यह कोई रहस्य नहीं है कि तरबूज, जो कई बाजार या स्टोर में खरीदने के आदी हैं, स्वतंत्र रूप से उगाए जा सकते हैं। इस मामले में, कई कारकों पर विचार करने की आवश्यकता है: मिट्टी की संरचना से फसल के समय तक। चूंकि तरबूज खरबूजे के हैं, इसकी परिपक्वता और पकने के निर्धारण की विशेषताएं हैं। यह कटाई के नियमों को समझने के लिए भी लायक है, ताकि उत्पाद खपत के लिए उपयुक्त हो। इस पर लेख में चर्चा की जाएगी।
परिपक्वता का वर्गीकरण
एक तरबूज की परिपक्वता का निर्धारण कैसे करें, यह समझने के लिए, कुछ बारीकियों पर विचार करना आवश्यक है। संस्कृति में जैविक और तकनीकी परिपक्वता के चरण हैं। पहला (जैविक या शारीरिक) फलों के विकास की समाप्ति और स्वयं उपजी द्वारा निर्धारित किया जाता है। इस स्तर पर, पौधे निष्क्रिय अवस्था में चला जाता है और बाद की बुआई के लिए बीज दे सकता है।
कई फलों की फसलों में तकनीकी या पैदावार परिपक्वता शारीरिक से पहले होती है। कटाई का तात्पर्य है कि उत्पाद संग्रह, परिवहन और भंडारण के लिए तैयार है। हालांकि, यह संस्कृति उन लोगों को संदर्भित करती है जिनके जैविक और तकनीकी परिपक्वता लगभग एक साथ होती है। यही कारण है कि आप फसल की शुरुआत के साथ गलत नहीं होंगे।महत्वपूर्ण! जिस कमरे में सर्दियों में खरबूजे का भंडारण किया जाता है, वहां का तापमान 0 ... + 3 ° С और सापेक्ष आर्द्रता 80 के स्तर पर होना चाहिए।–85%। केवल ऐसी परिस्थितियों में फल अपने स्वाद को बरकरार रखेंगे।
एक तरबूज की परिपक्वता दूसरे से भिन्न हो सकती है। यह इस तथ्य के कारण है कि पौधे समान रूप से पकता नहीं है, भले ही सभी फल एक ही बिस्तर पर बढ़ते हों। यह होता है, उदाहरण के लिए, टमाटर या खीरे के साथ।
तरबूज की दर कितने किस्म पर निर्भर करती है। पौधे को चुनते और रोपण करते समय इस पर विचार किया जाना चाहिए। दरअसल, पहले से पके फलों की देर से कटाई के मामले में, उत्पाद परिवहन के लिए अनुपयुक्त होगा। और एक शुरुआती फसल फलों को वांछित मिठास और सुगंध प्राप्त करने की अनुमति नहीं देगी।
परिपक्वता से, तरबूज हो सकते हैं:
- निर्वाह। कृषि में ऐसे फल पशुओं को चारा देते हैं। वे बदसूरत हैं, फटा जा सकता है या डेंट हो सकता है।
- तकनीकी। परिपक्वता की डिग्री विविधता द्वारा निर्धारित की जाती है। जल्दी पकने वाली या देर से पकने वाली प्रजातियाँ हैं। इस परिपक्वता पर, कद्दू परिवार तकनीकी उद्देश्यों के लिए उपयुक्त है, जैसे अचार या डिब्बाबंदी।
- Zelonozrelye। जैविक परिपक्वता से पहले एकत्र। उन्हें घर के अंदर पहले से ही लेटने और परिपक्व होने की अनुमति है।
ग्रेड के आधार पर पकने की अवधि
खरबूजा पकने का समय 55 से 85 दिनों तक रहता है।
प्रत्येक ग्रेड की अपनी समय सीमा होती है, हालांकि, इस संकेतक को प्रभावित करने वाले सामान्य कारक हैं:
- लैंडिंग साइट की जलवायु परिस्थितियों। 40 से अधिक देशों में तरबूज की संस्कृति आम है। गर्म क्षेत्रों में, विविधता की पहचान के बावजूद, ठंडे क्षेत्रों में पकने की अवधि कम होती है।
- विविधता मुख्य स्थिति है। चयन ने कद्दू के प्रतिनिधियों को अलग-अलग किस्में दीं, हालांकि, वे विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल हैं, वे अलग-अलग गाते हैं।
- कृषि तकनीक। बढ़ने के नियमों का अनुपालन न केवल स्वाद या प्रस्तुति को प्रभावित करता है, बल्कि जब खरबूजे के पकने पर भी। उर्वरकों, विरल पानी और कीटों के साथ अस्थिरता प्रक्रिया को धीमा कर सकती है।
क्या आप जानते हैं स्ट्रॉबेरी तरबूज मध्य एशिया में उगाया जाता है। इसका नाम Cucumis microcarpus है।
लोकप्रिय किस्में और उनके पकने की तारीखें:
ग्रेड का नाम | पकने का समय (दिनों की संख्या) | विविधता पकने की गति |
अमल | 55–64 | जल्दी पकने वाला |
Goprinka | 65–74 | बीच है |
सामूहिक किसान | 75–85 | देर से पकने वाली |
serpyanka | 70–74 | बीच है |
शरारत | 75–80 | देर से पकने वाली |
कारमेल एफ 1 | 75–85 | देर से पकने वाली |
गैलीलियो | 75–80 | देर से पकने वाली |
Assol | 80–85 | देर से पकने वाली |
Yukari | 55–60 | जल्दी पकने वाला |
सिंडिरेल्ला | 75–80 | देर से पकने वाली |
महत्वपूर्ण! जल्दी पकने वाली किस्में देर से पकने वालों की तुलना में अधिक खराब होती हैं।
असभ्यता के लक्षण
यदि आप जानते हैं कि जब तरबूज पकते हैं, तो आप आसानी से बगीचे से पका सकते हैं। लेकिन कभी-कभी, एक फल चुनना, आप पके को छोड़ सकते हैं और हरे को ले सकते हैं। इस मामले में, उसे लेटने की अनुमति है और बाद में निर्धारित किया जाता है कि क्या तरबूज पका हुआ है।
संकेत जो आपको तरबूज की परिपक्वता का पता लगाने के लिए ध्यान देने की आवश्यकता है:
- सुगंध। पकने वाला फल मीठा और सुगंधित होता है।
- पील। यह लोचदार होना चाहिए, एक समान रंग होना चाहिए। विकल्प की अनुमति तब दी जाती है जब एक तरफ का रंग सबसे अधिक संतृप्त होता है। अतः इस ओर का फल सूर्य की ओर हो गया।
- चोटी। पूरी तरह से सूखा होना चाहिए।
- ध्वनि। जब टेप किया जाता है, तो एक गड़बड़ ध्वनि का मतलब भ्रूण की परिपक्वता है। यदि यह सोनोरस है, तो भ्रूण उपयोग के लिए तैयार नहीं है।
- नुकसान। यदि भ्रूण अधिक है, तो दरारें या काले धब्बे दिखाई दे सकते हैं। इसे खाना अब इसके लायक नहीं है।
क्या आप जानते हैं एशिया में, वे एक साँप के समान एक तरबूज उगाते हैं। इसमें एक आयताकार आकार और एक हरे रंग का छिलका होता है। कभी-कभी बाहरी रूप से एक ककड़ी जैसा दिखता है, लेकिन एक मीठा स्वाद और रसदार गूदा है।
तरबूज की लोकप्रिय किस्मों के पकने का समय और संकेत जानने के बाद, आप उन्हें बगीचे में सुरक्षित रूप से विकसित कर सकते हैं।