गाजर की सर्दियों की मध्य पैदावार वाली उच्च-उपज वाली किस्मों में से, मॉस्को विंटर बाहर खड़ा है, जिसमें न केवल एक अच्छी प्रस्तुति है, बल्कि उच्च पोषण गुण भी हैं जो लंबे समय तक बने रहते हैं। आप इस लेख से इस अद्भुत विविधता के बारे में अधिक जानेंगे।
विविधता का वर्णन और वर्णन
मास्को सर्दियों का संबंध मध्य-मौसम किस्मों से है। यह सर्दियों से पहले बोया जाता है, लेकिन इसे वसंत (अप्रैल - मई) में भी बोया जा सकता है। यह एक कुंद अंत के साथ चिकनी, लम्बी-बेलनाकार फल बनाता है, नारंगी रंग, 100-170 ग्राम, 15-18 सेंटीमीटर लंबा, 5 सेंटीमीटर व्यास वाला, एक सुखद गंध के साथ। जड़ सब्जियों का गूदा रसदार, कोमल, घना, बहुत स्वादिष्ट होता है।
चयन इतिहास
वेलेरिया और पेरिस गाजर किस्मों के क्रॉसब्रेडिंग द्वारा गाजर की इस किस्म को एसपी अगापोव, एक प्रजनक और राज्य पुरस्कार विजेता द्वारा विकसित किया गया था।
जड़ फसलों को उत्कृष्ट स्वाद की विशेषता है।
उत्पादकता
मास्को सर्दियों गाजर अधिक उपज5 से 7 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर (अनुकूल जलवायु और पौधों की उचित देखभाल के अधीन) से।
पकने का समय
यह है औसत पकने की अवधि: पहली रोपाई से लेकर कटाई तक 65-100 दिन चाहिए।
क्या आप जानते हैं सितंबर 2007 में गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में सूचीबद्ध सबसे लंबी गाजर, एक किसान द्वारा यूके में उगाई गई थी जो एथरटन। इसका आकार 5.84 मीटर था।
विभिन्न प्रकार के पेशेवरों और विपक्ष
- मास्को सर्दियों गाजर कई सकारात्मक गुणों की विशेषता है:
- लंबे समय तक भंडारण;
- सुंदर प्रस्तुति;
- ठंड का प्रतिरोध;
- सार्वभौमिक अनुप्रयोग;
- फूल और ज्यादातर बीमारियों का प्रतिरोध;
- बेपरवाह देखभाल;
- वसंत और शरद ऋतु में बोया जा सकता है;
- इसमें बड़ी संख्या में विटामिन और खनिज होते हैं;
- फल, पृथ्वी के ऊपर बोलते हैं, हरे रंग की बारी नहीं है;
- वसंत तक स्वाद बरकरार रखता है।
नुकसान में अत्यधिक पानी भरने के परिणामस्वरूप फलों को दरार करने की प्रवृत्ति शामिल है।
किसी भी अन्य गाजर की तरह, मॉस्को विंटर देखभाल में काफी सरल है
खेती कृषि
आप अप्रैल के अंत में या मई की शुरुआत में बीज बो सकते हैं, जब हवा का तापमान +12 ... + 13 ° С तक होता है, और मिट्टी - + 5 ° С तक। सर्दियों के लिए फसलें अक्टूबर के अंत में + 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग होती हैं।
एक जगह चुनना और बगीचे तैयार करना
मास्को सर्दियों में अच्छी तरह से जलाए गए स्थानों में अच्छी तरह से फल खाती है, तेज हवाओं और ड्राफ्ट के बिना, क्योंकि छाया में फल आंशिक रूप से अपना स्वाद खो देते हैं और छोटे हो जाते हैं।
मिट्टी ढीली, हल्की होनी चाहिए, पानी के ठहराव के बिना, दोमट। वे कटाई के बाद इसे तैयार करना शुरू करते हैं, मातम और अन्य कचरे की सफाई करते हैं, प्रजनन क्षमता बढ़ाने के लिए जैविक खाद (ह्यूमस, खाद, खाद) को थोड़ी मात्रा में मिलाते हैं और इसे गहरा खोदते हैं। पीट, रेत, लकड़ी की राख को जोड़ना उचित है, ताकि पृथ्वी ऑक्सीजन के साथ संतृप्त हो। वसंत में, पोटेशियम सल्फेट जोड़ा जा सकता है।
यह रोपण और निषेचन के लिए अच्छी तरह से सूखा, ढीला मिट्टी तैयार करने के लिए पर्याप्त है
