मधुमक्खियां मधुमक्खी की रोटी को फ़ीड के रूप में संग्रहीत करती हैं, और इसका अधिकांश हिस्सा लार्वा को खिलाने के लिए जाता है। एक समृद्ध रचना के साथ यह पौष्टिक मधुमक्खी पालन उत्पाद लंबे समय से लोगों द्वारा विभिन्न रोगों का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है। हम यह पता लगाते हैं कि मधुमक्खी की रोटी क्या है, इसमें कौन से विटामिन और खनिज होते हैं, इसके लाभकारी गुण और जो इसे चंगा करने और चुनने के लिए कैसे संग्रहीत किया जाता है, में contraindicated है।
मधुमक्खी रोटी क्या है
जब एक काम करने वाले फूल मधुमक्खी का दौरा करते हैं, तो पराग उसके शरीर से चिपक जाता है। एक मधुमक्खी इसे काटती है और छोटी गांठ बनाती है, इसे इसकी लार से चिकना करती है, और फिर इसे अपने पैरों पर छोटे "बास्केट" में रखती है। 1-3 मिमी आकार के कणिकाओं के रूप में इस तरह के चिपके हुए पराग को मधुमक्खी पालनकर्ताओं द्वारा मधुमक्खी पालनकर्ता कहा जाता है। मधुमक्खियों द्वारा मधुमक्खियों द्वारा छीले गए परागकणों को घनीभूत कर शहद से भर दिया जाता है, इसे पराग कहा जाता है।
पेर्गा मुख्य रूप से लार्वा को खिलाता है और प्रोटीन का मुख्य स्रोत है। इसे मधुमक्खी की रोटी भी कहा जाता है।क्या आप जानते हैं प्रत्येक छत्ते की कोशिका में 140 से 180 मिलीग्राम मधुमक्खी की रोटी होती है। दानों का रंग पौधों के प्रकार पर निर्भर करता है जो मधुमक्खियों की परिक्रमा करते हैं।
बिक्री के लिए तीन प्रकार के सामन हैं:
- छत्ते में। यह एक प्राकृतिक उत्पाद है जो प्रसंस्करण से नहीं गुजरा है। यह विशेष रूप से संग्रहीत नहीं है और उच्च आर्द्रता में ढाला बन सकता है। उनमें गोमांस की सामग्री 50-60% है, और बाकी मोम, मृत और पानी है। इस तरह के एक छत्ते को चबाना ब्रुक कोकून (मरवा) के अवशेषों की उपस्थिति के कारण असुविधाजनक है।
- पेस्ट। यह एक ऐसा उत्पाद है जो मधुकोश को पीसकर और शहद के साथ मिलाकर प्राप्त किया जाता है। इस पेस्ट में गोमांस की मात्रा 30-40%, शहद - 30% है।
- पेर्मा छत्ते से निकाला जाता है। यह दानों में एक उत्पाद है, जिसे मोम और मरवा से साफ किया जाता है। यह सूख गया है, और यह शेल्फ जीवन को अच्छी तरह से विस्तारित करता है। यह 100 प्रतिशत उत्पाद छह चेहरों के साथ छोटे चश्मे की तरह दिखता है। बिक्री पर आमतौर पर यह सिर्फ ऐसी सूखी हुई रोटी है।
- Monophlore। इसे कृषि भूमि से इकट्ठा किया जाता है (उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज), एक समान रंग और स्वाद है।
- Polyphlore। यदि कई पौधों से पराग एकत्र किया गया था। विषम रंग और अमीर स्वाद में मुश्किल।
रासायनिक और विटामिन की दुर्गा संरचना
मधुमक्खी की रोटी की संरचना पौधे के प्रकार से बहुत अधिक भिन्न होती है जिससे मधुमक्खियां शहद की तुलना में पराग एकत्र करती हैं। 100 ग्राम सूखे बीफ़ में 238 किलो कैलोरी होता है।
गोमांस का पोषण मूल्य इस प्रकार है:
- प्रोटीन - 21 ग्राम;
