गाजर को सबसे मूल्यवान फसलों में से एक माना जाता है, इसलिए वे हर जगह उगाई जाती हैं। सफल खेती की मुख्य गारंटी एक उपयुक्त किस्म का चयन और गुणवत्ता वाले बीजों की बुवाई है। यह लेख इस सब्जी की लोकप्रिय किस्मों, साथ ही गाजर के बीज चुनने के नियमों पर चर्चा करता है।
गाजर के बीज उठाते समय क्या विचार करें
गाजर एक बल्कि सरल और उच्च उपज वाली फसल मानी जाती है, लेकिन सभी नहीं और हमेशा उच्च गुणवत्ता वाली सब्जियां प्राप्त करने का प्रबंधन नहीं करती हैं। अक्सर, बीज चयन में गंभीर त्रुटियों के कारण फसल की पैदावार की समस्या उत्पन्न होती है। किसी भी अन्य सब्जी की फसल की तरह, गाजर को शुरुआती, मध्य पकने वाली और देर की किस्मों में विभाजित किया जाता है। न केवल निर्भरता इस पर निर्भर करती है, बल्कि भविष्य की फसल का उपयोग करने का अंतिम लक्ष्य भी है।
महत्वपूर्ण! अंधेरे के साथ गाजर की किस्मों, संतृप्त नारंगी लुगदी को बढ़ने के लिए अधिक पसंद किया जाता है। इनमें हल्की जड़ वाली फसलों में संकर से अधिक विटामिन और खनिज होते हैं।
- जल्दी विविधताएं शुरुआती गर्मी में पहले से ही पूरी फसल देती हैं, हालांकि, ये जड़ फसल भंडारण या बिक्री के लिए उपयुक्त नहीं हैं। ज्यादातर मामलों में, मध्य शरद ऋतु तक, ऐसे गाजर खपत के लिए अनुपयुक्त हो जाएंगे। शुरुआती किस्मों के बीज बड़े पैमाने पर दक्षिणी और उत्तरी दोनों क्षेत्रों में उगाए जा सकते हैं।
- मध्य जड़ फसलें लंबे समय तक भंडारण के लिए आदर्श होती हैं, इस तरह के संकर ठंडे उत्तरी अक्षांशों में उच्च गुणवत्ता वाली फसलों के बीजारोपण विधि द्वारा भी उत्पादन करने में सक्षम होते हैं।
- देर से किस्मों में उच्चतम रखने की गुणवत्ता है, साथ ही व्यावसायिक गुणवत्ता भी है, हालांकि, ऐसे उत्पादों को लंबी गर्मी और काफी गर्म शरद ऋतु की स्थिति में उगाया जा सकता है।
आपको बढ़ते क्षेत्र पर भी विचार करना चाहिए। फसल उत्पादन में, तथाकथित ज़ोन वाली किस्में हैं। वे बढ़ते क्षेत्र की सभी जलवायु विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए नस्ल थे और उन्हें अनुकूली क्षमताओं में वृद्धि की विशेषता है। और इससे फसल की पैदावार सबसे अच्छी होगी। सब्जियों को उगाने की प्रणाली भी महत्वपूर्ण है। एक कार्बनिक प्रणाली के साथ, स्वच्छ बीज खरीदना बेहतर है जिसे किसी भी रासायनिक उर्वरकों या अन्य पदार्थों के साथ इलाज नहीं किया गया है।सघन खेती के मामले में, दानेदार (पेलेटेड) बीज सबसे उपयुक्त माने जाते हैं। वे सभी प्रकार के विकास उत्तेजक, ट्रेस तत्वों, विटामिन और सुरक्षात्मक दवाओं के साथ एक खोल में संलग्न हैं। दानों में बीज बहुत जल्दी निकलते हैं और व्यावहारिक रूप से सब्जी के कई संक्रमणों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं होते हैं।
खुले मैदान के लिए सबसे अच्छा गाजर के बीज
आज, सब्जी उत्पादकों को गाजर की विभिन्न किस्मों की एक बड़ी संख्या का पता है, लेकिन उनमें से कई ने विशेष लोकप्रियता हासिल नहीं की है। बड़ी संख्या में समीक्षाओं के आधार पर, हम उच्च-उपज और लोकप्रिय किस्मों और संकरों की विशेषताओं और विशेषताओं पर विस्तार से विचार करते हैं।