फसल रोटेशन के नियम
बहुत इस किस्म की गाजर की खेती में फसल चक्र महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह इस तथ्य में निहित है कि अजमोद, अजमोद, अजवाइन, डिल के बाद रूट फसलों की बुवाई करने की सिफारिश नहीं की जाती है। यह टमाटर, प्याज, खीरे, आलू, गोभी, लहसुन के बाद संभव है।
बीज की तैयारी और बुआई
गाजर के बीज इस तथ्य से प्रतिष्ठित हैं कि वे बहुत लंबे समय तक अंकुरित होते हैं। अंकुरण में तेजी लाने के लिए, उन्हें पहले तैयार होना चाहिए। इस प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण होते हैं:
- पोटेशियम परमैंगनेट (10-15 मिनट) के कमजोर समाधान में बीजों को छाँटा और कीटाणुरहित किया जाना चाहिए या किसी विशेष स्टोर में तैयार किया हुआ खरीदना चाहिए।
- यह देखते हुए कि गाजर खरपतवारों की तुलना में बाद में निकलती है, बीज को निराई के दौरान बेड को संरक्षित करने के लिए रेत या अन्य शुरुआती फसलों (लेट्यूस, मूली) के साथ मिलाया जा सकता है।
- बीज को पूर्व-सिक्त फ़रो में 2 सेमी की गहराई तक बोया जाता है।
- शीर्ष पृथ्वी से ढका हुआ।
- वे इसे नमी बनाए रखने, कीड़ों से बचाने और अंकुरण प्रक्रिया को तेज करने के लिए फिल्म के साथ कवर करते हैं।
लैंडिंग पैटर्न
मास्को सर्दियों की गाजर बोना आवश्यक है, 2-3 सेमी के पौधों के बीच की दूरी का पालन करना, पंक्तियों के बीच - 30 सेमी तक। जैसे ही पहली शूटिंग उभरती है, उन्हें बड़ी और यहां तक कि जड़ वाली फसलों के लिए पतला होना चाहिए.
क्या आप जानते हैं तथ्य यह है कि गाजर दृष्टि के लिए अच्छा है एक मिथक है जो द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान ब्रिटिश खुफिया द्वारा सक्रिय रूप से फैला हुआ था। वह हवाई हमलों की बढ़ती प्रभावशीलता की व्याख्या करने वाला था, जबकि वास्तव में विमान बेहतर डिजाइन के रडार से लैस थे।
आगे रोपण देखभाल की विशेषताएं
बीज वाली गाजर की आगे की देखभाल में पौधों की समय पर निराई, नियमित पानी देना, शीर्ष ड्रेसिंग करना, मिट्टी को ढीला करना और कीट नियंत्रण शामिल हैं। ये सभी उपाय सीधे फसल की मात्रा और गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं।
चारा और पानी योजना
जड़ फसलों के निर्माण और मॉस्को शीतकालीन गाजर की पैलेटेबिलिटी में सुधार के लिए सिंचाई और उर्वरक बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। समय पर ढंग से बिस्तर को पानी देना आवश्यक है; यह एक ही समय अंतराल का पालन करने के लिए वांछनीय है, जिसके कारण जड़ फसल सही ढंग से बनेगी, एक सुंदर प्रस्तुति और अच्छा स्वाद होगा।
पहले पानी पिलाया एक स्प्रे बोतल (ताकि बीज बाहर धोने के लिए नहीं) का उपयोग करके खुले मैदान में गाजर बोने के बाद बाहर किया जाता है। इस अवधि के दौरान, बेहतर अंकुरण के लिए पृथ्वी की नमी को संरक्षित करना आवश्यक है, प्लास्टिक की फिल्म या 5-10 सेमी (घास, खाद, पीट, आदि) की गीली परत के साथ बिस्तर को कवर करना। जब पहली शूटिंग दिखाई देती है प्रत्येक 2-3 दिन में 5-6 लीटर पानी की गणना के साथ पानी को हर 2-3 दिनों में निकाला जाता है (पानी गर्म और व्यवस्थित होना चाहिए)। इसके अतिरिक्त, पौधों को पतला करने के बाद बिस्तरों को पानी पिलाया जाता है।
