके घुन का नियंत्रण किया जाता है।
सबसे आम बीमारियों में फंगल शामिल हैं:
- ग्रे सड़ांध - आमतौर पर कटाई के दौरान पौधे पर गिर जाता है और पहले से ही भंडारण के दौरान बल्बों की मृत्यु हो सकती है। एकत्रित पौधों को समस्याओं से बचने के लिए अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए।
- रतुआ - गर्मियों के अंत तक दिखाई दे सकता है। पत्तियों पर पीले धब्बे बनते हैं, रोग गीले मौसम में बढ़ता है और सूखे में जम जाता है।
- डाउनी फफूंदी - यह पूरे लैंडिंग को हिट कर सकता है। बढ़े हुए भूरे धब्बे तब तक बढ़ते हैं जब तक कि पौधे पूरी तरह से मर नहीं जाता। विशेष मिट्टी और पौधों के उपचार बीमारी से लड़ने में मदद करेंगे।
कटाई और भंडारण के नियम
कटाई शुरू करने का एक संकेत पत्तियों का आवास है, साथ ही साथ बल्ब की गर्दन का सूखना भी है। ठंढ की शुरुआत से पहले प्याज को हटाने के लिए आवश्यक है सबसे पहले, वे बेड पर सूखने या एक चंदवा के नीचे पौधों को रखकर बाहर ले जाते हैं। इस प्रक्रिया में लगभग 7 दिन लगते हैं, जिसके बाद सूखी पत्तियों को हटा दिया जाना चाहिए और बल्बों को सूखी जगह पर हटा दिया जाना चाहिए।
दीर्घकालिक भंडारण के लिए, निम्नलिखित विशेषताओं वाले नमूनों का चयन किया जाता है:
- पूरे बल्ब की कठोरता;
- शुष्क शीर्ष और पतली गर्दन;
- शुष्क जड़ों और अंकुरों की कमी;
- क्षति और क्षय के संकेत के बिना।
सिर पूरी तरह से पृथ्वी की सफाई होनी चाहिए। इष्टतम भंडारण स्थान एक सूखा तहखाने या तहखाना है जहां तापमान लगभग 0 ° C पर बनाए रखा जाता है। घर पर, आपको वेंटिलेशन छेद या फांसी के लिए ग्रिड के साथ एक बॉक्स की आवश्यकता होती है। आप ब्रैड्स में प्याज ब्रेड करने की पारंपरिक तकनीक का भी उपयोग कर सकते हैं। कमरे में आर्द्रता 65% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
प्याज को समय-समय पर छांटने और उन सिर को हटाने की जरूरत होती है जो अंकुरित हो गए हैं या सड़ने लगे हैं। प्याज के सेट के भंडारण के लिए विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता होती है, जो वसंत में रोपण सामग्री की व्यवहार्यता सुनिश्चित करें। कम तापमान, गर्म भंडारण या संयुक्त विकल्पों में भंडारण का उपयोग करें।क्या आप जानते हैं पीले प्याज इस तथ्य के कारण सफेद या लाल से अधिक लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं कि इसकी तराजू घनी होती है और इसमें आवश्यक तेल होते हैं।
अतिरिक्त सिफारिशें
ऊपर उल्लिखित बुनियादी सिद्धांतों का उपयोग करके, आप एक व्यक्तिगत भूखंड पर एक अच्छी फसल उगा सकते हैं।
अनुभवी माली भी सलाह देते हैं:
- "एक शलजम पर" लगाए गए प्याज से भोजन के लिए हरे पंख नहीं उठाएं;
- कीटों से बचाने के लिए बिस्तर की परिधि के साथ पौधे मैरीगोल्ड्स;
- फूल के डंठल को तोड़ना ताकि फूल पर पौधे की ताकत बर्बाद न हो।