प्याज बल्लुन बल्ब की विविधता के रूप में व्यापक नहीं है, लेकिन बाद के साथ तुलना में, यह उच्च ठंड प्रतिरोध और हरे भाग के अच्छे स्वाद डेटा की विशेषता है, जिसके लिए यह आमतौर पर उगाया जाता है। हमारा सुझाव है कि आप खुद को सब्जियों की मुख्य किस्मों से परिचित करें, साथ ही साथ इसकी सक्षम खेती के नियमों के बारे में जानें, बीज बोने के चरण से शुरू करें और हरी फसलों की कटाई के साथ समाप्त करें।
क्या है प्याज का छिलका?
प्याज बल्लुन प्याज परिवार के बारहमासी शाकाहारी पौधों के अंतर्गत आता है और यह लम्बी बल्बों की उपस्थिति की विशेषता है, जो कई मामलों में संग्रह के समय अविकसित हो सकते हैं। पौधे का मोटा तना भाग 1 मीटर तक ऊँचा होता है और मध्य भाग में एक खोखली सूजन होती है। लीफ प्लेट्स धनुषाकार होते हैं, एक छतरी का आकार एक गेंद जैसा दिखता है, और पेडीकल्स आमतौर पर पतले होते हैं, लेकिन पीले, ओरोंग और काफी तेज पत्तियों के साथ कई बार लंबे समय तक होते हैं।
पौधे की हरी पत्तियों में बड़ी संख्या में पोषक तत्व और पोषक तत्व होते हैं, जिनमें से मुख्य हैं एस्कॉर्बिक और निकोटिनिक एसिड, थायमिन, राइबोफ्लेविन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और लोहा। यहां विटामिन सी की मात्रा लोकप्रिय प्याज के हरे हिस्से की तुलना में दो गुना अधिक है।
एशिया के क्षेत्र को बैटून की संभावित मातृभूमि माना जाता है, लेकिन जंगली में यह साइबेरिया, चीन और जापान में भी पाया जाता है। रूसी संघ के क्षेत्र में यह चरम उत्तरी क्षेत्रों के अपवाद के साथ लगभग हर जगह उगाया जा सकता है।
क्या आप जानते हैं प्याज - दुनिया में सबसे आम संयंत्र, 175 देशों में उगाया जाता है। फसल की बड़े पैमाने पर बुवाई गेहूं के क्षेत्र से लगभग दोगुनी है, जिसे उपज के मामले में रिकॉर्ड धारक माना जाता है।
विभिन्न प्रकार के प्याज
अन्य फसलों की तरह, पहली चीज जिस पर आपको ध्यान देना चाहिए वह है सही किस्म का चयन। किसी भी मामले में, प्याज का छिलका एक अच्छी फसल देता है, हालांकि, यह एक संयंत्र का चयन करने के लिए एकमात्र मानदंड नहीं है, और अधिकतम प्रदर्शन प्राप्त करने के लिए फसल की ठंड सहिष्णुता और पकने के समय को ध्यान में रखना आवश्यक होगा।
इसे देखते हुए, हम वर्णित संस्कृति की निम्नलिखित किस्मों की विशेषताओं के बारे में जानने का सुझाव देते हैं:
- हल्के हरे रंग - शुरुआती पका हुआ संस्करण, कम तापमान के लिए उच्च प्रतिरोध के साथ। प्याज के डंठल 50 सेमी तक बढ़ते हैं, टिकाऊ शूट में एक मानक सूजन होती है और बढ़ी हुई शाखाओं में बंटी होती है। सलाद की विविधता का स्वाद व्यावहारिक रूप से अन्य किस्मों की स्वाद विशेषताओं से भिन्न नहीं होता है और पूरी तरह से कोमलता और छोटी फुर्ती को जोड़ती है। विविधता की एक विशेषता विशेषता भंडारण के दौरान प्रतिरोध और विशिष्ट प्याज रोगों के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध है।
