मध्यकालीन चिकित्सकों ने अदरक को प्लेग का सबसे अच्छा इलाज माना, और नींबू को पाचन प्रक्रियाओं और शरीर की सुरक्षा में सुधार करने की सिफारिश की गई थी। आधुनिक चिकित्सा प्राचीन परंपराओं से विदा नहीं हुई है और वैज्ञानिक रूप से दोनों उत्पादों के उपचार गुणों को साबित करती है। कई लोगों के लिए गर्म नींबू-अदरक की चाय आज पहली एंटी-कोल्ड और एंटीवायरल एजेंट है। एक स्वस्थ पेय बनाने के लिए जानें और किसके लिए इसे contraindicated है, लेख से आगे जानें।

नींबू के साथ अदरक के उपचार गुण

अदरक फार्मेसी दुनिया भर में व्यापक रूप से जानी जाती है, लेकिन इसके उपचारात्मक प्रभाव के अग्रणी चीनी चिकित्सा के प्राचीन अनुयायी थे। कोई आश्चर्य नहीं कि इस बारहमासी के विशाल वृक्षारोपण आज एशियाई खेतों पर पाए जाते हैं।

क्या आप जानते हैं अदरक फार्मेसी Zīngiber officināle का वैज्ञानिक नाम "सिंगाबेरा" शब्द से आया है, जिसका संस्कृत में अनुवाद "सींग वाली जड़" के रूप में किया गया है। और चीनी में, "अदरक" का अर्थ है "मर्दानगी।"

अदरक का सबसे मूल्यवान कच्चा माल इसके कटे हुए कंद हैं। इनमें से, औषधीय और निवारक उद्देश्यों के लिए, काढ़े, चाय और टिंचर तैयार किए जाते हैं। शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि विटामिन और खनिजों से समृद्ध पौधे की रासायनिक संरचना मानव शरीर में सभी प्रणालियों की उचित कार्यक्षमता में योगदान करती है।

नींबू और शहद के साथ मिलावट में, यह उत्पाद शरीर की रक्षा को उत्तेजित करता है और सर्दी को ठीक करने में मदद करता है, कोरोनरी हृदय रोग, अस्थमा, गठिया, गठिया, गठिया, घातक नवजात शिशुओं के जोखिम को कम करता है, मांसपेशियों और जोड़ों के दर्द को कम करता है, बाल, नाखून और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।

• यह साबित हो चुका है कि नींबू के साथ अदरक की चाय के नियमित सेवन का मनुष्यों पर जादुई असर होता है। अर्थात्:
• रक्त सूत्र में सुधार करता है, इसे विटामिन (समूह बी, सी, ई, के, पीपी) और खनिजों (पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, लोहा, मैंगनीज, तांबा, सेलेनियम, जस्ता) के साथ समृद्ध करता है, जो शारीरिक थकावट और एनीमिया के लिए अत्यंत आवश्यक है;
• रचना में निहित एस्कॉर्बिक एसिड के लिए धन्यवाद, यह इन्फ्लूएंजा, स्कर्वी, सर्दी और वायरल बीमारियों, गठिया और तपेदिक के उपचार में मदद करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है (मिश्रण में एक जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ प्रभाव है, टन जीवन शक्ति);
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों के कामकाज को सामान्य करता है (भोजन की आसान आत्मसात को बढ़ावा देता है, गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को उत्तेजित करता है, स्रावी कार्यों को नियंत्रित करता है, और अपच, पेट फूलना, यकृत और गुर्दे की बीमारियों को भी रोकता है);
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की कार्यक्षमता को स्थापित करता है (धमनियों को मजबूत करता है, विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, गाउट, एथेरोस्क्लेरोसिस, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के विकास को रोकता है);
• मौखिक गुहा कीटाणुरहित करता है और अप्रिय गंध को समाप्त करता है;
• तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, अनिद्रा और तनाव के साथ मदद करता है;
• वजन घटाने को बढ़ावा देता है;
• सक्रिय रक्त परिसंचरण की उत्तेजना के कारण पुरुष कामेच्छा बढ़ जाती है।