- वसा - 1.58 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 34 ग्राम;
- आहार फाइबर - 1 ग्राम।
- ए - 0.05 मिलीग्राम;
- बीटा-कैरोटीन - 112 मिलीग्राम;
- बी 1 - 3.5 मिलीग्राम;
- बी 2 - 2 मिलीग्राम;
- बी 5 - 8 मिलीग्राम;
- बी 6 - 1.5 मिलीग्राम;
- बी 9 - 0.6 मिलीग्राम;
- सी - 175 मिलीग्राम;
- डी - 4 मिलीग्राम;
- ई - 170 मिलीग्राम;
- एच - 0.1 मिलीग्राम;
- के - 0.13 मिलीग्राम;
- पीपी - 20 मिलीग्राम।
मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स:क्या आप जानते हैं प्राचीन मिस्र और प्राचीन चीन में मधुमक्खी उत्पादों (एपेथेरेपी) के उपचार के लिए उपयोग शुरू हुआ। हिप्पोक्रेट्स ने अपने लेखन में इस चिकित्सा का उल्लेख किया है।
- पोटेशियम - 1750 मिलीग्राम;
- कैल्शियम - 750 मिलीग्राम;
- सिलिकॉन - 350 मिलीग्राम;
- मैग्नीशियम - 420 मिलीग्राम;
- सोडियम - 840 मिलीग्राम;
- सल्फर - 70 मिलीग्राम;
- फास्फोरस - 840 मिलीग्राम;
- क्लोरीन - 64 मिलीग्राम;
- बोरान - 0.056 मिलीग्राम;
- लोहा - 1.2 मिलीग्राम;
- कोबाल्ट - 7 एमसीजी;
- तांबा - 12 एमसीजी;
- क्रोमियम - 21 एमसीजी;
- जस्ता - 1.5 मिलीग्राम।
मधुमक्खी पराग के गुण
मधुमक्खी की रोटी एक अद्वितीय और उपयोगी मधुमक्खी उत्पाद है, लेकिन इसमें मतभेद हैं और सावधानी से उपयोग किया जाना चाहिए।
उपयोगी और उपचार
पेरगा में निम्नलिखित उपचार गुण हैं - इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग, एंटीबायोटिक, टॉनिक, फर्मिंग, पौष्टिक, कायाकल्प और कार्डियोप्रोटेक्टिव, रक्त में सुधार करता है। उसका स्वागत लोगों के विभिन्न समूहों के लिए उपयोगी होगा, लेकिन सभी को वृद्ध लोगों के लिए दिखाया गया है।
पुरुषों के लिए
- मजबूत सेक्स के लिए, मधुमक्खी रोटी निम्नानुसार उपयोगी है:
- शुक्राणु की शक्ति और गुणवत्ता बढ़ाता है;
- प्रोस्टेट एडेनोमा और प्रोस्टेटाइटिस के साथ मदद करता है;
- बुढ़ापे में पुरुष गतिविधि के संरक्षण में योगदान देता है और दीर्घायु को बढ़ावा देता है।
महिलाओं के लिए
- महिला शरीर के लिए, मधुमक्खी की रोटी ऐसे लाभ ला सकती है:
- हार्मोनल स्तर को सामान्य करता है और मासिक चक्र को नियंत्रित करता है;
- रजोनिवृत्ति के लक्षणों से राहत देता है;
- बांझपन के साथ मदद करता है;
- गर्भवती महिलाओं के विषाक्तता की अभिव्यक्तियों को समाप्त करता है;
- कामेच्छा बढ़ाता है;
- चयापचय को तेज करता है और अतिरिक्त पानी को निकालता है, जो वजन घटाने में योगदान देता है;
- एक महिला को देखने और बेहतर महसूस करने में मदद करता है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं;
- घर सौंदर्य प्रसाधन में इस्तेमाल किया जा सकता है।
गर्भावस्था के दौरान
- यह उन महिलाओं के लिए उपयोगी है जो पुर्ग का उपयोग करने की उम्मीद कर रही हैं, जैसे:
- भ्रूण के सामान्य गठन में योगदान देता है;
- प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार;
- एनीमिया को रोकता है;
- सूजन से राहत देता है;
- गर्भपात के खतरे के साथ शरीर को मजबूत करता है;
