उज्ज्वल मूली के रंग सुखद रूप से आंख को प्रसन्न करते हैं, कुरकुरा संरचना, मीठा-कड़वा स्वाद, एक सलाद में युवा जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी, भूख को उत्तेजित करते हैं, मूड में सुधार करते हैं, शरीर को अस्थिर और विटामिन से समृद्ध करते हैं। आप घर पर मूली उगा सकते हैं, बालकनी या खिड़की पर, अपने घर को पूरे साल वसंत के मूड के साथ खुश कर सकते हैं।

संस्कृति की उत्पत्ति और विवरण

लैटिन मूली का अर्थ है "जड़"। पूर्वी एशिया और भूमध्य सागर एक प्रसिद्ध सब्जी का जन्मस्थान है। तीन से अधिक सहस्राब्दी चीन में मूली उगाते हैं। प्राचीन यूनानियों ने अपोलो को सम्मानित किया, उसके ताजे फलों को एक सुनहरी थाली पर पेश किया। इतालवी व्यापारी यात्री मार्को पोलो सब्जी को यूरोप ले आए।

क्या आप जानते हैं अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन पर, मूली उगाई गई, एक छोटे से बढ़ते मौसम के लिए चुनी गई और फल और पत्ते खाने की संभावना।

गोभी परिवार की एक वार्षिक जड़ फसल, जीनस crop मूली। गोल या तिरछा, तीखा, रसदार, घना बनावट। मूली की किस्मों का चयन करके लाल, बैंगनी, सफेद, गुलाबी, पीले रंग की छाया में बांध दिया गया। सफेद सुझावों के साथ लाल फल हैं, गुलाबी मांस के साथ सफेद।

मूली का स्वाद सरसों के तेल की उपस्थिति से प्रभावित होता है। जड़ की फसल को पूरी तरह से, सलाद में, अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर खाया जाता है: खीरे, टमाटर, जड़ी बूटी। युवा गैर-कांटेदार पत्तियों से, आप वसंत साग और वास्तविक मूली के फलों के साथ एक विटामिन सलाद काट सकते हैं।वनस्पति संस्कृति में समूह बी, पीपी, वाष्पशील और खनिजों के विटामिन होते हैं। ताजा रूट सब्जियां, सलाद पेरिस्टलसिस में सुधार के लिए उपयोगी होते हैं, जिनमें मधुमेह और मोटापा होता है, जिनमें चोलिटेटिक क्षमता होती है।

क्या घर पर मूली लगाना संभव है?

आम राय है कि एक सब्जी केवल वसंत में, एक ग्रीनहाउस या खुले मैदान में उगती है, लंबे समय से सब्जी उत्पादकों द्वारा परिष्कृत किया गया है, जो घर पर वर्ष के किसी भी समय मूली उगाने का तरीका जानते हैं। ठंड से प्यार करने वाली मूल फसल को नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होगी:

• सही तापमान बनाए रखना;
• उचित प्रकाश व्यवस्था;
• उच्च उर्वरता मिट्टी;
• मिट्टी और हवा का इष्टतम आर्द्रता।

क्या आप जानते हैं मूली के रस के एक भाग के साथ गाजर के रस के दो भागों का मिश्रण प्रतिरक्षा को अच्छी तरह से बढ़ाता है।

घर उगाने के लिए जगह चुनना

घर पर उच्च गुणवत्ता वाली मूली की फसल प्राप्त करने के लिए तापमान मुख्य स्थितियों में से एक है। वनस्पति विकास के विभिन्न चरणों में इष्टतम संकेतक:

• उभरने से पहले ... +18 ... + 20 ° С;
• अंकुर +6 ... + 8 ° C पर बेहतर बढ़ता है;
• फलों का निर्माण चरण: दिन के दौरान +12 ... + 16 ° С, रात में +8 ... + 10 ° С.

