प्राचीन काल से, मनुष्य ने सर्दी, खांसी, मतली और प्रतिरक्षा में कमी के लिए चिकित्सीय और निवारक उद्देश्यों के लिए अदरक और एक स्वस्थ काढ़े का उपयोग किया है। लेख में मानव शरीर के लिए अदरक पेय के लाभ और हानि के बारे में सबसे संपूर्ण जानकारी है, इसके साथ गठबंधन करने के लिए सबसे अच्छा क्या है, इसे सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए और किसे नहीं पीना चाहिए।
चाय के उपयोगी और हानिकारक गुण
आज, पुरुषों और महिलाओं के शरीर के लिए अदरक के कई उपयोगी गुण हैं। वे इसकी समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना के कारण हैं, क्योंकि इस संयंत्र में हैं:
- बी विटामिन (1, 2, 4, 5, 6, 9), सी, ई, के, पीपी;
- पोटेशियम;
- कैल्शियम;
- मैग्नीशियम;
- सोडियम;
- फास्फोरस;
- लौह;
- तांबा;
- आवश्यक और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड; फाइटोस्टेरोल;
- फैटी एसिड;
- आवश्यक तेल।
100 ग्राम अदरक की कैलोरी सामग्री 80 कैलोरी है। इसी मात्रा में 1.8 ग्राम प्रोटीन, 0.8 ग्राम वसा और 17.77 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
- यहाँ पेय से उत्पन्न होने वाले लाभकारी प्रभावों की एक छोटी सूची दी गई है:
- विटामिन और खनिजों के साथ शरीर की भरपाई करता है और विटामिन की कमी को रोकने में मदद करता है;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
- काम स्थापित करता है और हृदय और संवहनी रोगों को रोकता है;
- रक्त के पतले होने की ओर जाता है;
- पाचन में सुधार करने में मदद करता है;
- विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है;
- मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार;
- पुरुष प्रजनन प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
- चयापचय को तेज करता है;
- वजन घटाने को बढ़ावा देता है;
- बालों और त्वचा की उपस्थिति में सुधार करता है।
शोरबा को बीमारियों के इलाज के लिए आवेदन मिला जैसे:
- सार्स;
- मोटापा।
- पाचन समस्याओं;
- एनीमिया।
क्या आप जानते हैं प्राचीन ग्रीस और रोम के निवासियों का मानना था कि अदरक एक मारक है और यूरोपीय लोग इसका इस्तेमाल प्लेग की महामारी को रोकने के लिए करते थे।
- लेकिन अदरक पीने के हानिकारक प्रभाव हो सकते हैं:
- बहुत अधिक तापमान के मामले में, यह रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है, जिससे रोगी की स्थिति बिगड़ जाती है;
- रक्तस्राव के साथ, चाय रक्त को पतला करती है, जिससे इसे रोकने की लंबी प्रक्रिया होती है;
- यदि शरीर पर त्वचा पर चकत्ते हैं, तो सूजन खराब हो सकती है।
क्या संयुक्त हो सकता है?
अदरक के लाभकारी प्रभाव को बढ़ाने के लिए अन्य उपयोगी सामग्री के साथ जोड़ा जा सकता है: जड़ी बूटी, फल, शहद, मसाले।
कैमोमाइल के साथ
फार्मेसी कैमोमाइल एक अद्भुत उपकरण है जो सूजन को खत्म करता है। यह अक्सर पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, जिसके उपयोग से आप अपने स्वास्थ्य को जल्दी सुधार सकते हैं। एक गर्म शोरबा में अदरक के साथ कैमोमाइल मिलाकर, आप पेट दर्द को खत्म कर सकते हैं, भड़काऊ प्रक्रिया से इलाज कर सकते हैं, प्रतिरक्षा बढ़ा सकते हैं। ऐसे पेय की 100 ग्राम कैलोरी की मात्रा 81 किलो कैलोरी है। अदरक-कैमोमाइल पेय बनाने के लिए कई व्यंजन हैं।
यहाँ सबसे लोकप्रिय में से एक है:
- 1 बड़ा चम्मच पोस्ट करें। एल। ताजे उबले हुए पानी के 0.5 एल में कैमोमाइल फूल सूखे।
- शोरबा को बंद कंटेनर में 20 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखें।
- एक काढ़े 2 बड़े चम्मच में फेंक दें। कटा हुआ अदरक जड़।
- 5 मिनट जोर दें।
- यदि वांछित हो, शहद, चीनी, सिरप जोड़ें।
महत्वपूर्ण! अदरक की जड़ चुनते समय, किसी को चिकनी त्वचा के साथ वरीयता देना चाहिए - यह सबसे ताज़ा है, जिसका अर्थ है कि इसमें अधिकतम मात्रा में मूल्यवान पदार्थ हैं।
नींबू और शहद के साथ
जब नींबू के साथ जोड़ा जाता है, तो पेय में विटामिन सी का स्तर बढ़ जाता है। शहद भी विरोधी भड़काऊ प्रभाव को बढ़ाते हुए, चाय को इसके लाभकारी गुणों में जोड़ता है। 100 ग्राम चाय की कैलोरी सामग्री 151.5 किलो कैलोरी है।
अदरक-शहद-नींबू पेय तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री खरीदनी होगी:
- नींबू - 50 जीआर;
- अदरक - 10 जीआर;