- अप्रैल। जैसा कि नाम का तात्पर्य है, पौधे के हरे हिस्से की बुवाई और पकने की अवधि अप्रैल में होती है, जो विविधता को जल्द से जल्द एक बनाती है। लीफ प्लेट घनी, सूजी हुई होती हैं और ऊंचाई में 50-100 सेमी तक बढ़ती हैं। काटने के बाद भी, वे लंबे समय तक अपनी उपस्थिति बनाए रखते हैं, जो आपको उनके आवेदन के साथ जल्दी नहीं होने देता है। छोटे प्याज के साथ अप्रैल प्याज का स्वाद नरम, मीठा होता है। अप्रैल की विविधता के फायदों में - बीमारियों और कीटों के साथ-साथ अच्छी उत्पादकता के लिए उच्च प्रतिरोध, एक झाड़ी से 40 शूट तक।
- बहिया वरदे - मध्यम उपज देने वाली किस्म, 40 सेंटीमीटर तने वाली। यह संकर किस्म प्याज और एक सब्जी के बीच का अंतर है। सुगंधित पत्ती प्लेटें - संतृप्त हरी, पूरी सतह पर एक विशेषता मोमी कोटिंग के साथ। वे नरम स्वाद लेते हैं, लेकिन फिर भी मसालेदार, तेज नोट्स के साथ। यह शुरुआती वसंत से शरद ऋतु के अंत तक उगाया जा सकता है, और यदि आश्रय है, तो पूरी सर्दियों की अवधि।
- रूसी सर्दी - एक मध्य-प्रारंभिक किस्म, जो एक कनेक्टिंग रॉड की अन्य किस्मों के विपरीत, पाक उद्देश्यों के लिए उपयुक्त एक लंबा और बड़े पैमाने पर बल्ब है। पत्ती की प्लेट हल्के हरे रंग की होती हैं, जिसमें थोड़ी मोम की कोटिंग होती है, जो 33 सेमी तक लंबी होती है। इनका स्वाद थोड़ा तीखा होता है, और एक कट में आप 2 किलोग्राम तक हरी फसल प्राप्त कर सकते हैं।
- बाइकाल - जल्दी पकने वाली प्याज, गहरे हरे रंग की पत्तियों के साथ लंबाई 35 सेमी तक होती है। शीट प्लेट की पूरी सतह पर, मोमी कोटिंग स्पष्ट रूप से दिखाई देती है। बल्ब आकार में छोटा, बेलनाकार होता है और इसमें कमोडिटी वैल्यू नहीं होती है। 1 वर्ग मीटर से, आप 1.2 किलोग्राम तक हरियाली एकत्र कर सकते हैं।
- सर्गेई - जल्दी पकने के साथ ठंढ प्रतिरोधी प्रतिरोधी संकर। एक मजबूत मोमी कोटिंग के साथ नीले-हरे पत्तों की लंबाई आमतौर पर 55-60 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है। उन सभी को एक अर्ध-तेज स्वाद और जल्दी से बढ़ने की क्षमता की विशेषता है, और विटामिन सी और सार्वभौमिक उद्देश्य की उच्च सामग्री को विभिन्न प्रकार के अतिरिक्त फायदे माना जाता है।
प्याज की खेती
घर पर रोपाई के लिए बैटन के बीज बोने का कार्य फरवरी के अंत या मार्च की शुरुआत या अप्रैल की शुरुआत में किया जाता है, और उगाए गए बीजों को एक खुले क्षेत्र में मई के अंत या जून की शुरुआत में रोपाई करने की सलाह दी जाती है। सितंबर में, हरे प्याज को झूठे प्याज के साथ एकत्र किया जा सकता है और भंडारण के लिए तैयार किया जा सकता है। एक सामान्य संस्कृति नहीं बढ़ने के सभी चरणों पर विचार करें।
महत्वपूर्ण! प्रत्येक किस्म की अपनी अनुशंसित रोपण योजना है, जिसका अनुपालन उपज संकेतकों पर निर्भर करता है। इसलिए, यदि आप बीज को बहुत सघन रूप से बोते हैं, तो आपको उनके दिखने के तुरंत बाद रोपाई को पतला करना होगा।
बीज और मिट्टी की तैयारी