- एक मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स है और अपेक्षित विटामिन और खनिजों के साथ गर्भवती मां और भ्रूण की आपूर्ति करता है;
- तनाव प्रतिरोध बढ़ाता है और मूड में सुधार करता है।
महत्वपूर्ण! रोकथाम के लिए गर्भवती महिलाओं को कम से कम खुराक में मधुमक्खी की रोटी जैसे बायोएक्टिव उत्पाद का सेवन करना चाहिए। जन्म देने के 1-2 महीने पहले, इसे बाहर रखा जाना चाहिए, क्योंकि यह रक्त को पतला करता है और लगभग एक गठित भ्रूण के लिए एक एलर्जी हो सकता है।
बच्चों के लिए
- ऐसे कारणों से बच्चे के लिए मधुमक्खी की रोटी खाना उपयोगी है:
- बच्चों के शरीर को मजबूत करता है और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है;
- सामान्य शारीरिक और मानसिक विकास के लिए विटामिन और तत्वों की आपूर्ति करता है;
- मौसमी जुकाम की रोकथाम है।
नुकसान और मतभेद
मधुमक्खी की रोटी में फूलों के पराग शामिल होते हैं, जिनसे एलर्जी की संभावना लगातार होती है। व्यक्तिगत असहिष्णुता हो सकती है। इसका उपयोग नर्सिंग महिलाओं और छोटे बच्चों में सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। यदि मधुमक्खियों की महत्वपूर्ण गतिविधि के इस उत्पाद का पहला सेवन किया जाता है, तो आपको एक छोटी खुराक से शुरू करना चाहिए।
इसके अलावा, उन्हें सोने से कुछ समय पहले मधुमक्खी की रोटी लेने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इसके उत्तेजक गुण इसे सोते रहने से रोक सकते हैं।
- मधुमक्खी रोटी के लिए विरोधाभास अभी भी ऐसे हैं:
- कैंसर के गंभीर रूप:
- बैजेंदोवा की बीमारी;
- फैलाना विषाक्त गण्डमाला;
- अतिविटामिनता;
- गर्भाशय फाइब्रॉएड।
उपयोग के लिए संकेत
ऐसे मामलों में मधुमक्खी रोटी के उपयोग की सिफारिश की जाती है:
- कमजोर प्रतिरक्षा;
- जिगर की बीमारी
- सौम्य ट्यूमर;
- एनीमिया;
- प्रोस्टेट ग्रंथ्यर्बुद:
- prostatitis;
- शारीरिक और मानसिक तनाव;
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग (अल्सर, गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस);
- अग्नाशयशोथ;
- हृदय रोग;
- उच्च या निम्न रक्तचाप;
- बांझपन;
- सूजन।
कैसे लेना है?
मधुमक्खी की रोटी का उपयोग करते समय आपको पता होना चाहिए कि यह कितने ग्राम है:
- एक चम्मच में - 21 ग्राम;
- एक चम्मच में एक स्लाइड के साथ - 6 ग्राम;
- 5 छर्रों - लगभग 1 ग्राम।
वयस्कों के लिए आदर्श उपयोग के उद्देश्य पर निर्भर करता है और प्रति दिन 10-30 ग्राम है। शिशु का वजन प्रभावित हो सकता है कि शिशु को कितना पग लिया जा सकता है। बच्चों के लिए, दैनिक खुराक 0.7-1 ग्राम प्रति किलोग्राम वजन की सीमा में है, लेकिन बीमारी के मामले में डॉक्टरों की सिफारिश पर यह बढ़ सकता है। रोकथाम के लिए, औषधीय प्रयोजनों की तुलना में आधा उत्पाद कम लें। अनुशंसित मानदंडों से अधिक नहीं है - एक ओवरडोज हाइपरविटामिनोसिस का कारण बन सकता है। आवेदन की विधि वरीयता पर निर्भर करती है। आमतौर पर, मधुमक्खी की रोटी को मुंह में अवशोषित किया जाता है, लेकिन आप मधुमक्खी की रोटी पी सकते हैं।
