साइबेरिया में बागवानी करना आसान नहीं है। जलवायु परिस्थितियों के कारण (गर्मियों में लंबे समय तक नहीं रहता है, अक्सर वसंत और शरद ऋतु में ठंढ होते हैं), सभी प्रकार के आलू को पकने का समय नहीं होता है। नीचे इस क्षेत्र में सफलतापूर्वक खेती की जाने वाली किस्में हैं।

महत्वपूर्ण! साइबेरियन आलू पर अक्सर वायरवॉर्म और कोलोराडो आलू बीटल द्वारा हमला किया जाता है। उनके खिलाफ लड़ाई में, विशेष उपकरण मदद करेंगे: प्रेस्टीज, अकटारा, फोर्स, बैंकोल।

साइबेरिया के लिए आलू की सबसे अच्छी किस्में

आलू की खेती जोखिम भरी खेती के क्षेत्र में एक योग्य फसल लाएगी, यदि यह निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करता है:

• प्रारंभिक, मध्य-प्रारंभिक या मध्य-पकने वाली किस्म (देर से पकने वाली किस्मों के पास फसल पैदा करने का समय नहीं है);
• उच्च उत्पादकता;
• अनुकूल गठन और कंद के पकने;
• ठंड प्रतिरोध;
• तापमान में गिरावट, नमी की कमी और अधिकता;
• रोगों और कीटों का प्रतिरोध;
• विशेष रूप से साइबेरिया या एक विदेशी, लेकिन क्षेत्रीय विविधता के लिए नस्ल।

जल्दी

शुरुआती पके आलू साइबेरियाई किसानों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। यह पूर्वी साइबेरिया की दुर्गम जलवायु के लिए भी उपयुक्त है। लगभग 2 महीने (55-65 दिन) में, कंद खुदाई के लिए तैयार हैं। उनका फ़ायदा यह भी है कि जड़ से पहले की फसलें खोद ली जाती हैं और संक्रमण के कारण उन्हें नुकसान पहुंचता है।

क्या आप जानते हैं आलू न केवल एक खाद्य है, बल्कि एक जहरीला पौधा भी है। जहर करने के लिए, बस 1 खाएं–2 जामुन, या लगभग 1 किलो आलू, सूरज की रोशनी से हरा।

अलीना:

• साइबेरियाई अनुसंधान संस्थान;
• 60-70 दिनों में पूरी तरह से पकने;
• उत्पादकता - 200-400 किलोग्राम / हेक्टेयर;
• जड़ की फसलें अंडाकार, लाल, सफेद अंदर, वजन - 90-160 ग्राम;
• उत्कृष्ट स्वाद, 15-17% स्टार्च की संरचना में;
• पाक आवेदन विविध है;
• ठंड का डर और बारिश की कमी;
• वायरस के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध, लेकिन देर से अंधापन और नेमाटोड के लिए प्रवण;
• वाणिज्यिक गुणवत्ता 95% तक बनाए रखता है।

Antonina:

• साइबेरियाई अनुसंधान संस्थान;
• जल्दी पकने वाला;
• उत्पादकता - 300 c / ha;
• आलू पीला, खुरदरा, अंडाकार, वजन - 155 ग्राम है;
• उत्कृष्ट स्वाद, स्टार्च का एक बहुत (19.5%);
• खाना पकाने में सार्वभौमिक अनुप्रयोग, विशेष रूप से स्वादिष्ट मैश्ड आलू;
• कैंसर का प्रतिरोध और लेट ब्लाइट, नेमाटोड के प्रति संवेदनशीलता;
• सूखा सहिष्णुता;
• पूरी तरह से संग्रहीत (95%)।

प्रीकुलस्की जल्दी:

• लातविया;
• 60 दिनों में पकने;
• उत्पादकता स्तर - 350 किग्रा / हेक्टेयर;
• कंद छोटे होते हैं (100 ग्राम), अंडाकार, दूधिया सफेद, सेक्शन में अंधेरा नहीं होता है;
• बहुत स्वादिष्ट;
• उत्कृष्ट गुणवत्ता रखने;
• वायरस के लिए अस्थिर है, लेकिन बीमारी के परिपक्व होने से पहले।

ज़ुकोवस्की जल्दी:

• 2-2.5 महीने में ज़ुकोवस्की किस्म पक जाती है;
• अधिकतम उपज - 450 सी / हेक्टेयर;
• आलू शीर्ष पर गुलाबी होते हैं, अंदर सफेद होते हैं, उबाल नहीं होते हैं;
• यह सलाद पर लागू होता है, "एक समान रूप में" और तला हुआ;
• लंबे समय तक झूठ, शेष स्वादिष्ट और सुंदर;
• ठंड और सूखे समय के साथ;
• नेमाटोड और राइज़ोक्टोनिओसिस के खिलाफ प्रतिरक्षा है, देर से अंधड़ के प्रति संवेदनशील है और भालू और कोलोराडो आलू बीटल द्वारा आक्रमण किया जाता है।

सौभाग्य:

• पकने की अवधि 50-60 दिन है;
• लक किस्म 500 किलोग्राम / हेक्टेयर तक की उपज देती है;
• बड़े आलू (150 ग्राम तक), एक पतली बेज त्वचा के साथ कवर किया गया;
• उत्कृष्ट स्वाद के साथ, स्टार्चनेस - 11-15%;
• विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, यह स्वादिष्ट मैश किए हुए आलू को बाहर निकालता है;
• वायरस के प्रति असंवेदनशील, देर से धुंधला होने के लिए थोड़ा संवेदनशील, लेकिन पपड़ी के साथ बीमार;
• नमी की कमी को आसानी से पूरा करता है और विभिन्न मिट्टी को मिलाता है।

यूराल जल्दी:

• उपज स्तर - 380 सी / हेक्टेयर;
• आलू: वजन - 135 ग्राम तक, शीर्ष पर और अंदर सफेद;
• उल्लेखनीय स्वाद, स्टार्चनेस - 17%;
• इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों को पकाने के लिए किया जाता है;
• प्रतिकूल परिस्थितियों के लिए मजबूत प्रतिरक्षा और सहिष्णुता।

मध्य

मध्यम किस्मों को मध्यम प्रारंभिक (65-80 दिन) और मध्य-पकने (80-100 दिन) में विभाजित किया जाता है। आमतौर पर, मध्यम किस्मों को शुरुआती किस्मों की तुलना में बेहतर संग्रहीत किया जाता है। लेकिन पूर्वी साइबेरिया के क्षेत्रों में उन्हें खेती करना अधिक जोखिम भरा है, क्योंकि फसल की प्रतीक्षा नहीं करने का जोखिम है।

Adretta:

• जर्मनी;
• विविधता एड्रेता माध्यम जल्दी;
• अत्यधिक उत्पादक (450 c / ha);
• आलू बहुत बड़े नहीं हैं (150 ग्राम), रंग में पीला, स्टार्च क्षमता - 18%;
• बहुत स्वादिष्ट और crumbly, मैश किए हुए आलू में उत्कृष्ट;
• तापमान में अचानक परिवर्तन के लिए सामान्य रूप से प्रतिक्रिया करता है;
• देर से धुंधला, खुजली और प्रकंद के लिए अतिसंवेदनशील।

Nevsky:

• नेवस्की आलू की किस्म की प्रारंभिक प्रारंभिक किस्म (80-90 दिन);
• 1 सौ भागों से 360 किलो आलू तक इकट्ठा होता है;
• जड़ फसलें (एक घोंसले में 15 तक) अंडाकार, सफेद होती हैं, जिनका वजन 110-130 ग्राम होता है;
• स्वाद उत्कृष्ट है, खाना पकाने के दौरान उखड़ जाती नहीं है, सूप, सलाद के लिए उपयुक्त है, लेकिन मैश किए हुए आलू के लिए नहीं;
• यह विभिन्न मौसम स्थितियों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है;
• कैंसर के खिलाफ प्रतिरोधक क्षमता, राइज़ोक्टोनिओसिस, ब्लैकलेग और अल्टरनेयोसिस, देर से अंधड़ के लिए मध्यम प्रतिरोध;
• पूरी तरह से संग्रहीत।

स्वितानोक कीव:

• यूक्रेन,
• मध्यम प्रारंभिक और फलदायी;
• बड़े आकार की जड़ फसलें, वजन - 90-130 ग्राम, गोल, एक गुलाबी खोल, मलाईदार गूदा के साथ;
• उत्कृष्ट स्वाद, अच्छी पाचनशक्ति, मसले हुए आलू के लिए आदर्श;
• 19% स्टार्च तक होता है;
• लंबे समय तक संग्रहीत और खराब नहीं होता है;
• कभी-कभी कैंसर नहीं होता है, कभी-कभी यह देर से अंधड़ और नेमाटोड से ग्रस्त होता है

परिचारिका:

• साइबेरियाई अनुसंधान संस्थान;
• मध्य सीजन, उच्च उपज;
• आलू का वजन 100-180 ग्राम, अंडाकार, एक लाल रंग की त्वचा के साथ, अनुभाग में सफेद, स्टार्चनेस - 17-22.5%;
• अद्भुत स्वाद विशेषताओं;
• पूरी तरह से संग्रहीत (95%);
• कैंसर, नेमाटोड और वायरस के खिलाफ प्रतिरक्षा है।

Lugovskoy:

• यूक्रेन,
• मध्यम परिपक्वता की एक तालिका विविधता;
• लुगकोवॉय किस्म के आलू अंडाकार, शीर्ष पर गुलाबी और अंदर सफेद, वजन 125 ग्राम है;
• स्टार्च क्षमता - 19%, स्वाद के लिए सुखद;
• लंबे समय तक संग्रहीत;
• नेमाटोड और कैंसर के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध, रिश्तेदार - देर से धुंधला और पपड़ी।

लीना:

• मध्यम प्रारंभिक किस्म (75-90 दिन);
• 1 हा से आप 215-495 क्विंटल आलू जमा कर सकते हैं;
• बड़े आलू (105–250 ग्राम), एक पीले रंग का खोल और एक सफेद अंदर, स्टार्च की उपस्थिति - 11–18%;
• महान स्वाद, मैश किए हुए आलू और चिप्स दोनों के लिए उपयुक्त;
• भंडारण क्षमता - 95%;
• आसानी से सूखे और बरसात की अवधि के साथ;
• यह लेट ब्लाइट और कैंसर से पीड़ित नहीं है, लेकिन नेमाटोड और रिंग रोट के प्रति संवेदनशील है।

यूनिवर्सल

आलू की कई किस्में पूरे देश में सफलतापूर्वक उगाई जाती हैं और साइबेरियाई जलवायु के लिए उपयुक्त हैं। वे शांत जलवायु का सामना करते हैं और मजबूत प्रतिरक्षा रखते हैं। अक्सर ये घरेलू नहीं बल्कि विदेशी चयन की किस्में होती हैं।

क्या आप जानते हैं XIX सदी के अंत में अलास्का में सोने की भीड़ के दौरान। सोना आलू से ज्यादा महंगा था। उन्होंने स्कर्वी को ठीक करने में मदद की, जिसने उस समय कई सोने की खान को मार दिया।.

रोसारियो:

• जर्मनी;
• रोसरा किस्म 55-65 दिनों में पक जाती है;
• 415 सी / हेक्टेयर की उपज देता है;
• कंद: लम्बी अंडाकार आकृति, मध्यम आकार (80-130 ग्राम), लाल छिलका, पीला मांस;
• उत्कृष्ट स्वाद, स्टार्चनेस - 15%;
• इसका उपयोग खाना पकाने, फ्राइंग, सलाद के लिए किया जाता है;
• नेमाटोड और कैंसर के लिए अच्छा प्रतिरोध, पपड़ी और देर से धुंधला होने के सापेक्ष;
• मौसम की सभी स्थितियों में उपज बनाए रखी जाती है;
• यह अच्छी तरह से संग्रहीत है और लंबे समय तक इसकी प्रस्तुति को बनाए रखता है।

टीमो:

• फिनलैंड;
• प्रारंभिक तालिका विविधता (60-70 दिन);
• स्थिर फसल - 320 c / ha;
• कंद: गोल, वजन 75-125 ग्राम, चिकनी पीली त्वचा, हल्का पीला मांस;
• 12-14% स्टार्च होता है;
• विपणन क्षमता - 91% तक;
• शायद ही कभी वायरस के साथ बीमार हो, देर से धुंधला, पपड़ी;
• तापमान चरम सीमा के साथ मुकाबला करता है।

लैटोना:

• नीदरलैंड;
• शुरुआती अप्रत्यक्ष विविधता;
• भरपूर मात्रा में फसल (2-2.5 किलोग्राम प्रति बुश);
• जड़ की फसलें गोल और अंडाकार होती हैं, मांस और छिलके पीले होते हैं, आंखें उथली होती हैं, वजन 100-250 ग्राम होता है;
• उल्लेखनीय स्वाद, जब खाना पकाने का रंग नहीं बदलता है;
• स्टार्चनेस - 16% तक;
• बाजारीकरण - 95%;
• नेमाटोड और कैंसर के साथ बीमार नहीं, देर से धुंधला होने की औसत संवेदनशीलता, मैक्रोस्पोरियोसिस, वायरस;
• पूरी तरह से संग्रहीत;
• पश्चिमी और पूर्वी साइबेरिया दोनों के लिए उपयुक्त है।