चाय का आवेदन

अदरक की जड़ को लंबे समय तक रामबाण माना जाता रहा है। उदाहरण के लिए, प्राचीन यूनानियों ने इसे खाने के लिए एक इलाज के रूप में इस्तेमाल किया था, चीनी ऋषियों ने स्मृति में सुधार करने के लिए कंद से चाय बनाने की सिफारिश की थी, पूर्व एशियाई अपने युवाओं को लम्बा करने के लिए हर सुबह इस उत्पाद को चबाते हैं, और नाविकों ने समुद्र के साथ इसका मुकाबला किया।

क्या आप जानते हैं सबसे पहले अदरक की जड़ों की खोज की गई थी लगभग 5 हजार साल पहले भारत के उत्तरी क्षेत्रों में। अरब व्यापारियों के लिए धन्यवाद, पूरी दुनिया ने बेकार बारहमासी को मान्यता दी। आज के बाजार में, इस उत्पाद के प्रमुख आपूर्तिकर्ता ब्राजील, चीन, नाइजीरिया, ऑस्ट्रेलिया, बारबाडोस और जमैका हैं।

आज, मसालेदार अदरक की प्लेटों को मछली और मांस व्यंजन के साथ परोसा जाता है, सूखे मसालों के रूप में भी जोड़ा जाता है; एक विशिष्ट खट्टा स्वाद प्राप्त करने के लिए, साथ ही साथ डेसर्ट को सजाने के लिए नींबू का उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने में दोनों उत्पादों का व्यापक उपयोग उनके स्वास्थ्य लाभों को कम नहीं करता है।। इसके विपरीत, डॉक्टर, उपचार जड़ और फल के आधार पर विभिन्न व्यंजन खाने के अलावा, रोजाना शहद के साथ कम से कम एक कप नींबू-अदरक पीने की सलाह देते हैं। इस तरह की चाय पीना जुकाम, कमजोर प्रतिरक्षा, एनीमिया और मोटापे के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है।

वजन घटाने के लिए

अदरक में अदरक, कैफीन और फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जो प्रतिक्रिया करने पर, रक्त को पतला करते हैं और रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करते हैं। इस प्रकार, जहाजों को विषाक्त पदार्थों और संचित विषाक्त पदार्थों से साफ किया जाता है। ये प्रक्रियाएं, बदले में, प्रतिरक्षा बढ़ाती हैं और वसायुक्त ऊतकों को जलाने में योगदान करती हैं। नींबू विटामिन और खनिजों के साथ शरीर को समृद्ध करता है, "सींग वाली जड़" की कार्रवाई को बढ़ाता है।

महत्वपूर्ण! दो साल से कम उम्र के बच्चों के लिए, अदरक को सख्त वर्जित है। यह शिशुओं में अपरिपक्व हृदय और पाचन तंत्र के कामकाज को असंतुलित करने के लिए "सींग वाली जड़" के गुणों के कारण है।

पूरे अदरक कंद और नींबू के स्लाइस खाने से सुखद अनुभव नहीं होता है। पाक उपचार की प्रक्रिया में, उपयोगी पदार्थों की एक महत्वपूर्ण मात्रा खो सकती है, इसलिए फाइटोथेरेपिस्ट इन उपचार उत्पादों का सेवन करने के लिए हरी नींबू-अदरक की चाय को आदर्श विकल्प मानते हैं। इसे बिना चीनी के दिन में तीन बार पीने की सलाह दी जाती है.

