साइबेरियन ठंड और लाड़ तरबूज, बाहर से कई, असंगत लगते हैं। हालांकि, प्रजनकों के प्रयास और साइबेरियाई बागवानों का उत्साह चमत्कार करता है। वर्तमान में, साइबेरिया की कठोर परिस्थितियों में, कई तरबूज किस्मों को ग्रीनहाउस में भी नहीं उगाया जाता है, लेकिन खुले मैदान में, ऐसे फल उपजते हैं जो दक्षिणी खरबूजे के स्वाद में नीच नहीं हैं। साइबेरिया में बढ़ते खरबूजे के बारे में और अधिक पढ़ें, लेख में पढ़ें।
साइबेरिया में बढ़ने की विविधता
जलवायु साइबेरियाई परिस्थितियों की विशिष्टता स्थानीय पौधे उत्पादकों को उन किस्मों की खेती करने के लिए मजबूर करती है:
- 2-3 महीने में स्टैकिंग का मौसम छोटा हो जाता है;
- फंगल संक्रमण के लिए प्रतिरोध है;
- सफलतापूर्वक साइबेरियाई मौसम को बदलने के लिए अनुकूल है।
तरबूज की किस्मों के बीच जो इन आवश्यकताओं के जितना संभव हो उतना करीब है:
- प्रसिद्ध सामूहिक किसानबीसवीं सदी के 30 के दशक में पैदा हुआ, जल्दी से पूर्व यूएसएसआर के यूरोपीय हिस्से में लोकप्रियता हासिल की और अब साइबेरियाई खुले स्थानों में भी बस गया है। विविधता को गोल, मौलिक रूप से पीले फल, एक चिकनी या जाल त्वचा के साथ कवर किया जाता है। फलों का आकार 20 सेमी व्यास तक पहुंचता है, और वजन औसतन, 1 किलो है। 70-95 दिनों के भीतर खरबूजे का पकना बहुत ही मीठे स्वाद और एक यादगार सुगंध द्वारा प्रतिष्ठित होता है।
- अल्ते, जो विशेष रूप से बरनौल में साइबेरियाई क्षेत्रों के लिए नस्ल था और अंकुरण के बाद केवल 65-75 दिनों की एक छोटी वनस्पति अवधि है। इस किस्म का एक गोल या अंडाकार तरबूज नींबू के रंग में रंगा हुआ है और एक मेष छिलके के साथ कवर किया गया है। फल का औसत वजन 1 किलो है, और इसके सुगंधित दानेदार गूदे का स्वाद अच्छा है, हालांकि सामूहिक किसान के लिए यह हीन है। विविधता बहुत स्थिर नहीं है और त्वरित खपत के लिए अभिप्रेत है।
- अनानास, नाम के विपरीत, यह पूरी तरह से साइबेरियाई परिस्थितियों के अनुकूल है। यह 80 दिनों के बाद पकने वाले 2 किलो तक के पीले-भूरे रंग का लम्बा फल है। यह विभिन्न मौसम स्थितियों के अनुकूल है, लेकिन, सभी तरबूजों की तरह, यह धूप और गर्म दिनों को पसंद करता है, जिसमें यह एक उत्तम शहद स्वाद और अच्छी गुणवत्ता रखने के रूप में अपने सर्वोत्तम गुणों को दर्शाता है। [/ Li
- एक परी कथा, जो अधिक कैपिटल सामूहिक किसान का विकल्प है। 2 महीने की एक छोटी वनस्पति अवधि के लिए, इसका फल कम से कम 1.7 किलोग्राम और अधिकतम 3 किलोग्राम तक का वजन तक पहुंचता है। दीर्घवृत्तीय फलों में एक पीला रंग और एक महीन-जालीदार त्वचा होती है। कलेक्टिव फार्म गर्ल के विपरीत, कथा ख़स्ता फफूंदी के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन हठ द्वारा प्रतिष्ठित नहीं है।