महत्वपूर्ण! गाजर की शुरुआती किस्मों को एक सीजन में दो बार लगाया जा सकता है - पहली गर्मियों के उत्पादों को प्राप्त करने के लिए, साथ ही सर्दियों के लिए ताजा जड़ वाली फसलें। हालांकि, यह तकनीक केवल समशीतोष्ण और गर्म जलवायु के लिए उपयुक्त है।
शीघ्र पकने वाली किस्में
इस तरह की किस्में, एक नियम के रूप में, बुवाई के 85 दिनों के बाद पहली फसलें देती हैं। यह सुविधा उनका मुख्य लाभ है। जबकि अन्य किस्में बस पकने लगी हैं, शुरुआती गाजर पहले से ही मूल्यवान विटामिन और खनिजों के साथ शरीर को संतृप्त करना संभव बनाते हैं।
महिला
विविधता लगभग 20 सेमी की लंबाई के साथ बड़ी जड़ वाली फसलों द्वारा पहचानी जाती है, सही बेलनाकार आकार, एक चिकनी सतह और एक अमीर नारंगी रंग के साथ। यह गाजर ताजा खपत के लिए और साथ ही खाना पकाने के लिए अनुशंसित है। पौधे व्यावहारिक रूप से संस्कृति की विशिष्ट बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है, जो इसकी उच्च उपज सुनिश्चित करता है। लेकिन दीर्घकालिक भंडारण और परिवहन के लिए, विविधता अनुपयुक्त है।
लेडी की मुख्य विशिष्ट विशेषताएं:
- वनस्पति अवधि - लगभग 3 महीने;
- लगभग नहीं खिलता;
- गाजर स्वाद विशेषताओं में वृद्धि हुई है;
- जड़ फसलें टूटने के अधीन नहीं हैं।
मज़ा एफ 1
यह गाजर अपने चमकीले नारंगी फलों के साथ-साथ इसके भरपूर मीठे स्वाद के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, रूट फसलों में एक विशेषता रसदार गूदा और एक विशेष नाजुक बनावट होती है। उनकी सतह समतल है, बिना रनवे के। हाइब्रिड का मुख्य उद्देश्य ताजा उपयोग है, तथाकथित "एक गुच्छा पर बढ़ रहा है।" इस गाजर के कुछ नुकसान हैं, मुख्य हैं कम जिद्दीपन और खाना पकाने के बाद फलों की पैलेटेबिलिटी में कमी। इसी समय, मज़ा विशेषता रोगों के लिए प्रतिरोधी है।
विविधता की विशिष्ट विशेषताएं:
- वनस्पति अवधि - लगभग 3.5-4 महीने;
- उच्च उत्पादकता;
- औसत वजन 50-100 ग्राम की सीमा में है;
- जड़ फसलें टूटने के अधीन नहीं हैं।
नैनटेस ४
Nantes 4 सबसे पुराने संकरों में से एक है। इस पौधे को चमकीले नारंगी-लाल रंग की बड़ी कुंद-जड़ जड़ों की विशेषता है। एक ही समय में, उनके पास एक नाजुक गाजर सुगंध और aftertaste के साथ एक छोटा कोर, मीठा और रसदार गूदा है। इस तरह की सब्जी को ताजा खपत के लिए सबसे अच्छी किस्म माना जाता है, क्योंकि लंबे समय तक भंडारण के बावजूद इसकी स्वाद विशेषताओं में बदलाव नहीं होता है। इस मामले में, फसल में विभिन्न संक्रमणों के लिए उच्च प्रतिरोध नहीं है, साथ ही साथ क्रैकिंग के लिए प्रतिरोध भी है।
गाजर नैनटेस 4 की मुख्य विशेषताएं:
- वनस्पति अवधि - 2.5-3 महीने से अधिक नहीं;
- उच्च उत्पादकता;
- 150 ग्राम तक की जड़ वाली फसलें;
- फसल परिवहन के लिए उपयुक्त है।
मध्य ऋतु की किस्में