बीज खरीदने के बाद, पहली बात यह है कि बक्से में बुवाई के लिए मिट्टी और बीज को ठीक से तैयार करना। वर्णित पौधे के लिए मिट्टी पर्याप्त रूप से पौष्टिक और ढीली होनी चाहिए, इसलिए, धरण और सॉड भूमि के बराबर भागों का मिश्रण इष्टतम सब्सट्रेट की भूमिका के लिए उपयुक्त है, जिसमें एक बाल्टी पर लकड़ी की राख के 2 कप और बगीचे की फसलों के लिए 70-75 ग्राम खनिज घटकों को जोड़ना उपयोगी है। तैयार रचना को फिर से मिलाया जाता है और माइक्रोवेव में अच्छी तरह से गर्म किया जाता है (ओवन में शांत किया जा सकता है), जो मिट्टी को कीटाणुरहित करने और रोगजनकों से छुटकारा पाने में मदद करेगा।
बीज सामग्री की सीधी बुवाई से पहले, यह केवल अच्छी तरह से ढीला और पृथ्वी को नम करने के लिए रहता है, और बीज बोने के बाद - रोपाई को पिघलाने के लिए। बीज को खुद भी पूर्व बुवाई उपचार की आवश्यकता होती है, इस मामले में उन्हें पानी में भिगोने के लिए (24 घंटे के लिए) और अगले 2-3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर के निचले डिब्बे में ठंडा करना शामिल है। मिट्टी में रखे जाने से पहले, रोपण सामग्री को प्रवाह की स्थिति में सुखाया जाना चाहिए।
घर पर बढ़ने पर, मई के अंत तक आप पहली साग प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन फसल की अधिकतम बहुतायत के लिए, खुले क्षेत्र में उगाए गए रोपे लगाने के लायक है और इसे उचित देखभाल प्रदान करते हैं।
बीज बोने की तकनीक
एक दूसरे से 4-5 सेमी की दूरी पर संगत फरसे तैयार करने के बाद, ठीक से चयनित और ठीक से तैयार बीज को 8-10 मिमी की गहराई तक सब्सट्रेट में एम्बेड किया जाना चाहिए। बक्सों के बजाय, बीज बोने के लिए, आप व्यक्तिगत गमलों का उपयोग कर सकते हैं, आकार में 4-5 सेंटीमीटर: बढ़ते रोपों की तथाकथित गुलदस्ता विधि। इस मामले में, ऐसा एक बर्तन ढीली मिट्टी के साथ छिड़का हुआ 3-4 बीजों के लिए जिम्मेदार होगा।
रोपण के बाद, सब्सट्रेट की सतह को समतल किया जाता है, थोड़ा संकुचित किया जाता है और कैलक्लाइंड रेत की 3-सेमी परत के साथ कवर किया जाता है। प्रक्रिया के अंत में, जो कुछ भी रहता है वह स्प्रे बोतल से फसलों को धीरे से नम करना है, कंटेनर को फिल्म या कांच के साथ कवर करें और इसे आगे अंकुरण के लिए उपयुक्त कमरे में रखें।
क्या आप जानते हैं धनुष का पहला उल्लेख 4000 ईसा पूर्व का है। ई। वे सुमेरियन छवियों और प्राचीन मिस्रियों के पिपरी में पाए जा सकते हैं, जिसका अर्थ है कि यह संस्कृति भोजन में सक्रिय रूप से उपयोग किए जाने वाले पहले में से एक है।
अंकुर की देखभाल
बैटन के प्याज के अंकुर के तेजी से विकास और विकास के लिए, उपयुक्त परिस्थितियों को व्यवस्थित करना और उपयुक्त देखभाल प्रदान करना आवश्यक है। साधना के प्रारंभिक चरणों में, अंकुर के साथ कमरे में तापमान + 18 ... + 20ºC के भीतर होना चाहिए, और जैसे ही पहली शूटिंग दिखाई देती है, भविष्य के अंकुर के साथ बक्से 7 दिनों के लिए एक अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर स्थानांतरित हो जाते हैं, संकेतक + 9 ... + 12ºC के साथ।