मधुमेह के साथ
मधुमेह रोगी किण्वित गोमांस ले सकते हैं, क्योंकि यह शहद से मुक्त होता है और इसमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं। रिसेप्शन 2-3 चम्मच है, खाने से 30 मिनट पहले उन्हें मुंह में भंग कर दें।
क्या आप जानते हैं रूसी संघ में एपेथेरेपी के विकास में अग्रणी वैज्ञानिक मधुमक्खी पालन का वैज्ञानिक अनुसंधान संस्थान और टेंटोरियम कंपनी है। अधिकांश एपेथेरेपी विशेषज्ञ रायजान मेडिकल यूनिवर्सिटी से स्नातक हैं। I.P. पावलोवा
एनीमिया के साथ
एनीमिया के लिए दैनिक खुराक लगभग 16 ग्राम है और इसे 2 खुराक में विभाजित किया गया है। आपको नाश्ते और दोपहर के भोजन से पहले उत्पाद का उपयोग करना चाहिए, क्योंकि शाम का रिसेप्शन नींद में हस्तक्षेप कर सकता है। इस मधुमक्खी उत्पाद को एक महीने तक लें। और फिर वे 2 महीने का ब्रेक लेते हैं। यदि परीक्षणों ने आदर्श दिखाया, तो उपचार फिर से शुरू नहीं होता है।
प्रतिरक्षा के लिए
0.5 चम्मच का उपयोग। प्रति दिन मौसमी संक्रामक रोगों की एक अच्छी रोकथाम है। इस रोगनिरोधी खुराक को 10 ग्राम तक बढ़ाया जा सकता है। हालांकि, तपेदिक या वायरल संक्रमण के साथ, यह मानक 30 ग्राम है। एक संक्रामक रोग के एक मामले में, एक वयस्क के लिए दैनिक खुराक 70 ग्राम तक बढ़ सकता है।
दांतों के लिए
दंत रोगों को रोकने और मौखिक गुहा में सुधार करने के लिए, ज़बरस के साथ मधुमक्खी की रोटी का उपयोग किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, 100 ग्राम ज़बरस और 40 ग्राम बीफ़ को मिलाएं और गेंदों को रोल करें। उन्हें दिन में 3 बार चबाया जा सकता है और निगल लिया जा सकता है। यह मौखिक गुहा के कीटाणुशोधन, बेहतर रक्त परिसंचरण और मसूड़ों के पोषण, और दांतों की सफाई में योगदान देगा। गेंदों को रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर संग्रहीत किया जाना चाहिए।
एथलीटों के लिए
मधुमक्खी की रोटी एथलीटों के बीच बहुत लोकप्रिय है क्योंकि इसमें आसानी से पचने योग्य अमीनो एसिड होते हैं और इसकी समृद्ध संरचना होती है। यह शारीरिक गतिविधि के बाद शरीर को जल्दी से बहाल करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह उत्पाद ऑक्सीजन के साथ रक्त को संतृप्त करता है, जिससे शारीरिक गतिविधि को सहन करना आसान हो जाता है। नाश्ते से 30 मिनट पहले दैनिक 5 ग्राम की मात्रा में उत्पाद लेने की सिफारिश की जाती है।
एथलीट भी इस मिश्रण की सराहना करेंगे - छिलके वाले अखरोट, हेज़लनट्स, मूंगफली, सूखे खुबानी, prunes, खजूर के 50 ग्राम पीस लें। 100 ग्राम मधुमक्खी रोटी के साथ हिलाओ, और फिर 200 ग्राम शहद जोड़ें। मिश्रण 1 चम्मच का उपयोग दिन में 2 बार (नाश्ते और दोपहर के भोजन से पहले) करें। प्रशिक्षण के दिन, आप एक और चम्मच ले सकते हैं - व्यायाम से एक घंटे पहले।कॉस्मेटोलॉजी में