- काली चाय - 5 ग्राम;
- शहद - 20 जीआर;
- पानी - 250 मिली।
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6258/image_5OCNJ6hMDaybpAE68Sd65u.jpg)
चरण-दर-चरण चाय की तैयारी के निर्देश:
- सही मात्रा में अदरक की जड़ को मोटा-मोटा पीस लें।
- नींबू को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- चाय, अदरक और नींबू को एक चायदानी में मिलाएं।
- ताजे उबले पानी में डालें।
- एक तौलिया के साथ एक चायदानी लपेटें।
- इसे एक घंटे के एक चौथाई के लिए काढ़ा करें।
- शहद को ४०-५० ° तक ठंडा होने पर, शहद रखें।
अन्य व्यंजनों को इस नुस्खा में जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, नारंगी, पुदीना, कैमोमाइल, दालचीनी, नागफनी, हल्दी।
क्या आप जानते हैं प्रसिद्ध यात्री और व्यापारी मार्को पोलो द्वारा अदरक को यूरोप में लाने के बाद, इसकी लागत बहुत अधिक थी। इसलिए, इंग्लैंड में, 450 ग्राम मसालों की कीमत एक भेड़ की है।
नींबू और पुदीने के साथ
इन एडिटिव्स के साथ एक गर्म पेय चयापचय को गति देने, विषाक्त पदार्थों को दूर करने और वजन कम करने में मदद करता है। बिना पिए पेय की कैलोरी सामग्री 83.3 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है।
अदरक पुदीने की चाय इस प्रकार तैयार की जाती है:
- अदरक को छील कर काट लें।
- नींबू को स्लाइस में काटें।
- 2-3 नींबू के स्लाइस और कुछ पुदीने के पत्तों के साथ 2 चम्मच अदरक मिलाएं।
- ताजा उबला हुआ पानी डालें।
- लपेटी हुई स्थिति में 20 मिनट के लिए भिगोएँ।
- शहद, चीनी, जाम जोड़ने के लिए।
क्या मैं बच्चों को दे सकता हूं?
इस पेय की ख़ासियत इसका तीखा स्वाद और तीखी मसालेदार गंध है, तो कई माता-पिता आश्चर्य करते हैं कि क्या यह बच्चों में contraindicated है। अदरक का काढ़ा शिशुओं को दिया जा सकता है, लेकिन केवल उन लोगों के लिए जो दो वर्ष की आयु तक पहुंच चुके हैं, और सीमित मात्रा में।
सर्दी के ऐसे मुख्य लक्षणों जैसे कि खांसी, बहती नाक, बुखार के साथ बच्चे के लिए शोरबा पीसा जाना चाहिए। कई माता-पिता के अनुसार, यह दवा जल्दी से एक वायरल बीमारी से उबरने और पूरी तरह से ठीक होने में मदद करती है।
महत्वपूर्ण! अदरक के काढ़े के साथ बच्चे के लिए अतिरिक्त चिकित्सा आयोजित करने से पहले, आपको बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए। आप आत्म-औषधि नहीं कर सकते।
बच्चों को उल्टी, मतली, सिरदर्द, पाचन तंत्र के विकार, मांसपेशियों में दर्द, मांसपेशियों में दर्द के मामले में अदरक पीने की पेशकश की जाती है। उत्पाद का कितना सेवन किया जा सकता है यह बच्चे के स्वास्थ्य पर निर्भर करेगा। स्वस्थ बच्चों को बीमारी को रोकने और प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए दिन में दो बार 100-150 मिलीलीटर पेय देने की सिफारिश की जाती है।
बीमार बच्चों को दिन में 3-4 बार समान मात्रा में शोरबा का उपयोग करने की अनुमति है। यदि अनुशंसित खुराक को पार कर लिया जाता है, तो पेय बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है और दुष्प्रभाव जैसे मतली, गैस्ट्रिक और आंतों के श्लेष्म की जलन, और पेट में दर्द हो सकता है। एक चिकित्सीय उद्देश्य के साथ, एक ताजा जड़ काढ़ा करना सबसे अच्छा है। एक बैग में सूखी अर्क, पाउडर या चाय का उपयोग करना अवांछनीय है।
मतभेद
- अदरक शोरबा में स्पष्ट मतभेद हैं:
- दो वर्ष तक की आयु;
- व्यक्तिगत असहिष्णुता;
- एक जीर्ण रूप में पाचन तंत्र के रोग;
- हृदय और संवहनी रोग [/ url;
- एनीमिया;
- थक्के समस्याओं;
- शरीर के तापमान की बहुत अधिक दर;
- त्वचा की सूजन संबंधी बीमारियां;
- पेट का अल्सर;
- खून बह रहा है।
ऊपर संक्षेप में, हम ध्यान दें कि अदरक की चाय एक स्वस्थ और हीलिंग ड्रिंक है जिसमें विभिन्न बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए मानवता लगभग 5 हजार वर्षों से उपयोग कर रही है, और इसके पक्ष और विपक्ष दोनों हैं। इसका उपयोग वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा किया जा सकता है। छोटे बच्चों को सीमित मात्रा में एक पेय देने की अनुमति दी जाती है और केवल एक बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने के बाद। चाय पीने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि यह आपके लिए contraindicated नहीं है।