फ्रेस्को:

• नीदरलैंड;
• उत्पादकता - 390 c / ha;
• प्रारंभिक ट्यूबराइज़ेशन;
• जड़ की फसलें पीले छिलके और गूदे के साथ अंडाकार होती हैं, वजन - 100-130 ग्राम;
• स्टार्च सामग्री - 17%, स्वाद बहुत अच्छा है;
• आवेदन में सार्वभौमिकता;
• अच्छा विपणन (99% तक) और स्थायित्व (93% तक);
• कठोर जलवायु के साथ;
• कैंसर और नेमाटोड के खिलाफ प्रतिरक्षा है, वायरस के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी है और देर से धुंधला हो जाता है।

प्रायर:

• नीदरलैंड;
• शुरुआती पकने की सार्वभौमिक विविधता;
• फसल का आकार कम है - झाड़ी से 1-1.2 किलोग्राम;
• जड़ की फसलें लम्बी होती हैं, अंडाकार होती हैं, त्वचा डार्क क्रीम होती है, और मांस हल्की क्रीम होती है, आँखें लाल, छोटी होती हैं;
• सबसे स्वादिष्ट ग्रेड का इलाज करता है;
• ख़स्ता फफूंदी, नेमाटोड, लेट ब्लाइट से पीड़ित नहीं होता है

अन्य किस्में

साइबेरियाई प्रजनकों आलू की नई किस्मों को विकसित करने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं जो कि पश्चिम साइबेरियाई और पूर्वी साइबेरियाई क्षेत्रों में खेती के लिए सबसे उपयुक्त हैं। हर साल, राज्य रजिस्टर को नई किस्मों के साथ फिर से तैयार किया जाता है।

Sarov में:

• साइबेरियाई अनुसंधान संस्थान, 2014;
• जल्दी (60-70 दिन);
• फसल की मात्रा - 245 किग्रा / हेक्टेयर, घोंसले में 5 से 9 कंद;
• जड़ फसलों: वजन - 95-145 ग्राम, लाल त्वचा, पीला मांस, स्टार्चनेस - 14-18%;
• उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं, पूरी तरह से उबला हुआ, विशेष रूप से मैश किए हुए आलू में;
• पूरी तरह से संग्रहीत (96%);
• स्कैब, निमेटोड, राइजोक्टोनिओसिस, ब्लैकलेज, रिंग रोट और वायरस से बीमार नहीं।

Sotochku:

• साइबेरियाई अनुसंधान संस्थान, 2013;
• बीच है;
• फसल का आकार - 180-340 किलोग्राम / हेक्टेयर, अधिकतम - 465 किलोग्राम / हेक्टेयर;
• आलू का वजन 105-180 ग्राम, एक लाल त्वचा और पीले मांस के साथ, स्टार्चनेस - 20% तक;
• उत्कृष्ट स्वाद, सार्वभौमिक आवेदन;
• विपणन क्षमता - 95%, स्थायित्व - 92%;
• कैंसर प्रतिरोध, रिश्तेदार - देर से धुंधला, नेमाटोड के प्रति संवेदनशीलता।

विजय:

• कृषि कंपनी "सीडेक", 2017;
• प्रारंभिक पकने (55-60 दिन);
• उत्पादकता - 400 किलो / हेक्टेयर;
• बड़ी जड़ वाली फसलें (90-200 ग्राम), पीला छिलका, मलाईदार मांस, स्टार्च की उपस्थिति - 12-14%;
• अद्भुत स्वाद, थोड़ा उबला हुआ, विभिन्न व्यंजनों (मैश किए हुए आलू, फ्राइज़, आदि) में उपयोग किया जाता है;
• सभी प्रकार की मिट्टी पर एक फसल देता है;
• लंबे समय तक झूठ, इसकी प्रस्तुति को 96% तक बनाए रखना;
• नेमाटोड, कैंसर, पपड़ी, देर से धुंधला और वायरस के खिलाफ प्रतिरक्षा।

बाइलीना साइबेरिया:

• साइबेरियाई अनुसंधान संस्थान, 2016;
• मध्य सीजन, अत्यधिक उत्पादक किस्म;
• हल्के रंग के आलू;
• आसानी से सूखा सहन करता है;
• उत्कृष्ट स्वाद, खाना पकाने में सार्वभौमिक उपयोग।

दिन के हीरो:

• साइबेरियाई अनुसंधान संस्थान;
• जल्दी पकने (70-80 दिन);
• उत्पादक (165-360 किलोग्राम / हेक्टेयर);
• आलू: बड़े (90-200 ग्राम), गोल, मोटी लाल त्वचा, अंदर मलाई, इसमें 14-15% स्टार्च होता है;
• बहुत स्वादिष्ट, थोड़ा उबला हुआ, सार्वभौमिक उपयोग;
• अच्छी तरह से संरक्षित (88%);
• अलग-अलग मौसम की स्थिति के अनुसार;
• निमेटोड, कैंसर और मोज़ेक से बीमार नहीं।

सही किस्म का चुनाव कैसे करें

रूस में, सैकड़ों पुरानी और नई आलू किस्मों की खेती की जाती है। लेकिन हर कोई साइबेरियाई जलवायु के लिए उपयुक्त नहीं है। फिर भी, कई बागवान इस जोखिम भरे कृषि क्षेत्र में भी सफलतापूर्वक आलू उगाते हैं और प्रतिवर्ष प्रचुर मात्रा में फसल प्राप्त करते हैं। उनकी सफलता की कुंजी किस्मों का सही चयन है। इस क्षेत्र में विशेष रूप से साइबेरिया या ज़ोनड (परीक्षण) के लिए विकसित किस्मों को लेने की सिफारिश की जाती है।

महत्वपूर्ण! विशेषज्ञ एक ही बार में बगीचे में विभिन्न पकने की अवधि के साथ कई किस्मों के रोपण की सलाह देते हैं: पश्चिमी साइबेरिया में शुरुआती, मध्य-प्रारंभिक और मध्य-पकने, केवल पूर्वी साइबेरिया में जल्दी पकने वाले। यह अस्थिर मौसम में भी एक अच्छे परिणाम पर विश्वास देगा।

बुवाई के लिए बीज चुनते समय, आपको निम्नलिखित विशेषताओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

• ठंड प्रतिरोध;
• अचानक मौसम परिवर्तन के लिए अनुकूलन क्षमता;
• उपज संकेतक;
• वायरस और कवक के लिए प्रतिरक्षा;
• सरल कृषि प्रौद्योगिकी;
• एक छोटी पकने की अवधि के साथ;
• लंबे समय तक अच्छी उत्पाद विशेषताओं को बरकरार रखता है।

रोपण और बढ़ने की विशेषताएं

साइबेरियाई जलवायु में अंतर (शांत और कम ग्रीष्मकाल, तापमान में अचानक परिवर्तन) आलू सहित सभी उद्यान फसलों के लिए कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों को निर्धारित करता है।

रोपण और बढ़ने की विशेषताएं:

1. मिट्टी को आसान, वायु और जल-पारगम्य बनाने के लिए और उसी समय जैविक या खनिज उर्वरकों के उपयोग के लिए गहरी खेती या साइट की खुदाई अनिवार्य है।
2. फसल की परिक्रमा: सर्दियों के अनाज, फलियां या हरी खाद के बाद आलू लगाना बेहतर होता है।
3. रोपण के लिए बीज अंकुरित होना चाहिए।
4. मिट्टी को 10 सेमी की गहराई पर + 8 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होना चाहिए (आमतौर पर यह मई में होता है)।
5. चिकनी विधि के साथ रोपण योजना: झाड़ियों के बीच 25-30 सेमी, पंक्तियों के बीच 60-70 सेमी, गहराई रोपण - 10 सेमी। रिज विधि के साथ (यदि भूमिगत पानी करीब है): बिस्तर की ऊंचाई - 20 सेमी, पंक्ति रिक्ति - 70 सेमी।
6. मिट्टी की नमी की निगरानी करना और इसे पानी देना आवश्यक है क्योंकि यह सूख जाता है (सूखे में - प्रति मौसम कम से कम 5 बार)।
7. पानी या बारिश होने के अगले दिन, आपको मिट्टी को ढीला करना चाहिए, तुरंत मातम को हटा देना चाहिए।
8. संभव ठंढों से बचाने के लिए हिलिंग और शहतूत बनाना अनिवार्य है।
9. चूंकि शीर्ष में कटाई से पहले सूखने का समय नहीं होता है, वे जड़ की फसलों को देर से अंधड़ से बचाने के लिए खुदाई शुरू करने से 1-2 सप्ताह पहले इसे बुझाते हैं।

स्थानीय किसानों के अनुभव को देखते हुए, साइबेरिया में आप सफलतापूर्वक आलू उगा सकते हैं और उच्च पैदावार प्राप्त कर सकते हैं। इसके लिए सबसे उपयुक्त किस्मों को चुनना और कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है।