उद्भव से पहले, कमरे के तापमान पर खिड़की पर बक्से स्थापित करना बेहतर होता है, पहली पत्तियों के बाद ─ एक कमरे में "समशीतोष्ण जलवायु" ... +15 ... + 18 ° С.सर्दियों में, खिड़की पर, गर्म बैटरी के पास, बक्से में मिट्टी लगातार सूख जाएगी, उच्च तापमान से रोपाई बढ़ेगी, फल सुस्त और खोखले होंगे। इसलिए, ठंड के मौसम में, ठंडे गैर-आवासीय कमरे में या बालकनी पर मूली के साथ कंटेनरों को स्थापित करना सबसे अच्छा है, लेकिन हीटर और फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग करके तापमान और प्रकाश को विनियमित करने के लिए, गर्म नहीं किया जाता है।

क्या आप जानते हैं इज़राइल के एक किसान निसान तामीर ने 10 किलो मूली उगाई।

मूली की सबसे अच्छी किस्में

प्रजनकों द्वारा पाई जाने वाली प्रारंभिक पकने वाली किस्में इनडोर खेती के लिए सबसे उपयुक्त हैं:

1. गर्मी Weeks लगभग 3 सप्ताह की पकने की अवधि। यह दर्द-प्रतिरोधी है, बाहर तीर नहीं चलाता है। फल क्रिमसन लाल होते हैं, गूदा सफेद, रसदार होता है।
2. 16 दिन Ip सुपर फास्ट पकने की किस्म। नाजुक गूदे के साथ चमकदार लाल रंग के गोल, रसदार फल, द्रव्यमान। 25 ग्राम।
3. फ्रेंच नाश्ता । तीन सप्ताह में पक जाता है। रास्पबेरी-लाल सिलेंडर 10 सेमी तक लंबे होते हैं। युक्तियां सफेद होती हैं। गूदा रसदार, घना, सफेद होता है। तीरों के निर्माण के लिए प्रतिरोधी। छोड़ने में असावधान।
4. गहरे लाल रंग का ─ अच्छा अंकुरण है। तीन से चार सप्ताह में रिपन। फलों का आकार shape अंडाकार, गोल। वजन p 30 ग्राम तक। हल्के मसालेदार स्वाद के साथ रसदार नरम गूदा।
5. सैक्स - 25 दिनों में पक जाती है। एक फ्लैट सिर के साथ गोल लाल फल, वजन 911 ग्राम। मांस रसदार, आइलेट, सफेद है;
6. चैंपियन - शूटर किस्म के निर्माण के लिए प्रतिरोधी, पहली पत्तियों की उपस्थिति के बाद 25 दिनों के भीतर पक जाती है। 20 ग्राम वजन वाले ओवल-गोल फलों का रसदार, मसालेदार स्वाद होता है।
7. हाथ की सफ़ाई - अल्ट्रा फास्ट पकने की एक किस्म fast 16 दिन। फल सफेद मांस के साथ चमकदार लाल, गोल होते हैं। यह स्पष्टता, रोग के प्रतिरोध, तीरों के गठन की विशेषता है।

घर पर मूली उगाने की सुविधाएँ

किसी भी सब्जी की तरह जो घर के अंदर उगती है, मूली को ध्यान, देखभाल और सही परिस्थितियों के निर्माण की आवश्यकता होती है: बीज चयन, मिट्टी की संरचना, आर्द्रता, तापमान।

मूली को घर पर उगाने का सबसे अच्छा समय

चयनित किस्म के संकेतक के अनुसार, फसल प्राप्त करने के लिए कितना समय चाहिए, बुआई की तारीख चुनी जाती है। आप पूरे वर्ष कमरे की स्थितियों में पारंपरिक रूप से वसंत सब्जी की एक अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं, आप समय में स्वादिष्ट रसदार फलों के निर्माण के लिए पर्याप्त प्राकृतिक प्रकाश व्यवस्था प्रदान कर सकते हैं:

1. 20 जनवरी के बाद ─ खिड़कियों के दक्षिण अभिविन्यास के साथ।
2. जब 10 फरवरी के बाद उत्तर, पश्चिम और पूर्व and।

फ्लोरोसेंट लैंप और सही तापमान के साथ दिन की रोशनी प्रदान करके, मूली को पूरे साल उगाया जा सकता है।

बीज का चयन और तैयारी

खरीदते समय, बीज दिखने में चुने जाते हैं: रंग light भूरा, हल्का भूरा, बिना सफेद और भूरे रंग के धब्बे; वही व्यास; मोल्ड और नमी की गंध की कमी। खरीदने के लिए सबसे अच्छी जगह एक स्टोर है जहां वे उत्पाद की गुणवत्ता की गारंटी देंगे।

क्या आप जानते हैं लेट्यूस में, मूली जल्दी ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया करती है, पोषक तत्वों का आधा हिस्सा खो देती है। पूरे रूट सब्जियों का उपयोग करना बेहतर है।

आप घर पर बीज सामग्री की पूरी छँटाई कर सकते हैं:

1. अनियमित आकार के बीज हटा दें।
2. अंशांकन: समान अंकुरण के लिए आकार के आधार पर छाँटें।
3. मूली के बीजों को पानी के साथ डालें, कई घंटों के लिए छोड़ दें। तल पर बसे हुए नाभिक उच्च गुणवत्ता के हैं, सतह पर शेष को छोड़ दिया जाता है।
4. एक दिन के लिए, बीज को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में रखें: बेहतर अंकुरण और रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए।

महत्वपूर्ण! एक नम कपड़े या कागज तौलिया पर मूली के बीज डालें, बिना बाढ़ के!

कंटेनरों का चयन और तैयारी

आप किसी भी उपयुक्त कंटेनर में एक अपार्टमेंट में मूली बो सकते हैं:

• एक खिड़की के समान चौड़ाई के साथ लकड़ी, प्लास्टिक के बक्से, 15 सेमी से अधिक नहीं;
• प्लास्टिक के कंटेनर, कप।

लकड़ी के कंटेनर containers पारिस्थितिक, सांस सामग्री, बढ़ते मूली के लिए सबसे अच्छा कंटेनर। प्लास्टिक के कंटेनर में कप, ड्रेनेज होल को हवा और नमी को प्रसारित करने की आवश्यकता होती है।अंडे के कारतूस में मूली लगाना सुविधाजनक है: प्रत्येक कोशिका एक अलग "घोंसला" के रूप में कार्य करती है, इस तरह के "बगीचे" को आसानी से सतह पर रखा जाता है और यदि आवश्यक हो तो घर के चारों ओर घूमता है।

बुआई के लिए मिट्टी तैयार करना

अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली, उपजाऊ, वांछित भुरभुरी मिट्टी एक महत्वपूर्ण शर्त है। आप एक विशेष स्टोर में खरीदे गए का उपयोग कर सकते हैं, या खुद को तैयार कर सकते हैं:

1. पीट और भूमि को समान अनुपात में मिलाएं।
2. बगीचे की मिट्टी के 10 एल पर आधा अंडे का छिलका और एक गिलास लकड़ी की राख डालें।
3. बगीचे की मिट्टी में 1: 1: 1 के अनुपात में रेत और धरण डालें।
4. मिट्टी के दो हिस्सों में मोटे रेत और 4। ह्यूमस का हिस्सा मिलाते हैं।

मृदा मिश्रण तैयार करने से पहले, लाई गई मिट्टी को खरपतवारों और बगों की उपस्थिति को बाहर करने के लिए छलनी और भाप देना चाहिए।

क्या आप जानते हैं एयदि आप मूली के रस के साथ सिक्त एक नैपकिन संलग्न करते हैं, तो आप जल्दी से खरोंच से छुटकारा पा सकते हैं।

मूली बोना

सर्दियों की खिड़की पर बड़े, उज्ज्वल मूली प्राप्त करें, जो सही बोने में मदद करेगा:

1. छेद और पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 5 सेमी है।
2. लैंडिंग की गहराई 25 20–25 मिमी।
3. कप या कोशिकाओं में एक दाना डालना बेहतर होता है, जिससे सही मात्रा में पोषक तत्व मिलते हैं।

बीजों के अंकुरण के बाद कंटेनरों को एक फिल्म या कांच के साथ कवर किया जाता है।

मूली घर की देखभाल की सुविधाएँ

अपने पसंदीदा वसंत रूट फसल की शीतकालीन खेती के लिए शासन और नियमों के साथ कुछ प्रयास और अनुपालन की आवश्यकता होगी।

पानी

नमी मूली को तेजी से बढ़ने में मदद करती है, उचित संतुलन फलों की कड़वाहट को कम करता है। मिट्टी को मामूली रूप से नम होना चाहिए, आपको हर दूसरे दिन सब्जियों को बक्से में पानी देना होगा, लेकिन ओवरफिल न करें: अतिरिक्त नमी से पौधे की फंगल बीमारियां हो सकती हैं। पानी का तापमान +15 ... + 25 ° से।

महत्वपूर्ण! पकने के दौरान, आपको पौधों को अधिक बार पानी देना होगा: इससे अतिरिक्त कड़वाहट को दूर करने में मदद मिलेगी।

उर्वरक

जड़ की फसल पोषण के लिए कम होती है। मिट्टी की सही संरचना, जिसमें कार्बनिक पदार्थों की सही मात्रा होती है, मजबूत रोपाई और सब्जियों की गुणवत्ता वाली फसल प्रदान करेगी। बड़े फल प्राप्त करने के लिए, नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम युक्त खनिज उर्वरकों को कड़ाई से निर्देशों का पालन करें। लेकिन इस तरह की फसल को बड़े आरक्षण के साथ पारिस्थितिक कहा जा सकता है और बच्चों को नहीं देना बेहतर है।

मिट्टी का ढीलापन

मिट्टी में अच्छा वायु परिसंचरण कमरे की स्थिति में मूली की उच्च उपज प्राप्त करने की एक विशेषता है। प्रत्येक पानी के बाद मिट्टी को ढीला करें ताकि सतह कॉम्पैक्ट न हो।

कीट और रोग नियंत्रण

एक तेजी से पकने की अवधि मूली रोगों को लगभग पूरी तरह से समाप्त कर देती है। लेकिन अनुचित देखभाल, जमीन में वायरस की उपस्थिति रोगों के विकास में योगदान कर सकती है:

कटाई और भंडारण के तरीके

मूल फसलें चरणों में पकती हैं, उन्हें परिपक्व होने के साथ ही कटाई करने की आवश्यकता होती है, बिना वांछित मूली तक पहुंचने के लिए पूरी मूली का इंतजार किए। अन्यथा, पहले फल मोटे हो जाएंगे, भोजन के लिए अयोग्य। विभिन्न पकने की तारीखों के साथ किस्मों को लेने के बाद, आप गणना कर सकते हैं कि सर्दियों में मेज पर ताजा सलाद कैसे हो।

क्या आप जानते हैं मूली में रफानोल होता है — यौगिक, प्रभावी रूप से शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने, वजन कम करने में मदद करता है।

कटाई की गई फसल को पत्तियों के साथ, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। शीतलन के बिना, जड़ की फसल सूख जाती है, नमी खो देती है, और कड़वा हो जाता है। पानी के साथ एक कंटेनर में डालने से कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा, आप पानी के साथ सब्जी के पत्तों को स्प्रे करके रेफ्रिजरेटर में शेल्फ जीवन को बढ़ा सकते हैं।थोड़ा काम करने के बाद, रोपण और मूल फसल की देखभाल करने का तरीका जानने के बाद, आप पूरे साल घर और रिश्तेदारों को ताजा मूली, आश्चर्यजनक मित्रों और पड़ोसियों की फसल के साथ खुश कर सकते हैं।