फल और मसालों के वसा-जलने के गुणों को सत्यापित करने के लिए, नीदरलैंड के मास्ट्रिच विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने कई प्रयोग किए। परिणामस्वरूप, वे इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि एक उचित आहार और मध्यम शारीरिक गतिविधि के साथ प्रति सप्ताह, नींबू-अदरक की चाय पीने से 4.0-4.5 किलोग्राम तक अतिरिक्त वजन कम करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, पेय विटामिन की कमी के विकास को रोकता है और एक टॉनिक प्रभाव पड़ता है।

इसे तैयार करने के लिए, आपको 300 मिलीलीटर पानी उबालने की जरूरत है, और फिर इसमें बारीक कसा हुआ अदरक की जड़ (2 सेंटीमीटर तक) डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर रखा गया था, फिर स्टोव से हटा दिया गया, फ़िल्टर किया गया और नींबू के 2 स्लाइस जोड़े गए। यदि वांछित है, तो इनडोर लेमनग्रास की पत्तियों से एक अतिरिक्त घटक के साथ नुस्खा में सुधार किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण! अदरक के बारे मेंग्लास या तामचीनी कंटेनरों में टीवीयर और चाय पकाने की सलाह दी जाती है। किसी भी मामले में आप एल्यूमीनियम पैन का उपयोग नहीं कर सकते, क्योंकि आवश्यक तेलों के साथ प्रतिक्रिया में उनके घटक धातु उपचार के घटकों को नष्ट कर देते हैं और एक खतरनाक जहर में बदल जाते हैं।

प्रतिरक्षा के लिए

नींबू-अदरक की चाय अच्छी तरह से उत्तेजित करती है और शरीर के बचाव को उत्तेजित करती है। ताजा हवा में दैनिक सैर के साथ इस तरह के पेय का नियमित उपयोग, अच्छा पोषण और मध्यम शारीरिक गतिविधि उत्कृष्ट स्वास्थ्य की गारंटी देता है।

एक चिकित्सीय पेय तैयार करने में एक सामान्य गलती "आंखों से" आवश्यक अवयवों को मापना है। अनुपात का उल्लंघन शरीर पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है।

नकारात्मक परिणामों से बचने के लिए फाइटोथेरेपिस्ट सलाह देते हैं कि पीसा हुआ अदरक की जड़ और नींबू के रस के बराबर भागों से एक पेय तैयार करें (प्रत्येक में 2 बड़े चम्मच)। ये घटक एक ग्लास कंटेनर में मिश्रित होते हैं और उबलते पानी के 2 कप डालते हैं। जब चाय थोड़ा ठंडा हो गया है, तरल शहद का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें।

यह महत्वपूर्ण है कि तरल का तापमान + 65 डिग्री सेल्सियस से नीचे हो, अन्यथा मधुमक्खी उत्पाद के घटक विषाक्त पदार्थों में बदल जाते हैं। पीने सोने से पहले रोजाना लें। शरीर की गंभीर कमी के साथ, दैनिक खुराक को 3 गुना तक बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।

महत्वपूर्ण! अदरक का प्रचुर मात्रा में और अनियंत्रित सेवन दस्त, उल्टी और एलर्जी से भरा होता है। यदि ये लक्षण दिखाई देते हैं, तो तुरंत उपचार बंद करें और डॉक्टर से परामर्श करें।

आम सर्दी से

बातचीत करते हुए, अदरक, नींबू और शहद के घटक मानव शरीर में बैक्टीरिया और वायरस को नष्ट करने में सक्षम होते हैं जो भड़काऊ प्रक्रियाओं और सर्दी का कारण बनते हैं। यदि नींबू अदरक की चाय अक्सर बीमारी के दौरान ली जाती है, तो थूक लिक्फीज़ और उनके एक्सपेक्टोरेशन में सुधार होता है, यही वजह है कि ड्रिंक को सूखी खाँसी के लिए और साथ ही ब्रोंकाइटिस की रोकथाम के लिए भी पीने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, रोगी को तीव्र पसीना आता है, जो शरीर के तापमान को कम करने में मदद करता है।