- सीथियन गोल्ड, जो उत्कृष्ट स्वाद और एक बहुत ही सुखद सुगंध के साथ एक संकर है, जो हमेशा केवल 5 बिंदुओं के साथ आपदाओं द्वारा नोट किया जाता है। इस संकर के खरबूजे 70-80 दिनों में पक जाते हैं और 1.5 किलोग्राम वजन तक पहुंच जाते हैं। साइबेरिया में, एक झाड़ी से, 5 फलों को इकट्ठा करना संभव है। हाइब्रिड ज्यादातर बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है।
- कम ग्रीष्मकाल;
- अस्थिर और अप्रत्याशित मौसम;
- देर से वसंत और शुरुआती शरद ऋतु के ठंढों को भड़काते हुए, मुख्य रूप से नॉन-वॉर्म हवाओं द्वारा।
- खुले मैदान में खरबूजे की खेती के फायदे हैं:
- ग्रीनहाउस की तुलना में बहुत अधिक बढ़ने की संभावना, खरबूजे की संख्या में वृद्धि, उनके विकास और विकास के लिए विशाल क्षेत्रों की आवश्यकता;
- ग्रीनहाउस की व्यवस्था और संचालन पर बचत।
खुले मैदान में तरबूज लगाने के फायदे और नुकसान
इष्टतम तापमान तरबूज की वृद्धि + 25 ° C है। जब तापमान + 10 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है, तो पौधे की वृद्धि पूरी तरह से रुक जाती है, और कम तापमान इसकी मृत्यु की ओर जाता है। इस बीच, साइबेरियाई क्षेत्रों में सामान्य जलवायु विशेषताएं हैं, जिनकी विशेषता है:
हमें पौधों के लिए आश्रयों के निर्माण को सुरक्षित बनाना होगा। यह खुले मैदान में बढ़ते खरबूजे का मुख्य और एकमात्र दोष है।
क्या आप जानते हैं व्यापारियों ने अभी भी यह तय नहीं किया है कि किस गुण में तरबूज का विज्ञापन करना है और इसे कहां संलग्न करना है: फलों, सब्जियों या जामुन की श्रेणी में। वनस्पति वर्गीकरण के पक्ष में, तरबूज कद्दू परिवार से संबंधित है और खीरे से संबंधित है, और तरबूज की खेती और उपस्थिति के तरीके में तरबूज के साथ समानता से संबंधित बेरी को मजबूत किया जाता है। खरबूजे के फल की प्रवृत्ति के पक्ष में, स्पष्ट मिठाई गुणों के अलावा, अभी तक कुछ भी वैज्ञानिक नहीं कहा गया है, लेकिन भावनात्मक तर्क पर्याप्त हैं।
उतरने की तैयारी
एक अच्छी तरबूज की फसल उगाने के लिए, आपको बीजों के चयन और प्रसंस्करण का ध्यान रखना चाहिए, उनसे रोपाई बढ़ानी चाहिए और इसे बोने के लिए मिट्टी तैयार करनी चाहिए।
बीज
यदि बीजों को अंकुर उगाने के लिए उपयोग किया जाता है, खरबूजे के फलों से स्वतंत्र रूप से निकाले गए, उन्हें रोपण से पहले हल किया जाना चाहिए, यांत्रिक क्षति और सड़ांध के किसी भी निशान के बिना, सबसे बड़ा और सबसे घना चुनना। भविष्य के पौधे को कवक रोगों के लिए अधिक प्रतिरोधी बनाने के लिए, बीज को 10 मिनट पानी में + 50 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने की सिफारिश की जाती है।बीज सामग्री को एक नम कपड़े में लपेटकर अंकुरित करने के लिए उपयोगी है और इसे अंकुरण के लिए 3-4 दिनों के लिए + 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर छोड़ दें।