जड़ फसलों के निर्माण के दौरान (जून में) सप्ताह में एक बार 10-12 लीटर प्रति बेड के हिसाब से पानी पिलाया जाता है। बाद में, आपको बेड को 10 दिनों में 1 बार, 15-20 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर में पानी देना होगा।
महत्वपूर्ण! कटाई से 2-3 सप्ताह पहले, पानी देना बंद कर दिया जाना चाहिए ताकि गाजर लंबे समय तक संग्रहीत न हों और खराब न हों।
उर्वरक आवेदन:
- पहले खिला जब पौधे पर 2 पत्तियां बनती हैं ऐसा करने के लिए, आप 30 ग्राम पोटेशियम नमक, 25 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट ले सकते हैं और 10 लीटर पानी में पतला कर सकते हैं। इस घोल को प्रति 10 m per बिस्तरों का सेवन किया जाता है।
- दूसरा खिला गाजर को पतला करने के बाद, उसी घोल या नाइट्रोफॉस्की (1 बड़ा चम्मच प्रति 10 लीटर पानी), मोर्टार (60 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) का उपयोग करके।
- अगला खिला अपने स्वाद, विशेष रूप से चीनी सामग्री को बढ़ाने के लिए रूट फसलों की वृद्धि की अवधि के दौरान शुरू किया गया। सूखी राख या आसव की लकड़ी की राख का उपयोग करें (2 कप प्रति 10 लीटर गर्म पानी, 2 दिन जोर दें)।
- अंतिम 3 सप्ताह पहले कूबड़ का उपयोग करके फसल का आयोजन किया।
पतला पौधा
यह प्रक्रिया तब की जा सकती है जब रोपाई में 2 सच्चे पत्ते होते हैं। बीज के बीच का अंतराल 3 सेमी होना चाहिए। अगले पतलेपन को 3-4 सप्ताह पहले किया जाता है, अगर पौधों पर 4-6 सच्चे पत्ते होते हैं; जड़ फसलों के बीच 5-6 सेमी की दूरी बाकी है।
ढीला और खरपतवार नियंत्रण
मिट्टी की निराई और गुड़ाई पानी भरने और गाजर के प्रत्येक पतलेपन के बाद की जाती है। प्रारंभ में, इन उपायों को बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि जड़ फसलों को नुकसान न पहुंचे, जो खरपतवार की तुलना में बहुत बाद में अंकुरित होते हैं। इसके अलावा, जब फल बनते हैं, शिथिल और निराई के अलावा, यह आवश्यक है कि पंक्तियों के झुमके को बाहर किया जाए, जड़ फसलों के शीर्ष को कवर किया जाए और उनकी हरियाली को रोका जाए।
कीट और रोग नियंत्रण
सबसे अधिक बार, मास्को शीतकालीन गाजर ऐसे कीटों और बीमारियों के संपर्क में हैं:
- छाता पत्ती - एक कीट जो गाजर को पत्तियों के मुड़ने और विरूपण के रूप में नुकसान पहुंचाता है। डेसीस तैयारियों (2 मिली प्रति 10 लीटर पानी), किनमिक्स (2.5 मिली प्रति 10 लीटर पानी) के साथ पौधों का उपचार करने की सिफारिश की जाती है;
- गाजर मक्खी - इस कीट के लार्वा जड़ फसलों को संक्रमित करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप वे अनुपयोगी हो जाते हैं। आपको उनसे निपटने, फसल के रोटेशन का पालन करने और यारो शोरबा (1 किलो प्रति 10 लीटर पानी के साथ), वर्मवुड शोरबा (2 किलो प्रति 10 लीटर पानी), फिटोवरम दवा (10 मिलीलीटर प्रति 5 लीटर पानी) के साथ इलाज करने की आवश्यकता है;
- Alternaria - फफूंद रोग, मोल्ड और धब्बों के रूप में प्रकट होता है। निवारक तरीके फसल के रोटेशन और गुणवत्ता वाले बीज का अधिग्रहण हैं। उपचार के लिए, रासायनिक तैयारी "फिटोस्पोरिन" (6 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी), "गेमेयर" (10 टैबलेट प्रति 10 लीटर पानी) का उपयोग किया जाता है;