भविष्य में, ऐसी परिस्थितियों में एक सप्ताह की खेती के बाद, रोपाई फिर से स्थानांतरित की जा सकती है, लेकिन केवल इतना है कि दिन में हवा का तापमान + 13 ... + 15ºC के भीतर रखा जाता है, और रात में यह +10 ... 12ºC से नीचे नहीं गिरता है। यदि आप तापमान संकेतक कम नहीं कर सकते हैं, तो जितनी बार संभव हो कमरे को हवादार करने की कोशिश करें, ड्राफ्ट के साथ युवा शूट की रक्षा करना सुनिश्चित करें।
बाटुन के प्याज की उच्च उपज में एक महत्वपूर्ण भूमिका पर्याप्त प्रकाश (कम से कम 12-14 घंटे एक दिन) द्वारा निभाई जाती है, और वसंत में इसकी सीमाएं देखते हुए, रोपण के पास कृत्रिम प्रकाश स्रोतों को स्थापित करना उपयोगी होता है। एक फाइटोलैम्प या एलईडी डिवाइस को अंकुर के ऊपर 25-30 सेमी की ऊंचाई पर रखा जाना चाहिए और बीज बोने के बाद पहले 2-3 दिनों के दौरान बंद नहीं किया जा सकता है।
रोपाई की देखभाल समय पर पानी देने और शीर्ष ड्रेसिंग के साथ-साथ रोपण की निराई प्रदान करती है, लेकिन युवा पौधों पर पहली सच्ची पत्ती दिखाई देने के बाद ही।
सब्सट्रेट को उखाड़ फेंकने के बिना, मिट्टी में द्रव का परिचय मध्यम होना चाहिए। बुवाई के तुरंत बाद, सिंचाई के लिए स्प्रे बोतल का उपयोग करना उचित है, मिट्टी की सतह पर पानी का छिड़काव। यदि आप एक मानक वॉटरिंग कैन का उपयोग कर सकते हैं, तो पानी के साथ बीज फ्लश करने का एक मौका है।
पहली शूटिंग की उपस्थिति के एक हफ्ते बाद, युवा पौधों को पानी की एक बाल्टी में पतला पोटेशियम नमक (2 ग्राम) और सुपरफॉस्फेट (2 ग्राम) का एक समाधान खिलाया जाता है। 14 दिनों के बाद, उसी वर्णित रचना का उपयोग करके खिला प्रक्रिया को दोहराया जा सकता है। रोपाई पर पहले सच्चे पत्ती की उपस्थिति के बाद, पौधों की निराई की जाती है, ताकि आसन्न के बीच 3 सेमी से अधिक खाली स्थान न हो।
बगीचे के बिस्तर पर रोपाई से लगभग एक सप्ताह पहले, घर पर उगाए गए रोपे सख्त होने लगते हैं, बालकनी तक या बस खिड़कियों को खोलते हैं। प्रारंभिक चरणों में, ठंड की स्थिति में बक्से की अवधि 30-60 मिनट से अधिक नहीं होनी चाहिए, लेकिन एक सप्ताह के बाद, ठंढ की अनुपस्थिति में, बालकनी पर आधे दिन या उससे भी लंबे समय तक प्याज छोड़ा जा सकता है। जैसे ही रोपाई घड़ी के चारों ओर बालकनी पर हो सकती है, उनकी उपस्थिति से समझौता किए बिना, इसे खुले में लगाया जा सकता है।
खुले मैदान में पौधे रोपे
बगीचे में प्याज की रोपाई के लिए रोपण की तारीखें मई के अंत या जून की शुरुआत में होती हैं, जब मिट्टी काफी गर्म हो जाती है और वापसी के ठंढ की संभावना गुजरती है। अलग-अलग, ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों को पहले ही दोहराया जा सकता है, हालांकि, रोपाई के बाद ही घर पर उपयुक्त सख्त हो जाता है। एक अच्छी तरह से विकसित प्रकंद वाले पौधे और कम से कम 3-4 सच्चे पत्तियों की उपस्थिति को प्रत्यारोपण के लिए तैयार माना जाता है। ऐसे नमूनों की स्टेम मोटाई आमतौर पर 3-4 मिमी से कम नहीं होती है, लेकिन पौधे 50-60 दिनों की उम्र में इन मूल्यों तक पहुंचता है।