विशेष दुकानों पर खरीदे गए बीज आमतौर पर सुरक्षात्मक रंग के शीशे का आवरण के साथ लेपित होते हैं। यदि उनके अंकुरण के बारे में संदेह है, तो उन्हें अंकुरित भी किया जा सकता है। हालांकि, एक ही समय में, बीज और भविष्य के पौधों को बीमारियों से बचाने वाली फिल्म भंग कर सकती है।
अंकुर
रोपाई प्राप्त करने के लिए, तरबूज के बीज को खुले मैदान में ले जाने से 40 दिन पहले बोया जाता है। इस अवधि में रोपाई के उद्भव के लिए 5 दिन आवश्यक हैं, और रोपाई के विकास के लिए आवश्यक 35 अन्य शामिल हैं। बुवाई के लिए मिट्टी की सामग्री सबसे अच्छी तरह से तैयार की जाती है, विशेष रूप से लौकी के लिए। हालांकि, आवश्यक सब्सट्रेट को समान अनुपात में मिलाकर स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है:
- टर्फ मिट्टी;
- पीट;
- शुष्क धरण।
मिश्रण की प्रत्येक बाल्टी में आपको एक गिलास लकड़ी की राख, 1 चम्मच जोड़ने की आवश्यकता है। पोटेशियम मोनोफॉस्फेट, यूरिया का 1 हिस्सा और 1 बड़ा चम्मच। सुपरफॉस्फेट। उन्हें एक सब्सट्रेट के साथ भरने और उसमें बीज बोने के लिए टैंक पीट या कार्डबोर्ड से सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि खरबूजे प्रत्यारोपण के बारे में बेहद नकारात्मक हैं। इसलिए, यह सलाह दी जाती है कि जड़ प्रणाली के लिए संभव के रूप में खुले मैदान में रोपाई रोपण की प्रक्रिया को संभव बनाया जाए, जो एक कंटेनर के साथ खुले मैदान में रोपाई लगाए जाने पर सबसे अच्छा है। बढ़ती रोपाई के लिए बाद की कार्रवाई इस प्रकार आगे बढ़ती है।
- प्रत्येक अंकुर में एक अंकुरित बीज या 2-3 स्प्राउट्स रखे जाते हैं। ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए, कप ग्लास या पारदर्शी फिल्म के साथ कवर किए जाते हैं।
- जब तक अंकुर दिखाई नहीं देते, तब तक कंटेनर + 25 डिग्री सेल्सियस से + 28 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रहना चाहिए। उसके बाद, तापमान + 20 ... 24 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है।
- कंटेनरों में सब्सट्रेट को सूख जाता है क्योंकि यह सूख जाता है, यह देखते हुए कि तरबूज अत्यधिक नमी पसंद नहीं करता है।
- जब स्प्राउट पर तीसरा सच्चा पत्ता बनता है, तो उन कंटेनरों में थिनिंग की जाती है, जहां 1 से अधिक बीज लगाए गए थे। कमजोर शूट को सबसे मजबूत के पक्ष में हटा दिया जाता है।
- संयंत्र के लिए "चौड़ाई में" विकसित करने के लिए, और ऊपर नहीं, इसे तीसरी पत्ती पर पिन किया गया है।
- उद्भव के 10 दिन बाद और खुले मैदान में रोपण से एक दशक पहले, अंकुर को पोटेशियम humate के 10 मिलीलीटर और 1 लीटर पानी के साथ खिलाया जाता है, प्रत्येक अंकुर के नीचे प्राप्त उर्वरक के 50 मिलीलीटर डालना।
- खुले मैदान में रोपाई लगाने से 10 दिन पहले, वे इसे कठोर करना शुरू करते हैं। यह 3 घंटे के लिए खुली हवा में रोपण के साथ शुरू होता है, धीरे-धीरे बढ़ रहा है और एक दिन तक पहुंच रहा है।
भूमि की तैयारी
रोपण के लिए मिट्टी घटना के कुछ सप्ताह पहले तैयार की जाती है। ऐसा करने के लिए, आपको चाहिए:
- मिट्टी के प्रत्येक वर्ग मीटर पर सूखी धरण, पीट या खाद की एक बाल्टी, लकड़ी की राख की 0.5 लीटर, अमोनियम नाइट्रेट और सुपरफॉस्फेट की 40 ग्राम, पोटेशियम मोनोफॉस्फेट की 15 ग्राम मात्रा को बिखेर दें;
- मिट्टी में ढीलापन जोड़ने के लिए, इसके ऊपर कटी हुई शाखाएं, छाल, घास की छाल, पुराने सूखे पत्ते रखें।
- इस तरह से तैयार की गई मिट्टी को खोदा और समतल किया जाना चाहिए।
- मिट्टी की बेहतर हीटिंग, इसकी नमी और ढीले ढाँचे के संरक्षण के लिए एक काली फिल्म के साथ खुदाई वाले क्षेत्र को कवर करें।
खुले मैदान में तरबूज के पौधे रोपे
रोपाई लगाने से तुरंत पहले, भूखंड को चिह्नित किया जाता है, यह ध्यान में रखते हुए कि पौधों के बीच की दूरी कम से कम 60 सेमी होनी चाहिए, और पंक्तियों के बीच - 80 सेमी। छेद 30 सेमी तक के व्यास के साथ खोदा जाता है और रोपाई के साथ कंटेनर की ऊंचाई के बराबर गहराई होती है।छेद को पानी पिलाया जाता है और अंकुर के साथ एक पीट या कार्डबोर्ड कप को उसमें रखा जाता है, सूखी मिट्टी के साथ छिड़का जाता है और फिर से पानी पिलाया जाता है।
खेती और देखभाल
ठीक से तैयार मिट्टी में लगाए गए, तरबूज के रोपण को इसकी देखभाल के लिए अत्यधिक प्रयासों की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, कुछ सक्रिय क्रियाओं, विशेष रूप से पौधे को बीमारियों और कीटों से बचाने के लिए, नियमित रूप से लिया जाना चाहिए।
क्या आप जानते हैं दुनिया में सालाना 35 मिलियन टन खरबूजे उगाए जाते हैं, जिनमें से एक चौथाई चीन से हैं।
शीर्ष ड्रेसिंग
उर्वरक बिस्तर में लगाए गए रोपों के प्रारंभिक विकास के लिए पर्याप्त पोषक तत्व होते हैं। लेकिन जब जमीन पर लेटने के लिए अंकुर लंबा हो जाता है, तो पौधे को हरे रंग के द्रव्यमान के निर्माण के लिए अतिरिक्त नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। इसमें बहुतायत में जैविक उर्वरकों में मुलीन या पक्षी की बूंदें होती हैं।
ऐसा करने के लिए, 3 लीटर मुलीन या 1.5 लीटर पक्षी की बूंदों का समाधान तैयार करें, एक बाल्टी पानी में मिलाएं और एक सप्ताह के लिए जलसेक करें। फिर इन घोलों को पांच गुना मात्रा में लिए गए पानी से पतला किया जाता है, और हर 10 दिनों में झाड़ियों को खिलाने के लिए उपयोग किया जाता है। और फूलों की शुरुआत के साथ और अंडाशय के विकास के दौरान, पौधे को पहले से ही अधिक मात्रा में पोटेशियम और फास्फोरस की आवश्यकता होती है, जो इसे लकड़ी की राख, पोटाश उर्वरकों या खरबूजे के लिए विशेष जटिल मिश्रण की मदद से दिया जाता है:
- "ब्लैंक शीट";
- "अग्रिकोला";
- "Sudarushki";
- गमी ओमी।
पानी और नमी
युवा खरबूजे के रोपण और हाल ही में रोपे गए पौधों द्वारा सबसे अधिक गहन जल की आवश्यकता होती है। इस अवधि के दौरान, पौधों के नीचे की मिट्टी लगातार नम स्थिति में होनी चाहिए।आवश्यक नमी को संरक्षित करने के लिए, मिट्टी को सूखे ह्यूमस, रॉटेड चूरा या घास की मदद से पिघलाया जाता है।