- अवसाद अवसाद - एक बीमारी जो ग्रे-ब्लैक स्पॉट के रूप में गाजर के शीर्ष और जड़ों को प्रभावित करती है। खरपतवारों के स्थल की कटाई रोटेशन और समाशोधन इसकी घटना को रोकने में मदद करते हैं। इसके अलावा 1% बोर्डो तरल, फंडाज़ोल के 5% समाधान जैसे साधनों का उपयोग करें।
फसलों की कटाई और भंडारण की सुविधाएँ
हार्वेस्ट मॉस्को सर्दियों की शुरुआत सितंबर के अंत में फसल काटने के लिए होती है - अक्टूबर की शुरुआत में। ऐसा करने के लिए, शाम को, आप मिट्टी को थोड़ा नम कर सकते हैं, ताकि जड़ फसलों को जमीन से अधिक आसानी से निकाला जा सके। सूखे मौसम में गाजर की कटाई करने की सलाह दी जाती हैजब तक ठंढ में सेट नहीं हो जाता। आप एक दूसरे के खिलाफ जड़ों को टैप नहीं कर सकते हैं, जमीन को हिला सकते हैं, क्योंकि मॉस्को सर्दियों की विविधता क्षति के लिए संवेदनशील है - इस वजह से, फल सामान्य से कम संग्रहीत किए जाएंगे। सबसे ऊपर तुरंत कटौती करने की आवश्यकता है। उसके बाद, गाजर को सूखने के लिए चंदवा के नीचे बिछाया जाता है।
महत्वपूर्ण! मॉस्को सर्दियों गाजर की कटाई करना शेड्यूल से पहले करना अवांछनीय है, क्योंकि केवल अच्छी तरह से पकने वाली रूट फसलों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है और अपने पोषण गुणों को नहीं खोता है।
रूट फसलों को एक अंधेरे, साफ, ठंडे कमरे में 0 ... + 10 ° C के तापमान पर, लकड़ी के कीटाणुरहित बक्से में, रेत के साथ छिड़का जाता है।
सैंडबॉक्स में गाजर का भंडारण
गाजर की खेती मास्को शीतकालीन कॉटेजर्स को व्यक्तिगत भूखंडों पर उगाए जाने की सिफारिश की जाती है। वह उसकी देखभाल करने के लिए स्पष्ट है, एक उच्च उपज देता है, जिसमें उत्कृष्ट पोषण गुण होते हैं। यह दोनों कच्चे और सर्दियों के लिए विभिन्न व्यंजनों, रस, कंबल के हिस्से के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
नेटवर्क उपयोगकर्ता समीक्षाएँ
लाभ: जड़ फसलों का उत्कृष्ट स्वाद, बीजों का अच्छा अंकुरण
DISADVANTAGES: नहीं
मैं मास्को शीतकालीन गाजर को लंबे समय से जानता हूं। मुझे यह गाजर अपने स्वाद और उपस्थिति के लिए पसंद है, और इस तथ्य के लिए कि यह पूरी तरह से बिना नुकसान के संग्रहीत है, शेष रसदार और स्वादिष्ट सभी सर्दियों में। लेकिन हाल ही में मैंने "मॉस्को विंटर" नाम को एक नए तरीके से समझना शुरू किया। यह तीसरा साल है जब मैंने सर्दियों के लिए मॉस्को विंटर किस्म के गाजर बोए हैं। वसंत से पहले की फसलों की तुलना में सर्दियों के पहले बोई जाने वाली गाजर, और इसलिए आप पहले से ही इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। गर्मियों की शुरुआत में। एक चीज खराब है - यह सभी गाजर गर्मियों और शरद ऋतु में इस्तेमाल किया जाना चाहिए, क्योंकि यह सर्दियों में संग्रहीत नहीं किया जाएगा। लेकिन सर्दियों के भंडारण के लिए, आप इसे फिर से वसंत में बो सकते हैं। जब सर्दियों की बुवाई होती है, तो आपको बुवाई की तारीख का सही चयन करना चाहिए, ताकि गाजर को ठंढ में चढ़ने का समय न हो। इसलिए, मैं बिस्तर को पहले से तैयार करता हूं, और मैं इसे पहले से ही जमी हुई जमीन में बोता हूं। बीज सूखा होना चाहिए, और वसंत बुवाई की तुलना में उनकी मात्रा में वृद्धि हुई है। मैं ह्यूमस और बगीचे की मिट्टी द्वारा पहले से तैयार किए गए बीज सोता हूं।