प्याज गर्मी की मांग नहीं कर रहा है, इसलिए, प्याज विविधता के विपरीत, यह छाया में चुपचाप बढ़ सकता है, मुख्य बात यह है कि चयनित जगह की मिट्टी तटस्थ या थोड़ा एसिड प्रतिक्रिया के साथ पर्याप्त रूप से उपजाऊ, नम हो। यदि संभव हो तो, नमी के संभावित संचय के बिना, रेतीले और दोमट मिट्टी पर इसे रोपण करना बेहतर है। पीट और रेत के सब्सट्रेट वाले क्षेत्रों को सबसे अच्छा बचा जाता है, अन्यथा शूटिंग को रोकना संभव नहीं होगा।
रोपण से 2 सप्ताह पहले, 5 किलो खाद या ह्यूमस को अतिरिक्त रूप से जोड़ा जाता है, और पोटेशियम क्लोराइड के 15-20 ग्राम और सुपरफॉस्फेट के 30–40 ग्राम प्रति वर्ग मीटर में जोड़े जाते हैं, जिसके बाद बिस्तर को फिर से खोदा, फुलाया जाता है और फर के नीचे लगाया जाता है। युवा पौधों की रोपण योजना 45 × 25 सेमी के मूल्यों के अनुरूप होनी चाहिए, और पूरी बाद की प्रत्यारोपण प्रक्रिया मानक योजना के अनुसार की जाती है: छेदों को व्यवस्थित करना, पौधों को पौधों से निकालना, छेद के केंद्र में रखना और आगे पानी भरना और संघनन करना।महत्वपूर्ण! मिट्टी की अम्लता को कम करने के लिए, लकड़ी की राख को इसमें जोड़ा जा सकता है, 0.5 m प्रति लीटर की दर से 1 m²। यह सच है कि, मिट्टी के उपचार को कनेक्टिंग रॉड के कथित प्रत्यारोपण से 6 महीने पहले नहीं किया जाना चाहिए।
आउटडोर देखभाल
रोपित पौधों की देखभाल में वही क्रियाएं शामिल हैं जब घर में रोपाई बढ़ रही है, केवल सिंचाई की विशेषताएं, शीर्ष ड्रेसिंग और मिट्टी को ढीला करना थोड़ा अलग होगा।
पानी
प्याज़ के छिलके हाइग्रोफिलस फ़सलों से संबंधित हैं, इसलिए, इसे सब्सट्रेट के मध्यम, लेकिन नियमित रूप से नम करने की आवश्यकता है। मुख्य आवश्यकता यह है कि मिट्टी को कम से कम 20 सेमी की गहराई तक पानी से भिगोया जाना चाहिए। यदि गर्मी पर्याप्त वर्षा के साथ मध्यम गीली हो जाती है, तो अतिरिक्त सिंचाई की नियमितता सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं होनी चाहिए, लेकिन शुष्क समय में पौधे को हर दूसरे दिन पानी देना होगा। सिंचाई के लिए पानी मध्यम रूप से गर्म होना चाहिए (इसे सूरज में गर्म किया जा सकता है), पत्तियों के संपर्क के बिना, सीधे और जड़ के नीचे लागू किया जाता है।
ड्रेसिंग जोड़ना
प्याज को खुले में लगाए जाने के एक सप्ताह बाद, इसे एक कार्बनिक यौगिक के साथ एक मुलीन जलसेक (1:10) या चिकन ड्रॉपिंग (1:15) पानी में घोलकर निषेचित किया जा सकता है। निषेचन को आवश्यक रूप से पानी के साथ जोड़ा जाना चाहिए, कम से कम 20 सेमी पौधे के ट्रंक से प्रस्थान करना। भविष्य में, आप शीर्ष ड्रेसिंग को एक बार फिर दोहरा सकते हैं, पहले के लगभग दो सप्ताह बाद। कार्बनिक पदार्थों के बजाय, सब्सट्रेट को ढीला और नम करने के बाद, प्रत्येक प्याज झाड़ी में 50-70 ग्राम राख डालना बेहतर होता है।