जब झाड़ियाँ बढ़ती हैं, तो उन्हें सप्ताह या दशक में एक बार पानी पिलाया जाता है, अगर मौसम बारिश का हो। और जब फल अपने इष्टतम आकार में बढ़ जाते हैं और पीले रंग में बदलने लगते हैं, तो पानी देना आम तौर पर बंद हो जाता है।
महत्वपूर्ण! तरबूज केवल गर्म पानी के साथ पानी पिलाया जा सकता है, किसी भी मामले में पानी की आपूर्ति से सीधे पानी का उपयोग नहीं करता है।
बीमारियों और कीटों से सुरक्षा
शांत और नम गर्मी, जो अक्सर साइबेरिया में होती है, फंगल रोगों को उत्तेजित करती है जो खरबूजे को प्रभावित करती हैं। सबसे अधिक बार, पौधों से गुजरना:
- ख़स्ता मिल्ड्यू, सफेद धब्बों के साथ पत्तियों को ढंकते हैं, जो बढ़ते हैं, पूरी पत्ती की सतह पर कब्जा कर लेते हैं और इसके सूखने का नेतृत्व करते हैं। इस रोग को समय पर निराई और उचित फसल चक्रण द्वारा रोका जाता है। उपचार के लिए, परागण का उपयोग 80 प्रतिशत सल्फर पाउडर के साथ किया जाता है। ऑपरेशन एक दशक के अंतराल के साथ तीन बार किया जाता है। इसके अलावा, दवा "पुखराज", जो न केवल खुद को लचीला बनाता है, बल्कि इसके बीजाणुओं को भी प्रभावी ढंग से फफूंदी से लड़ता है।
- डाउनी फफूंदी (पेरोनोस्पोरोसिस)युवा पौधों को प्रभावित करता है, जिसकी पत्तियों पर हरे-पीले धब्बे दिखाई देते हैं, लगातार विस्तार करते हैं। इस बीमारी के एक प्रोफिलैक्सिस के रूप में, पोटेशियम परमैंगनेट के 1 प्रतिशत समाधान का उपयोग करके बीज कीटाणुशोधन का उपयोग किया जाता है। उपचार के प्रयोजनों के लिए लगाए गए पौधे, बोर्डो मिश्रण के 1% समाधान के साथ छिड़के जाते हैं। पुखराज का उपयोग भी प्रभावी है।
- ग्रे मोल्ड, जो साइबेरिया में एक आम कवक रोग है जो शूटिंग और अंडाशय को पानीदार बनाता है और सड़ने के लिए प्रवण होता है। उन्हें आमतौर पर हटा दिया जाता है और जला दिया जाता है। प्रारंभिक चरण में, पानी की एक बाल्टी के मिश्रण के साथ छिड़काव करके रोग को नियंत्रित किया जाता है जिसमें 1 ग्राम जिंक सल्फेट, 10 ग्राम यूरिया और 2 ग्राम कॉपर सल्फेट पतला होता है।
- ककड़ी मोज़ेकविषाणुओं द्वारा उत्साहित और पत्तियों पर हरे-पीले धब्बों की उपस्थिति के कारण, तने में दरारें, फल पर मौसा, पत्ते और फूलों के गिरने तक। रोकथाम के लिए, फसल के रोटेशन के नियमों का पालन करना और तरबूज एफिड्स से लड़ना आवश्यक है। इस बीमारी का इलाज अभी तक विकसित नहीं हुआ है।
- जड़ सड़न, जिसके प्रेरक कारक मिट्टी में या कभी-कभी बीज में होते हैं। रोग उपजी के पतले होने और बाद में मौत का कारण बनता है। रोग की रोकथाम के लिए बीज का कीटाणुरहित होना चाहिए, कृषि नियमों का कड़ाई से पालन करना चाहिए।
साइबेरिया में खरबूजे पर हमला करने वाले कीटों में से, उन्हें अक्सर कहा जाता है:
- तरबूज aphidखरबूजे की झाड़ियों की शूटिंग और फूलों के लिए घोड़ों के मातम पर सर्दियों का मौसम, और फिर पत्तियों के निचले हिस्सों में जाना। इस कीट का मुकाबला करने के लिए, डेसिस या फिटोवरम दवाओं का उपयोग प्रभावी है।
- खरबूजा मक्खीजो फलों के छिलके के नीचे अंडे देता है। अंडों से निकला हुआ लार्वा खरबूजे के मांस को खिलाना शुरू कर देता है, जो अंततः सड़ जाता है और भोजन के लिए अयोग्य हो जाता है। रोकथाम के लिए, फूफानन, डेसिस, इस्क्रा-बायो, फिटम के साथ झाड़ियों का इलाज करना उपयोगी है।
- मकड़ी का घुन, जो पत्ती की सतह के दोनों ओर और फलों पर जम जाता है, जिसके परिणामस्वरूप पत्तियां मर जाती हैं, तने नंगे हो जाते हैं, और पैदावार तेजी से गिरती है। प्रोफिलैक्सिस और उपचार के रूप में, "एक्टेलिका", "कार्बोफोस" या "अपोलो" के रूप में एसारिसाइड्स का उपयोग किया जाता है।
कटाई और भंडारण
खरबूजे को यथासंभव लंबे समय तक रखने के लिए, उनकी परिपक्वता की डिग्री और इसके आधार पर फल की कटाई की अवधि का सही आकलन करना आवश्यक है। जाल सतह की इस स्थिति में मदद करता है, अधिकांश तरबूज फलों की विशेषता है। यदि सतह पर जाली स्पष्ट रूप से व्यक्त नहीं की जाती है, तो फल अभी तक पक नहीं पाए हैं। उन्हें अब पूर्ण परिपक्वता के भंडारण के दौरान अधिग्रहित नहीं किया जाएगा। दीप मेष तरबूज जल्दी से पक जाते हैं, लेकिन 2 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किए जाएंगे। इसलिए, अक्सर, आपको एक मध्यवर्ती विकल्प चुनना होगा। यदि एक किस्म उगाई जाती है जिसमें एक जालीदार सतह नहीं होती है, तो परिपक्वता की डिग्री फल के पीले रंग की तीव्रता से निर्धारित होती है।खरबूजे लकड़ी की सतहों पर एक पंक्ति में जमा होते हैं, एक-दूसरे के संपर्क में नहीं, या लिंबो में।
यदि हम खरबूजे के दीर्घकालिक संरक्षण के बारे में बात करते हैं, तो इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि दीर्घकालिक भंडारण के लिए, देर से पकने वाली किस्मों के फल उपयुक्त हैं, जो साइबेरियाई परिस्थितियों में केवल ग्रीनहाउस में उगाए जा सकते हैं। भंडारण के लिए भेजे गए खरबूजे में 5 सेमी लंबा डंठल होना चाहिए। इष्टतम भंडारण तापमान 80% तक आर्द्रता के साथ + 1 ° C और + 3 ° C के बीच है।
महत्वपूर्ण! सर्वोत्तम उपज प्राप्त करने के लिए, झाड़ियों पर फलों की संख्या को सामान्य किया जाना चाहिए, जिससे उन पर 4 से अधिक तरबूज न हों। अधिक से अधिक फल या तो इष्टतम आकार या आवश्यक मिठास प्राप्त करने में सक्षम नहीं होंगे।
यद्यपि साइबेरिया की कठिन जलवायु परिस्थितियों में खुले मैदान में बढ़ते खरबूजे कुछ कठिनाइयों और यहां तक कि जोखिमों से भरे हुए हैं, फिर भी यह ट्रांस-यूराल क्षेत्रों में अधिक व्यापक हो रहा है। यह प्रजनकों की सफलताओं, और नई कृषि तकनीकों और साइबेरियन खरबूजे के उत्साह से सुगम होता है, जिसका प्रतिफल सुगंधित फल हैं जो अपने दक्षिणी रिश्तेदारों के स्वाद में नीच नहीं हैं।