मध्य-पकने वाली किस्मों को कहा जाता है जिनके पास लगभग 100-120 दिनों का बढ़ता मौसम है। इस तरह के पौधे जड़ सब्जियां प्रदान करते हैं जो खाना पकाने के लिए आदर्श होते हैं, जो कि बढ़ी हुई जिद से प्रतिष्ठित होते हैं, इसलिए वे अक्सर सब्जी उगाने की पूरी मात्रा का आधार होते हैं।
क्या आप जानते हैं आधुनिक अफगानिस्तान के क्षेत्र में लगभग 4 हजार साल पहले गाजर की खेती की जाती थी। इस क्षेत्र में, इस दिन तक, संस्कृति की विभिन्न किस्मों की सबसे बड़ी संख्या उगाई जाती है।
Losinoostrovskaya
लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया किस्म की गाजर लगभग सभी सब्जी उत्पादकों को एक उच्च उपज वाली फसल के रूप में जाना जाता है जो उत्कृष्ट गुणवत्ता के उत्पाद बनाती है। व्यापक रूप से दक्षिणी क्षेत्रों में और उत्तरी लोगों में दोनों वितरित किए गए। इसमें संतृप्त नारंगी रंग की काफी लंबी कुंद-मूल जड़ें हैं। लुगदी का रंग एक समान है। फसल ताजा खपत के लिए बढ़िया है, साथ ही खाना पकाने के लिए भी। इसी समय, सब्जी विशेषता बैक्टीरिया और संक्रमण के लिए प्रतिरोधी नहीं है। साथ ही एक खामी को रूट फसलों की गहरी घटना कहा जा सकता है, जिसके लिए अतिरिक्त जुताई की आवश्यकता होती है।
विविधता की मुख्य विशेषताएं:
- वनस्पति अवधि - लगभग 3.5 महीने;
- उच्च उत्पादकता;
- फूल के लिए प्रतिरोध;
- मध्यम खुर प्रतिरोध।
Bolteks
बोल्टेक्स नवीनतम संकरों में से एक है, लेकिन, इसके बावजूद, यह पूरी तरह से चिकनी और एकसमान मूल फसलों के लिए बहुत धन्यवाद के लिए जाना जाता है। उन्हें शंकु के लिए एक रन और साथ ही एक विशेष रूप से उज्ज्वल नारंगी रंग की विशेषता है। हाइब्रिड ने सभी प्रकार की बीमारियों के लिए प्रतिरोध बढ़ा दिया है, और लगभग किसी भी पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल होने की क्षमता भी है। बोलेटेक्स में कोई गंभीर कमी नहीं पाई गई।
विविधता के विशिष्ट गुण:
- वनस्पति अवधि - 4 महीने से अधिक नहीं;
- लगातार उच्च पैदावार;
- उत्कृष्ट वाणिज्यिक गुण;
- शूटिंग और भड़कने के लिए उच्च प्रतिरोध;
- सर्दियों में सफलतापूर्वक संग्रहीत किया जा सकता है।
विटामिन 6
लगभग 15 सेमी लंबी बड़ी जड़ वाली फसलों में विटामिन भिन्न होता है। रंग संतृप्त, नारंगी-लाल होता है। गाजर का कोर व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है, मांस सुगंधित है, एक समान स्थिरता का। विविधता ने स्वाद में सुधार किया है, इसलिए, इसका उपयोग ताजा व्यंजन, साथ ही साथ अन्य पाक उपचारों के लिए सफलतापूर्वक किया जा सकता है। विटामिन 6 के मुख्य नुकसान को विशिष्ट संक्रमणों के लिए खराब प्रतिरोध कहा जा सकता है, जिसके लिए फसलों की अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता होती है।
विटामिन 6 ने निम्नलिखित गुणों के कारण सफलता प्राप्त की है:
- वनस्पति अवधि - 110 दिनों के भीतर;
- व्यापक ज़ोनिंग;
- जड़ फसलें व्यावहारिक रूप से दरार नहीं करती हैं;
- पौधे के खिलने का खतरा नहीं है।
देर से पकने वाली किस्में