मिट्टी का ढीलापन
प्याज के बल्लेुन ढीले और "सांस लेने" से प्यार करते हैं, इसलिए समय-समय पर आपको रोपण के साथ बिस्तर ढीला करना पड़ता है, जबकि खरपतवार वनस्पति निकालते हैं। प्रक्रिया करने का सबसे आसान तरीका अगले पानी भरने के कई घंटे बाद है, 2 सप्ताह में 1 बार की आवृत्ति के साथ। सामान्य तौर पर, पूरे सीजन में कम से कम 6 से 8 उपचार ऐसे होते हैं। सच है, इस मामले में बहुत कुछ जलवायु परिस्थितियों और इलाके पर निर्भर करता है, इसलिए यदि आप ध्यान देते हैं कि धनुष के साथ बिस्तर पर पपड़ी अधिक बार बनती है, तो आपको इसे छोटे अंतराल के साथ तोड़ना होगा। एक बड़ा और मजबूत पौधा घने में विकसित नहीं होगा और मिट्टी को गिरा देगा।
कीट और प्याज रोग
प्याज के बल्ले की कई किस्में विशिष्ट प्याज की बीमारियों के अच्छे प्रतिरोध में भिन्न होती हैं, खासकर यदि वे पौष्टिक और ढीले मिट्टी में लगाए जाते हैं।
हालांकि, कीटों और रोगों द्वारा वृक्षारोपण को नुकसान की संभावना को पूरी तरह से बाहर करना असंभव है, और इस संबंध में सबसे विशिष्ट समस्याएं निम्नलिखित हैं:
फूफानोन या इस्क्रा जैसे विशेष कीटनाशक यौगिकों से कीटों से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी, और तांबा युक्त तैयारी: एचओएम या ओक्सिखोम का उपयोग डाउनी फफूंदी से निपटने के लिए किया जा सकता है, और अक्सर 10 दिनों के अंतराल के साथ केवल दो उपचार की आवश्यकता होती है।दुर्भाग्य से, अंकुरों के माध्यम से बैटन के प्याज का प्रसार इसे सभी समस्याओं से बचाने में सक्षम नहीं होगा, भले ही इसके "जीवन" पौधों में से अधिकांश इनडोर परिस्थितियों में हों। इसलिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि मजबूत और स्वस्थ फसल उगाने के लिए संभावित परेशानियों को कैसे रोका जाए।
मुख्य निवारक उपायों में शामिल हैं:
- प्याज की साजिश में फसल रोटेशन की आवश्यकताओं का अनुपालन (यह लगातार 2-3 वर्षों के लिए एक ही स्थान पर पौधों को विकसित नहीं करने की सलाह दी जाती है);
- समय पर निराई-गुड़ाई और खरपतवार निकालना, जो पौध को गाढ़ा कर सकते हैं, जिससे फंगल रोगों के प्रसार में योगदान होता है;
- मध्यम जल और पर्याप्त खेती, पौधों की स्थिति की अनिवार्य निगरानी के साथ;
- दिखाई देने वाले कीटों से निपटने के लिए लोक उपचार का समय पर उपयोग: उदाहरण के लिए, एक बन्दूक के साथ एक न्यूनतम हार के साथ, आप सरसों के पाउडर (1 बड़ा चम्मच) के समाधान के साथ प्याज का इलाज कर सकते हैं।चम्मच प्रति 10 लीटर पानी), और जैसे ही आप पौधों पर प्याज की मक्खी देखते हैं - आलू के टॉप्स (1 किलो प्रति 10 लीटर पानी) के जलसेक के साथ फसल डालें;
- प्याज के पौधों के बगल में गाजर या डिल लगाने से (इन फसलों की सुगंध से कई कीट दूर हो जाते हैं)।
महत्वपूर्ण! हरियाली काटने से 2 सप्ताह पहले पौधों का रासायनिक उपचार किया जाना चाहिए।
खिड़कियों पर बढ़ने की विशेषताएं