मधुमक्खी की रोटी का उपयोग कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए भी सक्रिय रूप से किया जाता है।
नीचे दिए गए निर्देशों के अनुसार, आप निम्नलिखित घरेलू सौंदर्य प्रसाधन तैयार कर सकते हैं:
- बालों और रूसी पोषण के लिए rinsing। एक गिलास गर्म पानी में 1 टेबल घोलें। एक चम्मच ग्राउंड बीफ। डिटर्जेंट से बाल धोएं और इस तरह के घोल से कुल्ला करें। फिर अच्छी तरह से गर्म पानी से कुल्ला।
- फेस मास्क। यह त्वचा को कोमल बनाता है और इसे एक स्वस्थ रंग देता है। इस मास्क को तैयार करने के लिए, आपको 50 ग्राम बीफ़, 50 ग्राम शहद और 5 ग्राम प्रोपोलिस को मिलाना होगा। परिणामी मिश्रण को खट्टा क्रीम की एकाग्रता के लिए गर्म पानी से पतला किया जाना चाहिए, और फिर चेहरे की त्वचा पर लागू किया जाना चाहिए और डीकोलीट करना चाहिए। आधे घंटे के बाद, गर्म पानी से कुल्ला।
- पौष्टिक चेहरा और गर्दन का मुखौटा। 1 चम्मच के साथ मधुमक्खी की रोटी का 1 चम्मच अच्छी तरह से मिलाएं। दूध और 30 मिनट के बाद कुल्ला।
महत्वपूर्ण! साइड इफेक्ट से बचने के लिए, मधुमक्खी की रोटी के साथ घर का बना सौंदर्य प्रसाधन लागू करने से पहले, आपको इस उत्पाद के लिए एलर्जी के लिए अपनी त्वचा का परीक्षण करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसके साथ समाधान कलाई पर लागू होता है और 15-20 मिनट प्रतीक्षा करें।
गुणवत्ता का निर्धारण कैसे करें
उपयोग के लिए, आपको एक गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनना चाहिए। उपस्थिति में, दानों में मधुमक्खी की रोटी ढीली होनी चाहिए और छोटे गांठ-हेक्सागोन्स की तरह दिखना चाहिए, ज्यादातर छोटे हल्के संसेचन के साथ अंधेरे टन। यह उत्पाद नमी के किसी भी संकेत के बिना सूखा होना चाहिए। यदि यह संपीड़न के दौरान एक गांठ बनाता है, तो मधुमक्खी की रोटी में अनावश्यक नमी होती है और ठीक से सूख नहीं जाती है। इस तरह के अधिग्रहण से इनकार करना बेहतर है, क्योंकि थोड़ी देर के बाद यह जल्दी से फफूंदी लग जाएगा।
यदि उत्पाद में मोल्ड के मामूली संकेत हैं, तो यह बस अनुपयुक्त है। सबसे विश्वसनीय जगह जहां आप ताजा मधुमक्खी उत्पादों को प्राप्त कर सकते हैं वह एप्रीरी है। यदि आपके पास एक दोस्त मधुमक्खी पालक नहीं है, तो निराशा न करें। शुद्ध सूखे चुकंदर को मधुमक्खी पालन उत्पादों में विशेषज्ञता वाली कंपनियों द्वारा बेचा जाता है, और इसे ऑनलाइन स्टोर में ऑर्डर किया जा सकता है।
घर पर भंडारण की सुविधाएँ
मधुमक्खी की रोटी का शेल्फ जीवन कई कारकों पर निर्भर करता है और अलग हो सकता है, लेकिन सही भंडारण की स्थिति के तहत, यह लगभग 1 वर्ष है।
सबसे इष्टतम भंडारण विधि दानों में है। ये दाने कांच के जार, कंटेनर और कपड़े के थैलों में रखे जाते हैं। इस रूप में, उत्पाद तापमान पर इतनी प्रतिक्रिया नहीं करता है, इसलिए इसे पेंट्री में एक अपार्टमेंट में समस्याओं के बिना संग्रहीत किया जा सकता है। सबसे पहले, जब इस उत्पाद को संग्रहीत करते हैं, तो आपको आवश्यक आर्द्रता प्रदान करने की आवश्यकता होती है - 15-30% से अधिक नहीं, अर्थात, स्टोर को सूखा होना चाहिए।