देर से पके हुए गाजर में वे किस्में शामिल होती हैं जिन्हें गुणवत्ता वाली मूल फसल बनाने के लिए कम से कम 125 दिनों की आवश्यकता होती है। ऐसे पौधों को अक्सर ठंड प्रतिरोध, साथ ही उत्कृष्ट वाणिज्यिक गुणों की विशेषता होती है। अधिकतम तापमान और आर्द्रता पर फसल को जून की शुरुआत तक सफलतापूर्वक संग्रहीत किया जा सकता है।
क्या आप जानते हैं अतुलनीय गाजर किस्म सबसे पुरानी आधुनिक किस्मों में से एक है। इसे 1942 में बिरयुकुचुट सब्जी स्टेशन (रोस्तोव क्षेत्र) की दीवारों के भीतर बांध दिया गया था।
लाल विशाल
लाल विशाल जर्मन प्रसिद्ध किस्म है जिसने दुनिया भर में खुद को साबित किया है। यह कई वर्षों और लगभग किसी भी भौगोलिक अक्षांश में फसलों का उत्पादन करने में सक्षम है। फल चिकने, आकार में शंक्वाकार, संतृप्त लाल-नारंगी रंग के होते हैं। संकर का स्वाद अच्छा है। रेड जाइंट की शेल्फ लाइफ अधिक है, गाजर को अप्रैल के अंत तक सफलतापूर्वक संग्रहीत किया जा सकता है, जिसके बाद इसका स्वाद तेजी से कम हो जाता है। विविधता का मुख्य नुकसान कम उत्पादकता माना जाता है, साथ ही साथ विशेषता रोगों के लिए औसत प्रतिरोध। इसके अलावा, फसल का हिस्सा दरार करने में सक्षम है, जो इसकी स्थायित्व को कम करता है।
रेड जाइंट की मुख्य विशेषताएं:
- वनस्पति अवधि - लगभग 130 दिन;
- 25 सेमी तक बड़ी जड़ वाली फसलें;
- जड़ फसलों का औसत वजन लगभग 150 ग्राम है;
- उत्कृष्ट वाणिज्यिक गुण;
- ग्रेड शूटिंग के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है।
शरद ऋतु की रानी
पतन की गाजर रानी को सबसे मधुर में से एक माना जाता है, इसलिए इसे गर्मियों की शुरुआत तक लगभग सफलतापूर्वक संग्रहीत किया जा सकता है। फल काफी घने, नियमित शंक्वाकार आकार के होते हैं। गूदा काफी नरम, लेकिन कुरकुरा, एक अमीर स्वाद के साथ, रसदार है। यह आपको इसे ताजा सलाद, साथ ही संरक्षण के लिए उपयोग करने की अनुमति देता है। विविधता में कुछ कमियां हैं - सबसे पहले, यह फसल की गुणवत्ता और बढ़ती परिस्थितियों पर जड़ फसलों के आकार पर निर्भर करता है।
शरद ऋतु की रानी की विशिष्ट विशेषताएं:
- बढ़ते मौसम 120 दिनों से अधिक नहीं होता है;
- जड़ फसल का औसत द्रव्यमान लगभग 150-200 ग्राम है;
- कम से कम 25 सेमी की लंबाई वाली जड़ वाली फसलें;
- फसल दरार और शूट करने में सक्षम नहीं है;
- सर्दियों की बुवाई के लिए आदर्श।
बेमिसाल
यह किस्म देर से पकने वाली गाजर की विशिष्ट किस्मों में से एक मानी जाती है। संकर दक्षिणी और उत्तरी दोनों क्षेत्रों में बढ़ता और विकसित होता है। यह एक लम्बी, शंक्वाकार, कुंद जड़ वाली फसल देता है। गूदा काफी सघन, रंग में समान, चमकीले नारंगी रंग का होता है। स्वाद औसत से ऊपर अतुलनीय है, गाजर ताजा सलाद के लिए उपयुक्त है, साथ ही सभी प्रकार के उपचार भी हैं, जिसमें संरक्षण भी शामिल है। हालांकि, विविधता में खुर का खतरा है, जो अक्सर इसके स्थायित्व को प्रभावित करता है। इसके अलावा, यह विभिन्न प्रकार के संक्रमणों और कीटों के लिए प्रतिरोध में भिन्न नहीं है, और इसलिए अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता है।