प्याज के बल्लेुन कमरे की स्थिति में बहुत अच्छा लगता है, इसलिए इसे सर्दियों के दौरान खिड़की पर उगाया जा सकता है। सबसे सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने के लिए, शरद ऋतु के आगमन के साथ, आपको संस्कृति के दो या तीन वर्षीय झाड़ियों को खोदने की आवश्यकता होती है और, एक मिट्टी के ढेले के साथ मिलकर, उन्हें तैयार कंटेनर में रखें (किसी भी पोषक तत्व मिश्रण को पोषक तत्व सब्सट्रेट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है)। कंटेनर के साथ एक कमरे में रॉड के विकास और विकास की पूरी अवधि के दौरान, तापमान + 18 ... + 22 aC (70-80% की आर्द्रता पर) बनाए रखा जाना चाहिए और फिर तीन सप्ताह के बाद आपके पास काटने के लिए उत्कृष्ट ताजा साग होगा।
प्याज के लिए कटाई और भंडारण के नियम
वर्णित संस्कृति के अधिकांश ज्ञात किस्मों के शुरुआती पकने के पहले अंकुरों की उपस्थिति के बाद एक महीने के भीतर पहली फसल प्रदान करते हैं। एक और 6 सप्ताह के बाद, झाड़ी आपको पत्तियों की प्रचुरता और रस से प्रसन्न करेगी, जो इस समय तक अंतिम फसल के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगी, और जितनी जल्दी आप पहले पंख काट लेंगे, उतनी ही तेजी से आपको एक नई फसल मिलेगी।
फसल की कटाई की प्रक्रिया सरल है: पौधे का हरा हिस्सा मिट्टी की रेखा से 5 सेंटीमीटर की ऊंचाई पर सावधानी से कट जाता है, जिससे बल्ब को बाहर निकालने और प्रकंद को नुकसान न पहुंचाने की कोशिश की जाती है। कट साग को बक्से में पैक किया जा सकता है या प्लास्टिक की चादर से लपेटा जा सकता है, और फिर स्टोर में भेजा जा सकता है।
हालांकि, तहखाने में या रेफ्रिजरेटर डिब्बे में, एकत्र किए गए पत्ते लंबे समय तक अपनी उपस्थिति और सभी पोषण गुणों को बनाए रखने में सक्षम नहीं होंगे, इसलिए यदि आप इसे सुरक्षित खेलना चाहते हैं और अगली फसल तक प्याज पकड़ते हैं, तो आपको इसे फ्रीज करना होगा। इस रूप में, वह एक वर्ष तक लेट जाएगा। तुलना के लिए, रेफ्रिजरेटर के सब्जी डिब्बे में रखे प्लास्टिक बैग में, कटा हुआ प्याज एक महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, जिसके बाद इसकी उपस्थिति तेजी से बिगड़ना शुरू हो जाएगी और यह सुंदर नहीं बन जाएगा।यदि संभव हो तो, आप एकत्र किए गए साग को सूखा सकते हैं, ताकि आप बाद में इसे व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में उपयोग कर सकें। ऐसा करने के लिए, कटे हुए प्याज को पहले सुविधाजनक भंडारण के लिए पेपर बैग में धोया, सूखा, कटा हुआ और पैक किया जाना चाहिए। इस रूप में, फसल अपने लाभकारी गुणों को खोए बिना 2-3 साल तक झूठ बोल सकती है।
देखभाल में उच्च स्पष्टता और बैटन के बढ़ते प्याज के लिए अनिवार्य निर्देशों की कमी इसे टेबल ग्रीन्स के सेट का एक उत्कृष्ट घटक बनाती है। उनके साथ परिचित प्याज संस्कृति को पूरी तरह से बदलने के लिए आवश्यक नहीं है, पहले से लगाए गए वनस्पति के अतिरिक्त पौधे का उपयोग करना बेहतर है।