दवा को एक अच्छा एनाल्जेसिक माना जाता है, क्योंकि यह तीव्र श्वसन संक्रमण में ऐंठन और दर्द से राहत देता है।

देय रक्त परिसंचरण में सुधार करने के लिए अदरक की क्षमता, अंगों और त्वचा की सतह को गर्म किया जाता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को धोया जाता है। एक जटिल में, यह तेजी से वसूली में योगदान देता है।

इस हीलिंग और एनर्जेटिक ड्रिंक को तैयार करने के लिए, रिंग्स या अदरक की जड़ (लगभग 1.5 सेंटीमीटर लंबी) को काटना आवश्यक है, इसे 1 चम्मच नींबू के रस के साथ शीर्ष पर डालें और 400 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। केतली को ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और 20 मिनट के लिए आग्रह करने के लिए छोड़ दिया जाता है। आधे घंटे के बाद, स्वाद के लिए शहद को पेय में जोड़ा जा सकता है।

क्या आप जानते हैं एकअंग्रेजी शौकीन पेय प्रेमियों ने 13 वीं शताब्दी में अदरक बीयर के स्वाद की खोज की। यह यॉर्कशायर ब्रुअरीज में से एक में हुआ। यह पेय 20 वीं सदी में अपनी लोकप्रियता के चरम पर पहुंच गया, मज़बूती से ब्रिटेन, अमेरिका और कनाडा की उत्पादन लाइनों में एक पायदान हासिल कर रहा है।

चाय के संभावित हानिकारक गुण

सभी बीमारियों के लिए एक अदरक के रूप में अदरक और नींबू के साथ चाय न लें। उनके लिए अत्यधिक जुनून शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकता है। पाचन क्रिया प्रतिक्रिया के लिए सबसे पहले होगी, जिसके परिणामस्वरूप दस्त, पेट खराब, नाराज़गी, मतली और उल्टी होती है।

इसके अलावा, "सींग वाली जड़" हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है। यह उन लोगों से सावधान रहना चाहिए जो पित्त पथरी और रक्त को पतला करते हैं।। इसलिए, चाय पीने से पहले, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि कोई मतभेद न हों और सख्ती से निगरानी करें कि अदरक की खपत की दैनिक खुराक 8 ग्राम से अधिक नहीं है।

इन आवश्यकताओं की अनदेखी करना निम्न है:

• दृश्य हानि;
• अतालता;
• अनिद्रा,
• एक जीर्ण पाठ्यक्रम में जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• त्वचा के पैथोलॉजी (सूजन प्रक्रियाओं) के एग्जॉस्ट;
• फूल जड़ी बूटियों, पौधों के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया;
• आंतरिक और बाहरी रक्तस्राव;
• पित्ताशय और नलिकाओं में पत्थरों की उपस्थिति।

क्या आप जानते हैं यूरोप की पाक कृतियों में, अदरक को अक्सर खट्टे फलों के साथ जोड़ा जाता है। और दक्षिण-पूर्व एशिया में, चाउ-चाउ जाम को जड़ों से तैयार किया जाता है, जिसे राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है। इस बीच, चीनी इस उत्पाद से कैंडीड फल बनाने के आदी हैं, और उनके पास अन्य योजक नहीं हैं।

मतभेद

• अदरक नींबू पेय सख्ती से contraindicated हैं:
• जिगर का सिरोसिस;
• पाचन तंत्र के अल्सर;
• gastritis;
• बवासीर;
• बार-बार नाक बहने की प्रवृत्ति;
• उच्च रक्तचाप;
• कोरोनरी हृदय रोग;
• बुखार;
• जलता है;
• पित्त पथरी की बीमारी;
• आगामी सर्जरी से पहले;
• गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान।

यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो डॉक्टर रोजाना नींबू और अदरक वाली चाय पीने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह पेय न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है। मुख्य बात यह है कि उपाय का निरीक्षण करें और नुस्खा के अनुसार सख्ती से पेय तैयार करें।