अतिरिक्त नमी मोल्ड का कारण बन सकती है और एक मोम कीट की उपस्थिति को भड़का सकती है, इसलिए उच्च आर्द्रता के कारण एक रेफ्रिजरेटर भी सबसे अच्छी जगह नहीं है, लेकिन आप इसमें आवश्यक तापमान शासन रख सकते हैं। भंडारण कंटेनरों को कसकर बंद करने की आवश्यकता नहीं है, हवा का सेवन होना चाहिए।
मधुमक्खियों के छत्ते में सील किया गया उत्पाद अधिक उपयोगी और सबसे प्राकृतिक है, क्योंकि मधुमक्खियां इसे इस तरह बनाती हैं। वे सिर्फ इसे चबा रहे हैं, भंग कर रहे हैं। इष्टतम तापमान शासन +1 ... + 5 डिग्री सेल्सियस है, आर्द्रता 30% से अधिक नहीं है। ऐसी स्थितियों में, शेल्फ जीवन 6 महीने तक है।महत्वपूर्ण! भंडारण के लिए सभी वेयर को धोया जाना चाहिए और सूखा मिटा दिया जाना चाहिए - थोड़ी सी भी नमी अनुपस्थित होनी चाहिए।
पेंट्री में घर पर गोमांस और शहद का मिश्रण रखा जा सकता है। यह माना जाता है कि इस रूप में उत्पाद का सबसे लंबा शेल्फ जीवन है। लेकिन किसी भी मामले में, भंडारण को 1 वर्ष से अधिक नहीं किया जाता है, अन्यथा मधुमक्खी रोटी अपनी उपयोगिता खोना शुरू कर देती है।
पराग और पराग में क्या अंतर है
हर कोई मधुमक्खी रोटी और पराग (पराग) के बीच के अंतर के बारे में नहीं जानता है।
मुख्य बातों पर विचार करें:
- मधुमक्खी की रोटी बैगेल से अधिक समय तक संग्रहीत होती है। पराग में नमी को अवशोषित करने की क्षमता है, इसलिए इसका शेल्फ जीवन सीमित है, लेकिन मधुमक्खी की रोटी लैक्टिक एसिड की सामग्री के कारण रोगजनक बैक्टीरिया की उपस्थिति के लिए अधिक प्रतिरोधी है, इसलिए, शेल्फ जीवन लंबा है।
- बाहरी डेटा। पराग छोटे पीले गोल गांठ होते हैं, और मधुमक्खी की रोटी एक सघन संरचना के भूरे रंग के दाने होते हैं।
- गंध। मधुमक्खी की रोटी में अमृत की एक विशिष्ट सुगंध होती है।
- संरचना। पेरगा में शर्करा की उच्च सांद्रता होती है, इसलिए इसका पोषण मूल्य पराग के पोषण मूल्य से 3-5 गुना अधिक है।
- मधुमक्खी की रोटी में पराग के समान गुण होते हैं।, लेकिन, एंजाइमों और किण्वन प्रक्रिया द्वारा अतिरिक्त प्रसंस्करण के अधीन होने से, तेजी से अवशोषण जैसे गुणों को प्राप्त होता है, उपयोगी गुण बढ़ जाते हैं, जिससे इस उत्पाद के उपयोग की प्रभावशीलता बढ़ जाती है। बाकी सब कुछ, यह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में 3 गुना मजबूत है।
जब उपचार के लिए उपयोग किया जाता है, तो इनमें से केवल एक मधुमक्खी पालन उत्पादों को लिया जाता है।
क्या आप जानते हैं एमिनो एसिड की उनकी संरचना में भाग और मधुमक्खी की रोटी मांस उत्पादों, दूध और अंडे के साथ सममूल्य पर हैं।
पेरगा मधुमक्खियों की महत्वपूर्ण गतिविधि का एक उपयोगी उत्पाद है, और इसका उपयोग विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया जा सकता है यदि कोई मतभेद नहीं हैं। इस मधुमक्खी उत्पाद की खपत को सावधानी के साथ इलाज किया जाना चाहिए, क्योंकि इससे एलर्जी हो सकती है।