प्राचीन काल से स्वादिष्ट शहद पेय मानव जाति के लिए जाना जाता है। मजबूत मीड हमेशा बहुत लोकप्रिय रही है, लेकिन गैर-मादक पेय हर रोज़ और छुट्टी की मेज पर एक सम्मानजनक स्थान पर अधिकार रखते हैं। नीचे हर स्वाद के लिए अलग-अलग जटिलता के 6 विस्तृत व्यंजन हैं।
सामग्री का चयन और तैयारी
उपयोगी गुणों के साथ एक पेय तैयार करने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक शहद खरीदना महत्वपूर्ण है। यदि संभव हो तो, एप्रीयर से सीधे संपर्क करना सबसे अच्छा है। आपको पता होना चाहिए कि समय के साथ क्रिस्टलीकरण एक प्राकृतिक संपत्ति है, और सर्दियों या वसंत में एक वास्तविक उत्पाद में इस प्रक्रिया के संकेत होने चाहिए। यदि इस समय बैंक में एक सजातीय तरल द्रव्यमान दिखाई देता है, तो इसका मतलब है कि यह गर्मी के संपर्क में था और इसके अधिकांश उपयोगी गुण खो गए थे।
महत्वपूर्ण! शहद के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, इसे +40 से ऊपर गर्म न करें°सी!
आप कई तरीकों से घर पर शहद की जांच कर सकते हैं:
- आयोडीन की बूंदों को एक जलीय घोल में पेश किया जाता है। नीला रंग आटे या स्टार्च को जोड़ने का संकेत देगा;
- यदि सिरका की कुछ बूंदों के बाद गैस के बुलबुले दिखाई देते हैं, तो उत्पाद में चाक जोड़ा जाता है;
- सरल स्वाद, स्पष्ट सुगंध और सफेद रंग की कमी भी एक अप्राकृतिक उत्पाद के संकेत हैं।
हनी ड्रिंक रेसिपी
विभिन्न कठिनाई स्तरों के प्रस्तावित व्यंजनों में मसाले होते हैं, जिसकी मात्रा और संरचना अलग-अलग हो सकती है। नींबू का रस, जो अक्सर पेय में उपयोग किया जाता है, एक गिलास बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में कई दिनों के लिए अग्रिम में निचोड़ने और स्टोर करने के लिए सुविधाजनक है।
शहद और दूध
2 15 मि
ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम:
- एक छोटे सॉस पैन में दूध डालें और पूरे सूखे अंजीर डालें। कम गर्मी पर मिश्रण को उबाल लें और 3 मिनट तक पकाएं।
- एक तश्तरी पर अंजीर निकालें, और दूध को एक तरफ सेट करें और थोड़ा ठंडा करें।
- एक ब्लेंडर कटोरे में अंजीर, शहद डालें और 1-2 बड़े चम्मच डालें। एल। दूध। एक सजातीय द्रव्यमान में उत्पादों को मारो।
- कटोरे में दूध की शेष मात्रा जोड़ें और फिर से हरा दें।
- पेय को 2 कप में डालें और शीर्ष पर बारीक कटा हुआ अखरोट छिड़कें।
क्या आप जानते हैं प्राचीन काल में, लोगों ने मांस के संरक्षण को शहद के साथ मिलाकर जमीन में दफन कर दिया।
हनी और समुद्र हिरन का सींग
210 मि
ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम:
- एक चम्मच के पीछे के साथ समुद्र हिरन का सींग कुचल और पानी जोड़ें। यदि समुद्र बकसुआ जमे हुए था, तो आप इसे गर्म पानी के साथ डाल सकते हैं, और फिर धीरे से जामुन को कुचल सकते हैं।
- एक जग या बोतल में तरल तनाव, शहद और मसाले जोड़ें।
वीडियो बनाने की विधि
हनी-समुद्र हिरन का बच्चालेमनेड
110 मि
ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम:
- एक गिलास में नींबू का रस निचोड़ें और शहद डालें।
- कमरे में पानी या थोड़ा गर्म तापमान जोड़ें। चिकनी होने तक अच्छी तरह हिलाओ। आप चाहें तो इस बेस में मसाले मिला सकते हैं।
महत्वपूर्ण! मधुमक्खी उत्पादों के भंडारण के लिए, जस्ती और एल्यूमीनियम के बर्तनों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
Sbiten
245 मि
मसाले (दालचीनी, लौंग, स्टार ऐनीज़)
स्वाद के लिए
ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम:
- आधे नींबू से रस निचोड़ें।
- गर्म पानी में मसाले, अदरक और जेस्ट डालें, नींबू का रस डालें। कवर, एक तौलिया के साथ लपेटो और जलसेक करने के लिए छोड़ दें।
- 20 मिनट के बाद शहद जोड़ें, हलचल करें और फिर से कवर करें।
- 10 मिनट के बाद एक छलनी के माध्यम से मिश्रण तनाव। आप गर्म और ठंडा दोनों पी सकते हैं।
वीडियो बनाने की विधि
खटखटाया गयाक्या आप जानते हैं रूस में चाय दिखने से पहले Sbiten शायद पहली हॉट ड्रिंक थी। यह समोवर में तैयार किया गया था, और सबसे प्राचीन व्यंजनों को 16 वीं शताब्दी के "डोमोस्ट्रॉय" में दिया गया है।
नींबू अदरक
225 मि
ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम:
- उत्तेजकता से नींबू छीलें और छल्ले में काट लें।
- अदरक को टुकड़ों में काट लें या कद्दूकस कर लें।
- नींबू और अदरक को गर्म पानी (+ 40 ° C) तक एक जग में डालें और शहद डालें।
- 10-15 मिनट के लिए उपयोग करने से पहले जोर दें।
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नींबू अदरकशहद सेब का पानी
10 30 मि
ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम:
- धुले हुए सूखे सेब को एक पैन में रखें और पानी डालें। एक उबाल लाने के लिए, आग को कम से कम करें और 15-20 मिनट तक पकाएं।
- एक अच्छी छलनी और ठंडा के माध्यम से सेब का पानी तनाव।
- शहद जोड़ें और पूरी तरह से भंग होने तक हलचल करें।
उपयोग की विशेषताएं
सभी वर्णित पेय को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए ताकि अवांछित किण्वन न हो। 2 वर्ष की आयु तक पहुंचने तक बच्चों को शहद पेय का उपयोग करने की अनुमति नहीं है, क्योंकि उनका शरीर अभी भी इस उत्पाद को अच्छी तरह से अवशोषित नहीं करता है। मधुमक्खी उत्पादों से एलर्जी करने वाले लोगों के लिए शहद का एक छोटा जोड़ा भी खतरनाक हो सकता है।
वर्ष के किसी भी समय वयस्कों और बच्चों द्वारा गैर-मादक शहद पेय का आनंद लिया जाएगा। खाना पकाने की तकनीक का पालन करते हुए, आप न केवल एक उज्ज्वल स्वाद का आनंद ले सकते हैं, बल्कि शरीर के लिए लाभ भी प्राप्त कर सकते हैं।