हाइब्रिड के मुख्य गुण:
- बढ़ते मौसम - 130 दिनों से अधिक नहीं;
- विपणन योग्य मूल फसलों का औसत द्रव्यमान लगभग 200 ग्राम है;
- tsvetochnosti के लिए प्रतिरोध में वृद्धि।
गाजर के बीज कैसे प्राप्त करें
गाजर एक द्विवार्षिक जड़ी बूटी है जो लगभग सभी को पता है। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि उच्च गुणवत्ता वाले सब्जी के बीज कैसे प्राप्त करें, विशेष स्टोर को दरकिनार करें। यह करने के लिए काफी सरल है: आपको केवल बगीचे के लिए एक छोटे से भूखंड की आवश्यकता है, साथ ही गाजर की एक पुरानी फसल भी। रूट फसलों को अंकुरित किया जाना चाहिए। रोपण के लिए, चिकनी फलों का चयन किया जाता है, बिना किसी चोट और पुटीय सक्रिय घावों के। मध्य-वसंत के आसपास, उन्हें 3-4 टुकड़ों के छोटे समूहों में एक अलग क्षेत्र में लगाया जाता है। 30 सेमी की दूरी पर, पंक्तियों के बीच की दूरी 60 सेमी से कम नहीं है।
गाजर को सख्ती से ऊर्ध्वाधर रूप से लगाया जाता है, नीचे टिप के साथ, जबकि जड़ फसल के छोर मिट्टी की सतह के साथ समान स्तर पर होना चाहिए। साजिश के समय पर निराई और पानी के साथ, सब्जी सीजन के मध्य तक पेडन्यूल्स का निर्माण करेगी, जिस पर बाद में बीज बंधे होंगे। अगस्त के अंत के आसपास, सबसे शक्तिशाली ऊपरी पुष्पक्रमों का चयन किया जाना चाहिए, फिर ठीक छलनी के माध्यम से सूख और मिटा दिया जाना चाहिए। छलनी की सतह पर परिणामी स्क्रीनिंग को एक कागज के लिफाफे में डाला जाना चाहिए और बुवाई तक एक सूखी, ठंडी जगह पर संग्रहीत किया जाना चाहिए।
वीडियो: गाजर के बीज कैसे उगाएं
खुले मैदान में गाजर उगाने के बुनियादी नियम
साइट पर एक नारंगी सब्जी उगाना मुश्किल नहीं है, लेकिन वास्तव में भरपूर मात्रा में फसल प्राप्त करने में मदद मिलेगी ऐसे नियमों का अनुपालन:
- यह एक क्रॉस-प्रदूषित फसल है, इसलिए आपको जंगली किस्मों से दूर सहित विभिन्न क्षेत्रों में विभिन्न किस्मों के गाजर लगाने की जरूरत है।
- उसी स्थान पर, गाजर को हर 4 साल में केवल एक बार उगाया जाना चाहिए।
- ढीली निषेचित मिट्टी पर ही गाजर अच्छी तरह से बढ़ती है। खराब रूप से सूखा क्षेत्रों में, संस्कृति केवल 20-30 सेमी की ऊंचाई के साथ छोटे कृत्रिम पहाड़ियों पर उगाई जा सकती है।
- बुवाई को सरल बनाने के लिए, बीजों को पीट, ह्यूमस या मिट्टी जैसे पदार्थों के आधार पर पोषक तत्वों के मिश्रण में लेप की आवश्यकता होती है।
- 4 सेमी की दूरी पर, एक पंक्ति विधि में बीज बोना बेहतर है।
सब्जी उगाने में गाजर सबसे लोकप्रिय फसलों में से एक है। हालांकि, केवल किस्म का सावधानीपूर्वक चयन वास्तव में उच्च फसल उपज प्राप्त करने में मदद करेगा। इस स्तर पर, पौधे की सभी जैविक और आकारिकी विशेषताओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए, जो कि फसल की देखभाल, देखभाल और आगे के संरक्षण से जुड़ी कई कठिनाइयों से बचने में मदद करेगा।