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तथाकथित "बोर्स्ट सेट" के सभी उत्पादों के रूसी उपभोक्ता के बीच सबसे बड़ी मांग गाजर है।
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बाजार विश्लेषकों ने गाजर के दामों में बढ़ोतरी इस तथ्य से की है कि उच्च गुणवत्ता वाली घरेलू उज्ज्वल नारंगी जड़ फसलों के शेयरों में तेजी से खेत की सब्जी की दुकानों में गिरावट आ रही है। और सामान्य तौर पर, 2018 में गाजर की फसल को उदार नहीं कहा जा सकता है। बढ़ती मांग के बीच शेयरों में कमी से विक्रेताओं को बढ़ती संख्या के साथ हर दिन गाजर के लिए मूल्य टैग बदलने का अवसर मिलता है। विश्लेषकों को यकीन है कि रूसी गाजर की कीमत बढ़ने की प्रवृत्ति भविष्य में जारी रहेगी - नई फसल तक।
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